기계는 대수리, 녹 제거, 기름칠을 통해 수명을 연장할 수 있습니다. 인체도 기계처럼 신진대사 과정에서 '폐기물'을 생성하지만 분해해 세척할 수는 없습니다. 어떻게 해야 할까요? 다행히 건강한 인체에는 세 가지 '빗자루'가 있어 인체를 정기적으로 대청소하며 수많은 '부품'을 깨끗이 합니다.
어떤 세 가지 '빗자루'인지 살펴보겠습니다.
첫 번째—— "물리적 빗자루"
주로 식이섬유를 말하며, 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 펙틴 등이 포함됩니다.이들은 독특한 물리적 특성을 지녀 스펀지처럼 장 내 대사 폐기물과 음식물을 통해 체내로 유입된 유독 물질을 흡착하여 신속히 배출시킵니다. 이를 통해 유독 물질의 장 내 체류 시간을 단축하고 장이 폐독 물질을 흡수하는 것을 줄여줍니다.동시에 빗자루처럼 장벽에 달라붙은 노폐물과 유해균을 제거하여 대장 내벽에 매끄러운 막을 형성함으로써 음식물 찌꺼기가 신속하고 원활하게 배출되도록 돕습니다.
두 번째 역할 — "화학적 청소부"
이들은 비타민 E, 비타민 C, 베타카로틴, 플라보노이드 등의 항산화제입니다. 비타민 E는 중요한 자유 라디칼 제거제로 지질 과산화 작용을 억제합니다.점점 더 많은 증거가 인체 혈관벽에서 발생하는 지질 과산화 작용이 동맥경화를 유발하여 뇌졸중과 심근경색을 초래할 수 있음을 보여줍니다. 비타민 C는 다양한 항산화 특성을 지니며, 특히 호흡기에서 산화 작용을 하는 대기 오염 물질의 독성을 제거합니다. 나이가 들수록 인체의 자유 라디칼 제거 능력은 감소하므로, 노화를 지연시키고 건강을 유지하기 위해 일정량의 항산화제를 보충할 필요가 있습니다.
세 번째——“생물학적 청소부”
이는 자유 라디칼의 효소 제거제, 즉 항산화 효소와 장내에 “거주”하는 유익균을 가리킵니다. 효소 제거제 중 가장 유명한 것은 과산화물 분해효소, 과산화수소효소, 글루타티온 과산화효소 등입니다.체내 항산화 방어 메커니즘만으로는 완전히 효과적이지 못하므로 식이 보충도 필요합니다. 미국과 유럽에서는 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제가 임상 치료제로 1988년 이미 생산 사용이 승인되었으며, 그 건강 기능은 주로 과산화 자유 라디칼 제거, 자유 라디칼 손상으로 인한 노화 현상 지연, 자유 라디칼 유발 질환에 대한 인체 저항력 강화에 있습니다.장내에 서식하는 유익균은 부패균의 번식을 억제하고 병원균의 침입을 방어한다. 유익균을 꾸준히 보충하면 '생물학적 청소부' 기능을 더 효과적으로 발휘할 수 있다.
일반적으로 채소의 식이섬유 함량은 1%~2%이다. 평소 채소 섭취량을 적절히 늘리면 인체의 식이섬유 요구량을 충족시킬 수 있다.채소는 비타민C, 비타민E 등을 풍부하게 함유하여 '화학적 청소 기능' 발휘에도 도움을 줍니다. 100g당 비타민C 함량이 40mg 이상인 채소는 순서대로 상추, 무청, 피망, 유채순(유채심), 콜리플라워, 브로콜리, 오이, 물냉이, 브로콜리 등입니다.마늘은 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 함량이 풍부한 채소입니다. 또한 적색, 자색 채소인 자색 양배추, 붉은 강낭콩, 붉은 무, 심미무 등은 모두 강력한 항산화 기능을 지닙니다. 따라서 채소는 인체의 '때'를 씻어내는 세정제라 할 수 있으며, 평소 자주 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 프로바이오틱스를 보충하기 위해 요구르트 등을 마시는 것이 좋습니다.