Koneet käyvät läpi huollon, ruosteenpoiston ja voitelun, jotta niiden käyttöikä pitenee. Ihmiskeho, aivan kuten koneet, tuottaa aineenvaihdunnan aikana "jätteitä", mutta sitä ei voi purkaa puhdistusta varten. Miten se sitten toimii? Onneksi terveessä kehossa on kolme "luuta", jotka suorittavat säännöllisesti perusteellisia puhdistuksia ja ylläpitävät sen lukuisten "osien" eheyttä.
Tarkastellaanpa näitä kolmea "luuta".
Ensimmäinen – "fyysinen luuta"
Koostuu pääasiassa ravintokuiduista, kuten selluloosasta, hemiselluloosasta ja pektiinistä.Niillä on ainutlaatuisia fysikaalisia ominaisuuksia, ja ne toimivat kuin sienet, jotka imevät suolistossa olevat aineenvaihdunnan jätteet ja ruoan mukana kehoon tulevat myrkylliset aineet. Ne poistavat nämä aineet nopeasti, lyhentäen myrkyllisten aineiden viipymistä suolistossa ja minimoiden suoliston imemän myrkkyjen määrän.Samalla ne toimivat kuin harja, joka puhdistaa suolen seinämiin tarttuneet myrkyt ja haitalliset bakteerit. Tämä luo tasaisen kalvon paksusuolen sisäpinnalle, mikä helpottaa ruoansulatuksen jätteiden nopeaa ja esteetöntä poistumista.
Toinen tyyppi – "kemiallinen luuta"
Nämä ovat antioksidantteja, kuten E-vitamiini, C-vitamiini, beetakaroteeni ja flavonoidit. E-vitamiini on tärkeä vapaiden radikaalien torjuja, joka estää lipidiperoksidaatiota.Yhä enemmän todisteita viittaa siihen, että ihmisen verisuonten seinämissä tapahtuva lipidiperoksidaatio voi aiheuttaa ateroskleroosia, joka johtaa aivohalvaukseen ja sydäninfarktiin. C-vitamiinilla on useita antioksidanttisia ominaisuuksia, erityisesti hengitysteissä, joissa se neutraloi hapettavien ilman epäpuhtauksien myrkyllisyyden. Ikääntyessämme kehon kyky poistaa vapaita radikaaleja heikkenee, minkä vuoksi antioksidanttien lisäys on tarpeen ikääntymisen viivästyttämiseksi ja terveyden ylläpitämiseksi.
Kolmas – "biologinen luuta"
Tämä viittaa vapaiden radikaalien entsymaattisiin torjujiin, eli antioksidanttientsyymeihin, sekä suolistossa "asuviin" probiootteihin. Näistä entsymaattisista torjujista tunnetuimpia ovat superoksididismutaasi, katalaasi ja glutationiperoksidaasi.Koska kehon antioksidanttiset puolustusmekanismit eivät ole täysin tehokkaita, myös ravintolisät ovat tarpeen. Yhdysvalloissa ja Euroopassa superoksididismutaasi hyväksyttiin kliiniseen käyttöön terapeuttisena lääkkeenä jo vuonna 1988. Sen terveyshyödyt ovat pääasiassa: superoksidivapaiden radikaalien poistaminen, vapaiden radikaalien aiheuttaman ikääntymisen viivästyttäminen ja kehon kyvyn parantaa taistella vapaiden radikaalien aiheuttamia sairauksia vastaan.Suolistossa elävät probiootit estävät mädäntyviä bakteereja lisääntymästä ja puolustavat elimistöä patogeenisiltä mikro-organismeilta. Säännöllinen probioottien lisäravinteiden käyttö tehostaa tämän "biologisen luudan" toimintaa. Yleensä vihannekset sisältävät 1–2 % ravintokuitua. Lisäämällä tietoisesti vihannesten saantia voidaan kehon ravintokuituvaatimukset täyttää riittävästi.Vihannekset ovat runsaasti C- ja E-vitamiineja, jotka myös tukevat "kemiallisen luudan" toimintaa. Vihanneksista yli 40 mg C-vitamiinia 100 g:ssa sisältävät mm. vesikrassi, retiisinlehdet, paprika, rapsinversot (rapsin sydämet), kukkakaali, ruusukaali, karvasmeloni, vesikrassi ja parsakaali.Valkosipuli on vihannes, joka sisältää poikkeuksellisen paljon superoksididismutaasia. Lisäksi punaiset ja violetit vihannekset, kuten punakaali, punaiset munuaiset, punaiset retiisit ja punaiset nauriit, sisältävät voimakkaita antioksidantteja. Vihanneksia voidaan siis kutsua kehon "puhdistusaineiksi", jotka poistavat epäpuhtauksia, ja niiden säännöllinen kulutus on suositeltavaa. Lisäksi probioottipitoisten elintarvikkeiden, kuten jogurtin, sisällyttäminen ruokavalioon on hyödyllistä.