Makineler, ömürlerini uzatmak için revizyon, pas giderme ve yağlama işlemlerinden geçer. İnsan vücudu da makineler gibi metabolizma sırasında "atık ürünler" üretir, ancak temizlik için parçalarına ayrılmaz. Peki, bu işi nasıl yapar? Neyse ki, sağlıklı bir vücutta düzenli olarak kapsamlı temizlik yapan ve sayısız "bileşeninin" bütünlüğünü koruyan üç "süpürge" bulunur. Bu üç "süpürgeyi" inceleyelim.
Birincisi – "Fiziksel Süpürge"
Başlıca selüloz, hemiselüloz ve pektin gibi diyet liflerinden oluşur.Bu lifler, bağırsaklardaki metabolik atıkları ve gıda ile vücuda giren toksik maddeleri sünger gibi emen benzersiz fiziksel özelliklere sahiptir. Bu maddeleri hızla dışarı atarak, toksik maddelerin bağırsaklarda kalma süresini azaltır ve bağırsakların atık toksinleri emilimini en aza indirir.Aynı zamanda, bir fırça gibi çalışarak bağırsak duvarlarına yapışan atık toksinleri ve zararlı bakterileri temizlerler. Bu, kolonun iç yüzeyinde pürüzsüz bir zar oluşturarak gıda kalıntılarının hızlı ve engelsiz bir şekilde dışarı atılmasını kolaylaştırır.
İkinci tip — "kimyasal süpürge"
Bunlar arasında E vitamini, C vitamini, beta-karoten ve flavonoidler gibi antioksidanlar bulunur. E vitamini, lipit peroksidasyonunu engelleyen önemli bir serbest radikal temizleyicidir.Giderek artan kanıtlar, insan kan damarı duvarlarında meydana gelen lipit peroksidasyonunun ateroskleroza neden olabileceğini ve bunun da felç ve miyokard enfarktüsüne yol açabileceğini göstermektedir. C vitamini, özellikle solunum yollarında, oksitleyici hava kirleticilerinin toksisitesini nötralize eden çok sayıda antioksidan özelliğe sahiptir. Yaşlandıkça, vücudun serbest radikalleri temizleme yeteneği azalır ve yaşlanmayı geciktirmek ve sağlığı korumak için antioksidan takviyesi gerekir.
Üçüncüsü – "Biyolojik Süpürge"
Bu, bağırsakta "bulunan" probiyotiklerin yanı sıra, serbest radikallerin enzimatik temizleyicileri, yani antioksidan enzimleri ifade eder. Bu enzimatik temizleyiciler arasında en bilinenleri süperoksit dismutaz, katalaz ve glutatyon peroksidazdır.Vücudun antioksidan savunma mekanizmaları tamamen etkili olmadığından, besin takviyesi de gereklidir. Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da, süperoksit dismutaz 1988 yılında terapötik bir ilaç olarak klinik kullanım için onaylanmıştır. Sağlık yararları arasında başlıca şunlar sayılabilir: süperoksit serbest radikallerini ortadan kaldırmak, serbest radikal hasarının neden olduğu yaşlanmayı geciktirmek ve vücudun serbest radikallerin neden olduğu hastalıklarla mücadele yeteneğini artırmak.Bağırsaklarda bulunan probiyotikler, çürütücü bakterilerin çoğalmasını engeller ve patojenik mikroorganizmalara karşı savunma sağlar. Probiyotiklerin düzenli olarak takviye edilmesi, bu "biyolojik süpürge" işlevinin etkinliğini artırır. Genel olarak sebzeler %1 ila %2 oranında diyet lifi içerir. Sebze alımını bilinçli olarak artırmak, vücudun diyet lifi ihtiyacını yeterince karşılayabilir.Sebzeler, "kimyasal süpürge" işlevini de destekleyen C ve E vitaminleri açısından zengindir. Sebzeler arasında, 100 g'da 40 mg'dan fazla C vitamini içerenler şunlardır: su ıspanağı, turp yaprağı, tatlı biber, kolza filizi (kolza kalbi), karnabahar, Brüksel lahanası, acı kavun, su teresi ve brokoli.Sarımsak, süperoksit dismutaz açısından son derece zengin bir sebzedir. Ayrıca, kırmızı lahana, kırmızı barbunya fasulyesi, kırmızı kabuklu turp ve kırmızı şalgam gibi kırmızı ve mor sebzeler de güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Bu nedenle, sebzeler vücudun "temizleyici maddeleri" olarak adlandırılabilir ve düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, probiyotiklerin yenilenmesi için yoğurt veya benzeri gıdaların tüketilmesi önerilir.