Stroje procházejí generálními opravami, odstraňováním rzi a mazáním, aby se prodloužila jejich životnost. Lidské tělo, podobně jako stroje, vytváří během metabolismu „odpadní produkty“, ale nelze ho rozebrat a vyčistit. Jak to tedy zvládá? Naštěstí se v zdravém těle nacházejí tři „košťata“, která pravidelně provádějí důkladné čištění a udržují integritu jeho četných „součástí“.
Podívejme se na tato tři „košťata“.
První – „fyzický smeták“
Skládá se především z vlákniny, včetně celulózy, hemicelulózy a pektinu.Ty mají jedinečné fyzikální vlastnosti a působí jako houby, které adsorbují metabolický odpad ve střevech a toxické látky vstupující do těla s potravou. Tyto látky rychle vylučují, čímž zkracují dobu, po kterou toxické látky zůstávají ve střevech, a minimalizují absorpci odpadních toxinů střevy.Zároveň fungují jako kartáč, který odstraňuje toxiny a škodlivé bakterie ulpívající na stěnách střev. Tím se na vnitřním povrchu tlustého střeva vytvoří hladká membrána, která usnadňuje rychlé a nerušené vylučování zbytků potravy.
Druhý typ – „chemický smeták“
Jedná se o antioxidanty, jako je vitamin E, vitamin C, beta-karoten a flavonoidy. Vitamin E je důležitý lapač volných radikálů, který inhibuje peroxidaci lipidů.Stále více důkazů naznačuje, že peroxidace lipidů v cévních stěnách člověka může způsobit aterosklerózu, která vede k mozkové mrtvici a infarktu myokardu. Vitamin C má mnoho antioxidačních vlastností, zejména v dýchacích cestách, kde neutralizuje toxicitu oxidujících látek znečišťujících ovzduší. S přibývajícím věkem se schopnost těla zachycovat volné radikály snižuje, což vyžaduje doplnění antioxidantů, aby se oddálilo stárnutí a udrželo zdraví.
Třetí – „biologický smeták“
Tento termín označuje enzymatické lapače volných radikálů, konkrétně antioxidační enzymy, které spolu s probiotiky „sídlí“ ve střevech. Mezi nejznámější enzymatické lapače patří superoxiddismutáza, kataláza a glutathionperoxidáza.Jelikož antioxidační obranné mechanismy těla nejsou zcela účinné, je nutné také doplňovat stravu. Ve Spojených státech a Evropě byla superoxiddismutáza schválena pro klinické použití jako terapeutické činidlo již v roce 1988. Mezi její zdravotní přínosy patří především: eliminace superoxidových volných radikálů, oddálení stárnutí způsobeného poškozením volnými radikály a posílení schopnosti těla bojovat s nemocemi vyvolanými volnými radikály.Probiotika přítomná ve střevech inhibují množení hnilobných bakterií a brání patogenním mikroorganismům. Pravidelné doplňování probiotik zvyšuje účinnost této „biologické zametací“ funkce. Zelenina obecně obsahuje 1 % až 2 % vlákniny. Vědomé zvýšení příjmu zeleniny může dostatečně pokrýt potřebu vlákniny v těle.Zelenina je bohatá na vitamíny C a E, které také podporují funkci „chemického koštěte“. Mezi zeleninou, která obsahuje více než 40 mg vitamínu C na 100 g, patří: řeřicha, ředkvičky, paprika, řepkové výhonky (řepková srdíčka), květák, růžičková kapusta, hořký meloun, řeřicha a brokolice.Česnek vyniká jako zelenina bohatá na superoxiddismutázu. Kromě toho mají silné antioxidační vlastnosti červená a fialová zelenina, jako je červené zelí, červené fazole, červená ředkev a červená řepa. Zeleninu lze tedy považovat za přirozený čistič těla od „nečistot“, a proto stojí za to ji zařadit do svého pravidelného jídelníčku. Kromě toho je vhodné konzumovat jogurt nebo podobné produkty, aby se doplňovaly probiotika.