Pomladni recept za juho za odpravljanje vlage: juha iz svinjskih želodcev s semeni coix in belim poprom
Sestavine: 1 svinjski želodec, majhna količina sušenih palčk iz sojinega skuta, 50 g semen coix, 3 sušene rdeče datlje, sol, ingver, beli poper, kuhinjsko olje in kanček kuhinjskega vina.
Priprava: Prašičje želodce narežite na trakove, ingver narežite na tanke rezine. Coixova semena in rdeče datlje na kratko namočite v vodi; rdeče datlje zarežite z dvema zareznicama na datelj. Suho tofu narežite na koščke.V lonec z vodo dodajte ingver in svinjske želodčke, nato pa še nekaj kuhinjskega vina. Vse skupaj zavrite in pustite vreti 3–4 minute, nato vodo odlijte. V lonec vrnite želodčke, rdeče datlje, semena coix in tofu kožico. Dodajte veliko belega popra, nato pa toliko vode, da pokrije sestavine. Vse skupaj zavrite na močnem ognju, nato pa temperaturo zmanjšajte in pustite vreti na šibkem ognju približno eno uro, preden jed postrežete.
Koristi: Jobove solze krepijo vranico, odpravljajo vlago, ogrevajo želodec in hranijo qi in kri, zato so idealna kombinacija s svinjskimi drobovinami.
Pomladna tonik juha za odpravljanje vlage: juha iz svinjskih kit in listov murve
Sestavine: 60 g svinjskih kit, 5 g svežih listov murve, 1 medeni datelj, 1 rezina ingverja.
Priprava: Svinjsko koleno temeljito očistite in narežite na koščke. Listje murve sperite in odložite. Vse sestavine vložite v lonec za dušenje, postavite v parilnik z dodano vodo in 3 ure močno kuhajte. Pred serviranjem začinite po okusu.
Koristi: Pomaga pri krepitvi vranice in odpravljanju vlage.
Pomladna zdravilna juha za odpravljanje vlage: Juha iz treh cvetov in semen coixa z vitkim mesom
Sestavine: 30 g cvetov kapoka, 30 g cvetov frangipani, 30 g cvetov robinije, 30 g semen coixa, 100 g vitkega svinjskega mesa, 30 g ocvrtih bobov, 12 g posušene mandarine ali amomum villosum.
Priprava: Kapokove cvetove, frangipani cvetove, rožičev cvetove, coix semena, pusto svinjsko meso, pražene bobove stroke in posušeno mandarino lupino ali amomum villosum sperite. Vse sestavine vložite v glineno posodo z zadostno količino vode. Na močnem ognju zavrite, nato pa na šibkem ognju kuhajte 1 uro. Pred serviranjem začinite s soljo.
Koristi: Cvetovi kapoka imajo lastnosti, ki odpravljajo vročino, spodbujajo uriniranje, razstrupljajo, odpravljajo poletno vročino in ustavljajo krvavitev. Kuhanje posušenega kapoka v riževi kaši ali juhah pomaga tudi pri odpravljanju vlage.