Весенний суп для избавления от влаги: суп из свиного желудка с семенами коикса и белым перцем
Ингредиенты: 1 свиной желудок, небольшое количество сушеных палочек тофу, 50 г семян коикса, 3 сушеных красных финика, соль, имбирь, белый перец, растительное масло и немного кулинарного вина.
Способ приготовления: Нарежьте свиной желудок полосками, тонко нарежьте имбирь. Кратковременно замочите семена коикса и красные финики в воде; сделайте на красных финиках по два надреза и отложите в сторону. Нарежьте сушеный тофу на кусочки и отложите в сторону.Поставьте кастрюлю с чистой водой на огонь, добавьте имбирь и свиные рубцы, затем влейте немного кулинарного вина. Доведите до кипения и варите 3-4 минуты, затем снимите с огня и слейте воду. Верните рубцы, красные финики, семена коикса и тофу в кастрюлю. Добавьте щедрую порцию белого перца, затем достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около часа перед подачей.
Полезные свойства: слезы Иова укрепляют селезенку, избавляют от влаги, согревают желудок и питают ци и кровь, что делает их идеальным дополнением к свиным рубцам.
Весенний тонизирующий суп для избавления от влаги: суп из свиных сухожилий и листьев шелковицы
Ингредиенты: 60 г свиных сухожилий, 5 г свежих листьев шелковицы, 1 медовый финик, 1 ломтик имбиря.
Способ приготовления: Тщательно очистите свиную голень и нарежьте на кусочки. Промойте листья шелковицы и отложите в сторону. Поместите все ингредиенты в кастрюлю, поставьте в пароварку с добавлением воды и варите на сильном огне в течение 3 часов. Перед подачей приправьте по вкусу.
Полезные свойства: укрепляет селезенку и избавляет от влаги.
Весенний суп для избавления от влаги: суп из трех цветов и семян коикса с постным мясом
Ингредиенты: 30 г цветов капока, 30 г цветов франжипани, 30 г цветов робинии, 30 г семян коикса, 100 г постного свинины, 30 г обжаренных бобов, 12 г сушеной кожуры мандарина или амомама виллозума.
Способ приготовления: Промойте цветы капока, цветы франжипани, цветы робинии, семена коикса, постное свинину, обжаренные бобы и сушеную кожуру мандарина или амомум виллозум. Поместите все ингредиенты в глиняный горшок с достаточным количеством воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на слабом огне в течение 1 часа. Перед подачей приправьте солью.
Полезные свойства: Цветы капока обладают свойствами, которые помогают очистить организм от жара, стимулируют диурез, выводят токсины, снимают летнюю жару и останавливают кровотечение. Добавление сушеного капока в рисовую кашу или супы также помогает избавиться от влаги.