Kevään keitto resepti kosteuden poistamiseksi: Coix-siemenet ja valkopippuri sianmaha keitto
Ainekset: 1 sianmaha, pieni määrä kuivattuja tofupaloja, 50 g coix-siemeniä, 3 kuivattua punaista taatelia, suola, inkivääri, valkopippuri, ruokaöljy ja ripaus ruoanlaittoon tarkoitettua viiniä.
Valmistusohje: Leikkaa sianmaha suikaleiksi, viipaloi inkivääri ohuiksi viipaleiksi. Liota coix-siemeniä ja punaisia taateleita lyhyesti vedessä; tee punaisiin taateleihin kaksi viiltoa kuhunkin ja aseta sivuun. Leikkaa kuivattu tofu paloiksi ja aseta sivuun.Laita kattila tulelle ja lisää siihen vettä, inkivääri ja sianmaha sekä ripaus ruoanlaittoon tarkoitettua viiniä. Keitä voimakkaasti 3–4 minuuttia, poista sitten vesi ja kaada se pois. Laita sianmaha, punaiset taatelit, coix-siemenet ja tofukuori takaisin kattilaan. Lisää runsaasti valkopippuria ja sitten vettä niin, että se peittää ainekset. Keitä voimakkaasti, vähennä sitten lämpöä ja hauduta noin tunti ennen tarjoilua.
Hyödyt: Jobin kyyneleet vahvistavat pernaa, poistavat kosteutta, lämmittävät vatsaa ja ravitsevat qi:tä ja verta, joten ne sopivat erinomaisesti yhteen sianmahan kanssa.
Kosteuden poistava kevätsoppa: Sianjänteen ja mulperinlehtien soppa
Ainekset: 60 g sianjänteitä, 5 g tuoreita mulperinlehtiä, 1 hunajapäivämäärä, 1 viipale inkivääriä.
Valmistusohje: Puhdista sianliha huolellisesti ja leikkaa paloiksi. Huuhtele mulperinlehdet ja aseta sivuun. Laita kaikki ainekset kattilaan, aseta höyrykeitin veteen ja hauduta voimakkaasti 3 tuntia. Mausta maun mukaan ennen tarjoilua.
Hyödyt: Vahvistaa pernaa ja poistaa kosteutta.
Kevään terveyskeitto kosteuden poistamiseksi: Kolmen kukan coix-siemen- ja vähärasvaisen lihan keitto
Ainekset: 30 g kapok-kukkia, 30 g frangipani-kukkia, 30 g johanneksenleipäpuun kukkia, 30 g coix-siemeniä, 100 g vähärasvaista sianlihaa, 30 g paistettuja härkäpapuja, 12 g kuivattua mandariinin kuorta tai amomum villosumia.
Valmistusohje: Huuhtele kapok-kukat, frangipani-kukat, johanneksenleipäpuun kukat, coix-siemenet, vähärasvainen sianliha, paistetut härkäpavut ja kuivattu mandariininkuori tai amomum villosum. Laita kaikki ainekset savipataan ja lisää riittävästi vettä. Kuumenna kiehuvaksi voimakkaalla lämmöllä ja hauduta sitten miedolla lämmöllä 1 tunti. Mausta suolalla ennen tarjoilua.
Hyödyt: Kapok-kukilla on ominaisuuksia, jotka poistavat kuumuutta, edistävät virtsaamista, puhdistavat elimistöä, poistavat kesän kuumuuden ja pysäyttävät verenvuodon. Kuivattujen kapok-kukkien keittäminen riisikeitossa tai muissa keitoissa auttaa myös poistamaan kosteutta.