Wiosna zwiastuje odrodzenie wszystkiego, co żyje, jest porą kwitnącego ciepła i początkiem marzeń. Przede wszystkim jest to czas, aby zakasać rękawy i pracować wytrwale. Dlatego też, z każdej perspektywy, powinniśmy spożywać pożywne pokarmy korzystne dla naszego zdrowia. Co więc powinniśmy jeść wiosną? Stary rolnik sugeruje, że wiosna przygotowała dla nas menu – sezonowe wiosenne warzywa. Poznajmy je razem.
1. Wiosenne pędy bambusa Jak sama nazwa wskazuje, wiosenne pędy bambusa pojawiają się tylko wiosną, w odróżnieniu od pędów bambusa zimowego. Stanowią one doskonały środek na zaparcia.
2. Drzewo chutney (Chutney Tree) Delikatne pędy drzewa chutney, pojawiające się wiosną, mają wyśmienity smak i wyjątkowe wartości odżywcze, a także pobudzają apetyt.
3. Seler chiński (warzywo cesarza) Znany również jako warzywo cesarza, jest prawdziwym przysmakiem dworu cesarskiego. Wielu rozpozna go z potraw typu hotpot.
4. Szparagi, znane formalnie jako Asparagus officinalis, w niektórych regionach nazywane są również warzywem smoczej brody. Regularne spożywanie szparagów wzmacnia odporność i zapobiega przeziębieniom. Niska zawartość cukru sprawia, że są one szczególnie odpowiednie dla diabetyków.
5. Sałata zawiera duże ilości potasu, który skutecznie utrzymuje równowagę płynów w organizmie. Jest to korzystne dla osób z nadciśnieniem i chorobami serca.
6. Groch zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, dzięki czemu regularne spożywanie go ma bardzo korzystny wpływ na wzrost i rozwój dzieci.
Wszystkie te potrawy są typowe dla wiosny. W oczach doświadczonych rolników ta pora roku, pełna śpiewu ptaków i kwitnących kwiatów, jest idealnym czasem, aby cieszyć się nimi w obfitości.