Maskiner genomgår översyn, rostborttagning och smörjning för att förlänga sin livslängd. Människokroppen, precis som maskiner, genererar ”avfallsprodukter” under ämnesomsättningen, men den kan inte demonteras för rengöring. Hur klarar den då detta? Lyckligtvis finns det tre ”kvastar” i en frisk kropp som regelbundet utför grundliga rengöringar och upprätthåller integriteten hos dess många ”komponenter”.
Låt oss undersöka dessa tre ”kvastar”.
Den första – den "fysiska kvasten"
Består främst av kostfibrer, inklusive cellulosa, hemicellulosa och pektin.Dessa har unika fysiska egenskaper och fungerar som svampar som absorberar metaboliska avfallsprodukter i tarmarna och giftiga ämnen som kommer in i kroppen med maten. De driver snabbt ut dessa ämnen, vilket minskar den tid som giftiga ämnen stannar kvar i tarmen och minimerar tarmarnas absorption av avfallstoxiner.Samtidigt fungerar de som en borste som rensar bort avfallstoxiner och skadliga bakterier som fastnat på tarmväggarna. Detta skapar en slät membran på kolonets insida, vilket underlättar en snabb och obehindrad utsöndring av matrester.
Den andra typen – den ”kemiska kvasten”
Dessa är antioxidanter som vitamin E, vitamin C, betakaroten och flavonoider. Vitamin E är en viktig fri radikaler som hämmar lipidperoxidation.Allt fler bevis tyder på att lipidperoxidation i människans blodkärlsväggar kan orsaka åderförkalkning, vilket leder till stroke och hjärtinfarkt. C-vitamin har flera antioxidativa egenskaper, särskilt i andningsvägarna, där det neutraliserar toxiciteten hos oxiderande luftföroreningar. När vi åldras minskar kroppens förmåga att bekämpa fria radikaler, vilket gör det nödvändigt att komplettera med antioxidanter för att fördröja åldrandet och bibehålla hälsan.
Den tredje – den "biologiska kvasten"
Detta avser enzymatiska radikaler, nämligen antioxidantenzymer, tillsammans med probiotika som "bor" i tarmen. Bland dessa enzymatiska radikaler är de mest kända superoxiddismutas, katalas och glutationperoxidas.Eftersom kroppens antioxidantförsvar inte är helt effektivt är kosttillskott också nödvändigt. I USA och Europa godkändes superoxiddismutas för klinisk användning som läkemedel redan 1988. Dess hälsofördelar omfattar främst: eliminering av superoxidfria radikaler, fördröjning av åldrande orsakat av skador från fria radikaler och förbättring av kroppens förmåga att bekämpa sjukdomar orsakade av fria radikaler.Probiotika som finns i tarmen hämmar spridningen av förruttnelsebakterier och skyddar mot patogena mikroorganismer. Regelbunden tillskott av probiotika förstärker effekten av denna ”biologiska sopborste”-funktion. Generellt sett innehåller grönsaker 1–2 % kostfiber. Genom att medvetet öka intaget av grönsaker kan kroppens behov av kostfiber tillgodoses på ett adekvat sätt.Grönsaker är rika på vitamin C och E, som också stöder funktionen som ”kemisk sopborste”. Bland grönsakerna innehåller följande över 40 mg vitamin C per 100 g: vattenmangold, rädisblast, paprika, rapsgroddar (rapshjärtan), blomkål, brysselkål, bitter melon, vattenkrasse och broccoli.Vitlök är en grönsak som är exceptionellt rik på superoxiddismutas. Dessutom har röda och lila grönsaker som rödkål, röda kidneybönor, rödskaliga rädisor och röda rovor kraftfulla antioxidativa egenskaper. Grönsaker kan alltså kallas kroppens ”rengöringsmedel” för orenheter, och det är därför lämpligt att äta dem regelbundet. Dessutom är det bra att äta probiotikarika livsmedel som yoghurt.