Der Frühling läutet die Wiederbelebung aller Dinge ein, eine Jahreszeit voller blühender Wärme und der Beginn neuer Träume. Vor allem ist es eine Zeit, in der man die Ärmel hochkrempelt und fleißig arbeitet. Daher sollten wir aus jeder Perspektive heraus nahrhafte Lebensmittel zu uns nehmen, die unserer Gesundheit zuträglich sind. Was sollten wir also im Frühling essen? Der alte Bauer meint, dass der Frühling bereits ein Menü für uns vorbereitet hat – saisonales Frühlingsgemüse. Lassen Sie uns gemeinsam einen Blick darauf werfen.
1. Frühlingsbambussprossen Wie der Name schon sagt, wachsen Frühlingsbambussprossen nur im Frühling und unterscheiden sich von Winterbambussprossen. Sie sind eine hervorragende Nahrungsergänzung bei Verstopfung.
2. Chinesischer Toonbaum (Chutney-Baum) Die zarten Triebe des chinesischen Toonbaums, die im Frühling sprießen, haben einen köstlichen Geschmack und einen außergewöhnlichen Nährwert und regen gleichzeitig den Appetit an.
3. Chinesischer Sellerie (Kaisersgemüse) Auch bekannt als Kaisersgemüse, ist dies eine echte Delikatesse des kaiserlichen Hofes. Sie haben es wahrscheinlich schon in Hotpot-Gerichten genossen.
4. Spargel, offiziell bekannt als Asparagus officinalis, wird in einigen Regionen auch als Drachenbartgemüse bezeichnet. Der regelmäßige Verzehr stärkt das Immunsystem und beugt Erkältungen vor. Durch seinen geringen Zuckergehalt ist er ideal für Diabetiker.
5. Salat enthält viel Kalium, das den Flüssigkeitshaushalt des Körpers effektiv aufrechterhält. Dies ist vorteilhaft für Menschen mit Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
6. Erbsen enthalten alle essentiellen Aminosäuren und sind daher bei regelmäßigem Verzehr sehr vorteilhaft für das Wachstum und die Entwicklung von Kindern.
All dies sind Frühlingsgerichte. In den Augen erfahrener Bauern ist diese Jahreszeit mit Vogelgezwitscher und Blüten die perfekte Zeit, um sie in Hülle und Fülle zu genießen.