成把掉髮實在令人煩躁。生活中的各種壓力接踵而至，許多人持續受落髮困擾。該如何應對？立即攝取防脫髮食品吧！在意落髮者該吃什麼？資深中醫師揭密十大防脫髮食品。
十種高效防脫髮食物
1. 全穀類食品
全穀類不僅有益牙齒健康，更能滋養秀髮。包含全麥麵包、強化穀片等食品，富含鋅、鐵、維生素B群。建議餐前少量攝取，或作為點心補充營養。
2. 家禽類
雞、火雞等有羽禽類能提供優質蛋白質，維持髮絲健康。若缺乏足夠蛋白質（尤其優質蛋白質），頭髮易變得脆弱易斷。家禽類富含生物利用率高的鐵質，能促進體內鐵質吸收，對頭髮有益。
三　胡蘿蔔
胡蘿蔔是維生素A的重要來源，能促進頭皮健康並維持良好狀態。健康的頭皮是秀髮光澤的基礎。烹調方式多元，油炒胡蘿蔔尤能提升營養吸收率。總之，均衡飲食是維持髮質健康的關鍵。關於飲食對健康秀髮與美容的功效，實則存在多種不同見解。
四　牡蠣
牡蠣雖以壯陽功效聞名，但其滋養秀髮的功效同樣令人傾心。關鍵在於牡蠣富含的鋅元素——這種強效抗氧化劑正是珍貴成分。即使牡蠣無法成為餐桌常客也無須擔憂！全穀物、堅果類、牛肉、羊肉等皆能攝取豐富鋅質。
五 堅果類
定期食用堅果有益髮絲健康。巴西堅果是硒元素的頂級來源，此礦物質對維持頭皮健康至關重要。核桃富含α-亞麻酸（Omega-3脂肪酸），有助改善髮質，同時也是鋅的優質來源。腰果、杏仁、核桃皆為推薦食品。因此上述食材皆應定期納入飲食以維持健康狀態。
6. 脫脂乳品
脫脂牛奶、優格等低脂乳製品是鈣質的優質來源。鈣質對頭髮生長至關重要。
此類乳品富含乳清蛋白與酪蛋白（酪蛋白：屬磷蛋白類，為牛奶主要蛋白質，亦是凝乳與乳酪的主要成分）。當以稀釋酸從牛奶中沉澱時，會形成白色不定形物質。若添加鹼液或過量酸液則可重新溶解。凝乳酶（及其他凝乳酶）會將酪蛋白水解為可溶性副酪蛋白，在C++存在下，副酪蛋白會轉變為不溶性酪蛋白凝乳（不溶性副酪蛋白鈣）。（亦稱不溶性副酪蛋白或副酪蛋白鈣）將酪蛋白（通常以鈣鹽、鉀鹽或鈉鹽形式）添加至食品其他成分中，可提升食品蛋白質含量。
註：英國命名法中，酪蛋白原（caseinogen）稱為caseinogen，副酪蛋白（para-casein）稱為casein。這兩種高蛋白質是重要來源。為維持髮絲健康，建議於冰箱或工作場所備妥優格以便隨時補充。早餐時可添加對頭髮有益的亞麻籽（油）或核桃，補充Omega-3脂肪酸與鋅元素。
七、深綠色蔬菜
菠菜有益髮絲健康，高麗菜與瑞士甜菜亦是維生素A與C的優質來源。皮膚需透過毛囊分泌皮脂以維持髮質自然狀態，深綠色蔬菜同時能提供鐵質與鈣質。
八、豆類
有人質疑豆類對頭髮的益處，但其功效毋庸置疑！四季豆與扁豆應成為飲食重要組成，不僅提供豐富蛋白質促進髮絲生長，更富含鐵質、鋅及維生素H（生物素）。若缺乏這些營養素，頭髮將變得脆弱易斷。美國營養療法協會建議，為維持健康應每週攝取三杯豆類。
九、鮭魚（サーモン）
鮭魚富含Omega-3脂肪酸、維生素B12及鐵質，同時是優質蛋白質來源。作為必需脂肪酸的Omega-3能維持頭皮健康，若攝取不足可能導致頭皮乾燥、外觀受損。素食者該如何補充？建議在日常飲食中添加亞麻籽油（Flaxseed Oil），此為優質植物性Omega-3脂肪酸來源。
十、雞蛋
蛋類有益髮絲健康。無論烹調方式為何，皆能作為優質蛋白質來源輕鬆融入日常飲食。雞蛋富含維生素B12與維生素H（生物素），皆屬重要美容營養素。
綜上所述，若想擺脫落髮困擾，務必攝取這些防脫髮食品，守護秀髮與健康。