Wiosenna zupa na wilgoć: zupa z flaków wieprzowych z nasionami coix i białym pieprzem
Składniki: 1 flak wieprzowy, niewielka ilość suszonych pałeczek z tofu, 50 g nasion coix, 3 suszone czerwone daktyle, sól, imbir, biały pieprz, olej spożywczy i odrobina wina do gotowania.
Sposób przygotowania: Pokrój żołądek wieprzowy w paski, imbir pokrój w cienkie plasterki. Namocz nasiona coix i czerwone daktyle w wodzie, naciągnij czerwone daktyle dwoma nacięciami i odłóż na bok. Pokrój suszone pałeczki tofu na kawałki i odłóż na bok.Postaw garnek z wodą na ogniu, dodaj imbir i flaki wieprzowe, a następnie odrobinę wina do gotowania. Gotuj na dużym ogniu przez 3-4 minuty, a następnie wyjmij i wylej wodę. Wrzuć flaki, czerwone daktyle, nasiona coix i skórkę z tofu z powrotem do garnka. Dodaj obficie biały pieprz, a następnie tyle wody, aby pokryła składniki. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na małym ogniu przez około godzinę przed podaniem.
Korzyści: Łzy Hioba wzmacniają śledzionę, usuwają wilgoć, rozgrzewają żołądek oraz odżywiają qi i krew, dzięki czemu idealnie pasują do flaków wieprzowych.
Wiosenna zupa tonizująca na usuwanie wilgoci: zupa z ścięgien wieprzowych i liści morwy
Składniki: 60 g ścięgien wieprzowych, 5 g świeżych liści morwy, 1 daktyl miodowy, 1 plasterek imbiru.
Sposób przygotowania: Dokładnie umyj golonkę wieprzową i pokrój na kawałki. Opłucz liście morwy i odłóż na bok. Umieść wszystkie składniki w garnku do duszenia, umieść w parowarze z dodatkiem wody i gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny. Przed podaniem dopraw do smaku.
Właściwości: Pomaga wzmocnić śledzionę i usunąć wilgoć.
Wiosenna zupa zdrowotna na usuwanie wilgoci: Zupa z trzech kwiatów i nasion coix z chudym mięsem
Składniki: 30 g kwiatów kapok, 30 g kwiatów frangipani, 30 g kwiatów szarańczy, 30 g nasion coix, 100 g chudego mięsa wieprzowego, 30 g smażonej bobu, 12 g suszonej skórki mandarynki lub amomum villosum.
Sposób przygotowania: Opłucz kwiaty kapoku, kwiaty frangipani, kwiaty szarańczy, nasiona coix, chude mięso wieprzowe, smażoną fasolę bobową i suszoną skórkę mandarynki lub amomum villosum. Umieść wszystkie składniki w glinianym garnku z odpowiednią ilością wody. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Przed podaniem dopraw solą.
Korzyści: Kwiaty kapoku mają właściwości oczyszczające organizm z ciepła, pobudzające diurezę, detoksykujące, rozpraszające letnie upały i hamujące krwawienie. Gotowanie suszonego kapoku w zupie lub kleikach pomaga również w rozpraszaniu wilgoci.