Rețetă de supă de primăvară pentru eliminarea umezelii: Supă de măruntaie de porc cu semințe de coix și piper alb
Ingrediente: 1 măruntaie de porc, o cantitate mică de batoane de tofu uscat, 50 g semințe de coix, 3 curmale roșii uscate, sare, ghimbir, piper alb, ulei de gătit și un strop de vin de gătit.
Mod de preparare: Tăiați stomacul de porc în fâșii, tăiați ghimbirul în felii subțiri. Înmuiați semințele de coix și curmalele roșii în apă pentru scurt timp; tăiați curmalele roșii în două și puneți-le deoparte. Tăiați tofu uscat în bucăți și puneți-l deoparte.Puneți o oală pe foc cu apă proaspătă, adăugați ghimbirul și tripa de porc, apoi un strop de vin de gătit. Lăsați să fiarbă puternic timp de 3-4 minute, apoi scoateți și aruncați apa. Puneți din nou tripa, curmalele roșii, semințele de coix și pielea de tofu în oală. Adăugați piper alb din belșug, apoi suficientă apă pentru a acoperi ingredientele. Lăsați să fiarbă la foc mare, apoi reduceți la foc mic și lăsați să fiarbă aproximativ o oră înainte de servire.
Beneficii: Lacrimile lui Iov întăresc splina, alungă umezeala, încălzesc stomacul și hrănesc qi-ul și sângele, făcându-le o combinație ideală cu măruntaiele de porc.
Supă tonică de primăvară pentru eliminarea umezelii: Supă de pulpă de porc cu frunze de dud
Ingrediente: 60 g pulpă de porc, 5 g frunze proaspete de dud, 1 curmală cu miere, 1 felie de ghimbir.
Mod de preparare: Curățați bine ciolanul de porc și tăiați-l în bucăți. Clătiți frunzele de dud și puneți-le deoparte. Puneți toate ingredientele într-o oală, așezați-o într-un aburitor cu apă adăugată și fierbeți la foc mic timp de 3 ore. Condimentați după gust înainte de servire.
Beneficii: Ajută la întărirea splinei și la eliminarea umezelii.
Rețetă de supă de primăvară pentru ameliorarea umezelii: Supă de carne slabă cu trei flori și semințe de coix
Ingrediente: 30 g flori de kapok, 30 g flori de frangipani, 30 g flori de salcâm, 30 g semințe de coix, 100 g carne slabă de porc, 30 g fasole mare prăjită, 12 g coajă de mandarină uscată sau amomum villosum.
Mod de preparare: Clătiți florile de kapok, florile de frangipani, florile de salcâm, semințele de coix, carnea slabă de porc, fasolea mare prăjită și coaja de mandarină uscată sau amomum villosum. Puneți toate ingredientele într-o oală de lut cu suficientă apă. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi lăsați să fiarbă la foc mic timp de 1 oră. Condimentați cu sare înainte de servire.
Beneficii: Florile de kapok au proprietăți de eliminare a căldurii, favorizare a diurezei, detoxifiere, alungare a căldurii verii și oprire a sângerării. Fierberea kapokului uscat în congee sau supe ajută, de asemenea, la eliminarea umezelii.