Употребление фруктов способствует гидратации и питает легкие. Однако употребление фруктов требует разборчивости! Правдиво ли утверждение в Интернете, что «фрукты — это золото утром, серебро днем и железо вечером»? Развенчание распространенных заблуждений об употреблении фруктов:
Заблуждение 1: Употребление фруктов перед едой ухудшает пищеварение
Правильное понимание:Употребление фруктов за полчаса до еды увеличивает чувство сытости, не затрудняя пищеварение и усвоение питательных веществ.
Большое количество сахара во фруктах быстро преобразуется в глюкозу, которая усваивается организмом. Повышение уровня сахара в крови быстро смягчает реакцию мозга на низкий уровень глюкозы. Одновременно с этим пищевые волокна фруктов создают ощущение сытости в желудке, сдерживая чрезмерный аппетит. Это уменьшает тягу к жирной и белковой пище, предотвращая переедание.
Заблуждение 2: Фрукты гниют в желудке после еды
Правильное понимание: Оптимально есть фрукты через час после еды
Употребление фруктов сразу после еды может привести к тому, что медленно усваиваемые крахмалы, белки и жиры будут мешать более быстрому усвоению фруктов. Это может вызвать такие симптомы, как вздутие желудка, особенно у людей с чувствительным желудком. Рекомендуется подождать час после еды, прежде чем есть фрукты.
Миф 3: Фрукты никогда не следует есть натощак
Факт: Это зависит от индивидуальных особенностей; людям с плохим пищеварением следует избегать употребления фруктов натощак
Если у вас хорошая пищеварительная функция и нормальная секреция желудочной кислоты, употребление фруктов натощак не представляет никакой проблемы.Однако если у вас повышенная секреция желудочной кислоты или желудочно-кишечные расстройства, избегайте фруктов натощак. Особенно кислые фрукты, такие как боярышник или лавровишня, могут усугубить и без того кислую среду желудка.
Заблуждение 4: Фрукты — это золото утром, серебро днем и бесполезный металлолом вечером
Правильный ответ: Поглощение питательных веществ из фруктов не зависит от времени суток
Способность организма переваривать и усваивать фрукты зависит в первую очередь от уровня секреции пищеварительных желез и моторики желудочно-кишечного тракта, а не от времени суток. Независимо от того, употребляете ли вы фрукты утром или вечером, их усвоение остается одинаковым при нормальной работе пищеварительной системы.
Как эффективно употреблять фрукты?
Выбирайте в соответствии с конституцией: людям с горячей конституцией следует отдавать предпочтение охлаждающим фруктам, таким как груши, бананы, киви и хурма; людям с холодной конституцией могут быть полезны согревающие фрукты, такие как вишни, финики, дурианы, папайи и мандарины.Кроме того, нейтральные фрукты, такие как яблоки, виноград, сахарный тростник и ананас, подходят для всех типов конституции.
Контролируйте размер порций: чрезмерное употребление холодных фруктов может вызвать охлаждение желудка или диарею; теплые фрукты могут привести к внутреннему перегреву; даже нейтральные фрукты при чрезмерном употреблении могут вызвать дисбаланс питательных веществ. Кроме того, чрезмерное употребление фруктов может снизить потребление основных продуктов, белков и других питательных веществ. Например: ограничьте ежедневное потребление мандаринов не более чем тремя штуками.
Соображения по сочетанию фруктов Фрукты можно сочетать, чтобы сбалансировать их тепловые свойства. Например, чтобы нейтрализовать жар от чрезмерного потребления дуриана, идеально сочетать его с мангостином. Мангостин, известный как «королева фруктов», славится своей способностью снимать жар и уменьшать воспаление.Клинически проблемы, связанные с фруктами, часто проявляются в виде синдромов холода. Чрезмерное употребление холодных фруктов может усугубить такие состояния, как желудочные расстройства или постоянный кашель. ◆ Диабетики должны избегать фруктов с высоким содержанием сахара. Фрукты, такие как дуриан, вишня и виноград, содержат высокий уровень сахара. Люди с повышенным уровнем сахара в крови должны строго ограничивать их употребление. Глюкоза, содержащаяся в драконьем фрукте, легко усваивается, поэтому он не подходит для диабетиков в больших количествах.◆ Людям с воспалительными заболеваниями следует ограничить употребление согревающих фруктов
Это наиболее часто встречается у людей с тонзиллитом или фарингитом, заболеваниями, которые часто характеризуются дефицитом инь и избыточным теплом. Хотя употребление фруктов в целом полезно для них, употребление согревающих фруктов, таких как личи, может усугубить это внутреннее тепло. Добавлять масла в огонь — это именно то, что происходит, когда у человека уже есть это заболевание!