Весна віщує відродження всього живого, це сезон квітучої теплоти і світанку мрій. Це, перш за все, час засукати рукави і старанно працювати. Тому, з будь-якої точки зору, ми повинні вживати поживні продукти, корисні для нашого здоров'я. То що ж нам їсти навесні? Старий фермер вважає, що весна вже підготувала для нас меню — сезонні весняні овочі. Давайте разом їх розглянемо.
1. Весняні пагони бамбука Як випливає з назви, ці пагони з'являються виключно навесні, на відміну від зимових пагонів бамбука. Вони чудово допомагають при запорах.
2. Китайський тун (дерево чатні) Ніжні пагони китайського туну, що з'являються навесні, мають чудовий смак і виняткову поживну цінність, а також стимулюють апетит.
3. Китайський селера (овоч імператора) Також відомий як овоч імператора, це справжній делікатес імператорського двору. Ви, мабуть, куштували його в стравах гарячого супу.
4. Спаржа, офіційно відома як Asparagus officinalis, в деяких регіонах також називається овочем «драконова борода». Регулярне вживання спаржі підвищує імунітет і запобігає застуді. Низький вміст цукру робить її ідеальною для діабетиків.
5. Салат містить велику кількість калію, що ефективно підтримує баланс рідини в організмі. Це корисно для людей, які страждають на гіпертонію та серцеві захворювання.
6. Горох містить всі незамінні амінокислоти, тому його регулярне вживання дуже корисне для росту і розвитку дітей.
Це все весняні страви. На думку досвідчених фермерів, ця пора пташиного співу і цвітіння — ідеальний час, щоб насолодитися ними в достатку.