Τα μηχανήματα υποβάλλονται σε γενική επισκευή, απομάκρυνση σκουριάς και λίπανση για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους. Το ανθρώπινο σώμα, όπως και τα μηχανήματα, παράγει «απόβλητα» κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού, αλλά δεν μπορεί να αποσυναρμολογηθεί για καθαρισμό. Πώς το καταφέρνει τότε; Ευτυχώς, μέσα σε ένα υγιές σώμα υπάρχουν τρεις «σκούπες» που πραγματοποιούν τακτικά ενδελεχείς καθαρισμούς, διατηρώντας την ακεραιότητα των πολυάριθμων «εξαρτημάτων» του. Ας εξετάσουμε αυτές τις τρεις «σκούπες».
Το πρώτο – η «φυσική σκούπα»
Αποτελείται κυρίως από διαιτητικές ίνες, όπως κυτταρίνη, ημικυτταρίνη και πηκτίνη.Αυτές έχουν μοναδικές φυσικές ιδιότητες, λειτουργώντας σαν σφουγγάρια που απορροφούν τα μεταβολικά απόβλητα μέσα στα έντερα και τις τοξικές ουσίες που εισέρχονται στον οργανισμό με τα τρόφιμα. Αποβάλλουν αμέσως αυτές τις ουσίες, μειώνοντας το χρόνο παραμονής των τοξικών ουσιών στο έντερο και ελαχιστοποιώντας την απορρόφηση των τοξινών από τα έντερα.Ταυτόχρονα, λειτουργούν σαν βούρτσα, καθαρίζοντας τις τοξίνες και τα επιβλαβή βακτήρια που προσκολλώνται στα τοιχώματα του εντέρου. Αυτό δημιουργεί μια λεία μεμβράνη στην εσωτερική επιφάνεια του παχέος εντέρου, διευκολύνοντας την ταχεία και ανεμπόδιστη αποβολή των υπολειμμάτων τροφής.
Ο δεύτερος τύπος — η «χημική σκούπα»
Αυτές περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Ε, η βιταμίνη C, το β-καροτένιο και τα φλαβονοειδή. Η βιταμίνη Ε είναι ένας κρίσιμος καταστροφέας ελεύθερων ριζών που αναστέλλει την υπεροξείδωση των λιπιδίων.Όλο και περισσότερες ενδείξεις δείχνουν ότι η υπεροξείδωση των λιπιδίων που συμβαίνει στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων του ανθρώπου μπορεί να προκαλέσει αθηροσκλήρωση, οδηγώντας σε εγκεφαλικό επεισόδιο και έμφραγμα του μυοκαρδίου. Η βιταμίνη C διαθέτει πολλαπλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ιδιαίτερα στον αναπνευστικό σωλήνα, όπου εξουδετερώνει την τοξικότητα των οξειδωτικών ατμοσφαιρικών ρύπων. Καθώς γερνάμε, η ικανότητα του οργανισμού να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες μειώνεται, καθιστώντας απαραίτητη τη συμπλήρωση με αντιοξειδωτικά για την καθυστέρηση της γήρανσης και τη διατήρηση της υγείας.
Το τρίτο – Η «βιολογική σκούπα»
Αυτό αναφέρεται στους ενζυμικούς καταστροφείς των ελεύθερων ριζών, δηλαδή τα αντιοξειδωτικά ένζυμα, μαζί με τα προβιοτικά που «κατοικούν» στο έντερο. Μεταξύ αυτών των ενζυμικών καταστροφέων, οι πιο γνωστοί είναι η υπεροξειδική δισμουτάση, η καταλάση και η υπεροξειδάση της γλουταθειόνης.Καθώς οι αντιοξειδωτικοί αμυντικοί μηχανισμοί του οργανισμού δεν είναι απολύτως αποτελεσματικοί, είναι επίσης απαραίτητη η συμπλήρωση της διατροφής. Στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη, η υπεροξειδική δισμουτάση εγκρίθηκε για κλινική χρήση ως θεραπευτικό μέσο ήδη από το 1988. Τα οφέλη της για την υγεία περιλαμβάνουν κυρίως: την εξάλειψη των ελεύθερων ριζών υπεροξειδίου, την καθυστέρηση της γήρανσης που προκαλείται από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών και την ενίσχυση της ικανότητας του οργανισμού να καταπολεμά τις ασθένειες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.Τα προβιοτικά που βρίσκονται στο έντερο αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των σαπρωτικών βακτηρίων και προστατεύουν από τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Η τακτική συμπλήρωση με προβιοτικά ενισχύει την αποτελεσματικότητα αυτής της «βιολογικής σκούπας». Γενικά, τα λαχανικά περιέχουν 1% έως 2% διαιτητικές ίνες. Η συνειδητή αύξηση της κατανάλωσης λαχανικών μπορεί να καλύψει επαρκώς τις διατροφικές ανάγκες του οργανισμού σε διαιτητικές ίνες.Τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες C και E, οι οποίες επίσης υποστηρίζουν τη λειτουργία της «χημικής σκούπας». Μεταξύ των λαχανικών, αυτά που περιέχουν πάνω από 40 mg βιταμίνης C ανά 100 g περιλαμβάνουν: σπανάκι νερού, φύλλα ραπανάκι, γλυκές πιπεριές, βλαστοί ελαιοκράμβης (καρδιές ελαιοκράμβης), κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, πικρό πεπόνι, κάρδαμο και μπρόκολο.Το σκόρδο είναι ένα λαχανικό εξαιρετικά πλούσιο σε υπεροξειδική δισμουτάση. Επιπλέον, τα κόκκινα και μοβ λαχανικά, όπως το κόκκινο λάχανο, τα κόκκινα φασόλια, τα κόκκινα ραπανάκια και τα κόκκινα γογγύλια, έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έτσι, τα λαχανικά μπορούν να χαρακτηριστούν ως «καθαριστικά» του οργανισμού από τις ακαθαρσίες και συνιστάται η τακτική κατανάλωσή τους. Επιπλέον, η ενσωμάτωση τροφών όπως το γιαούρτι για την αναπλήρωση των προβιοτικών είναι ευεργετική.