تحت تأثير أنماط الحياة الحديثة، وتحسن مستويات المعيشة المادية، والعادات الغذائية، وارتفاع ضغط الدم، والسكري، والعوامل الوراثية، يصاب بعض الأفراد بتصلب الشرايين الدماغية. باعتباره اضطرابًا سريريًا شائعًا في الجهاز العصبي المركزي، ما هي الاعتبارات الغذائية ونمط الحياة التي يجب مراعاتها إلى جانب العلاج الطبي؟ فيما يلي نلخص الخيارات الغذائية المناسبة لتصلب الشرايين الدماغية.
1: يجب على الأشخاص المصابين بتصلب الشرايين الدماغية تناول كميات وفيرة من الأطعمة القائمة على الفواكه والخضروات
يفضل بعض الأشخاص عادةً الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول البروتينات والدهون. يؤدي هذا إلى فائض غذائي، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة بمرور الوقت. لا تثقل هذه الأنماط كاهل الجسم فحسب، بل تزيد أيضًا من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الدهون في الدم والسكري وحتى أعراض تصلب الشرايين الدماغية.يجب على هؤلاء الأفراد الحد من استهلاك الدهون واللحوم بشكل روتيني، وتفضيل الخضروات والفواكه لاستعادة التوازن الغذائي. وهذا يضمن امتصاصًا كافيًا لمختلف العناصر الغذائية، وتحقيق التوازن الغذائي.
2: الحد من تناول الملح
يفضل بعض الأفراد المذاق المالح، ويستهلكون كميات من الملح أثناء الوجبات أعلى من معظم الناس. بالنسبة للأشخاص المصابين بتصلب الشرايين الدماغية، يعد التحكم في النظام الغذائي أمرًا بالغ الأهمية، لأن الأطعمة الغنية بالملح تؤدي إلى تفاقم تصلب الأوعية الدموية.
3: الحد من الأطعمة الغنية بالكوليسترول؛ وتفضيل الأسماك على اللحوم الأخرى
يجب تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل كبد الخنزير وأمعاء الخنزير ومعدة الدجاج ورئتي الخنزير وكرشة البقر وصفار البيض.يؤدي ارتفاع مستويات الكوليسترول بشكل مستمر إلى زيادة خطر الإصابة بانسداد الأوعية الدموية القلبية، مما قد يؤدي إلى أمراض القلب أو اضطرابات الأوعية الدموية الدماغية أو السكتة الدماغية. يعتبر السمك، الغني بالبروتينات وقليل الدهون والكوليسترول، مناسبًا بشكل خاص للأشخاص المصابين بتصلب الشرايين الدماغية. 4: تناول السكر باعتدال. قلل من تناول المشروبات السكرية والأطعمة الغنية بالسكر، وحافظ على توازن غذائي علمي في وجباتك اليومية.
5: الشوفان خيار غذائي ممتاز لهذه الفئة.
الشوفان غني بالمغذيات والألياف الغذائية، ويساعد في خفض الكوليسترول والدهون في الدم، ويمنع السمنة ويعالجها بشكل فعال. كما أنه يدعم تنظيم وعلاج تصلب الشرايين الدماغية.
6: الفطر الأسود له خصائص مضادة للتخثر.
قد يستفيد الأشخاص المصابون بتصلب الشرايين الدماغية من الاستهلاك المنتظم للفطر الأسود. غني بالبروتين والفيتامينات والكالسيوم والحديد، وقد اشتهر منذ فترة طويلة باعتباره "لحم نباتي". بالإضافة إلى كونه طعامًا شهيًا، فإن الفطر الأسود يخدم أيضًا أغراضًا طبية لتنظيم الجسم والعقل.فهي تتمتع بخصائص تغذي وتنشط الدم، وترطب الرئتين، وتخفض ضغط الدم، وتكافح السرطان. الفطر الأسود يجدد الطاقة الحيوية ويعزز الدورة الدموية، ويوفر تأثيرات مضادة للتخثر، وفوائد خفض الدهون، وتقليل لزوجة الدم. وهو خيار غذائي ممتاز لمرضى الأوعية الدموية الدماغية. قلي الفطر الأسود مع البصل ينتج طبقًا منزليًا صحيًا. تستفيد هذه الوصفة من الخصائص الطبية للفطر الأسود مع استكمال نكهة البصل وقيمته الغذائية.يُطلق على البصل لقب "ملكة الخضروات"، فهو يوسع الأوعية الدموية ويخفض نسبة الدهون في الدم، مما يجعله غذاءً ممتازًا آخر لمرضى الأوعية الدموية الدماغية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين الدماغية ممارسة تمارين الأيروبيك المناسبة بشكل روتيني لتقوية الجسم والعقل، مثل المشي وركوب الدراجات والجمباز أو التاي تشي. كما أن الحفاظ على التوازن النفسي وتنمية شخصية هادئة ومبهجة يعززان الرفاهية العامة.