Consumul de fructe ajută la hidratare și hrănește plămânii. Cu toate acestea, consumul de fructe necesită discernământ! Este adevărată afirmația online că „fructele sunt aur dimineața, argint după-amiaza și fier seara”? Demitizarea concepțiilor greșite comune despre consumul de fructe:
Concepție greșită 1: Consumul de fructe înainte de mese afectează digestia
Înțelegere corectă:Consumul de fructe cu o jumătate de oră înainte de masă crește senzația de sațietate fără a afecta digestia sau absorbția nutrienților.
Zaharurile abundente din fructe se transformă rapid în glucoză pentru a fi asimilate de organism. Creșterea rapidă a glicemiei atenuează răspunsul creierului la nivelurile scăzute de glucoză. În același timp, fibrele alimentare din fructe conferă o senzație de sațietate stomacului, reducând apetitul excesiv. Acest lucru reduce pofta de alimente bogate în grăsimi și proteine, prevenind consumul excesiv.
Ideea greșită nr. 2: Fructele putrezesc în stomac după mese
Înțelegere corectă: Consumul de fructe la o oră după mese este optim
Consumul de fructe imediat după masă poate determina amidonul, proteinele și grăsimile cu digestie lentă să interfereze cu digestia mai rapidă a fructelor. Acest lucru poate duce la simptome precum balonarea gastrointestinală, în special pentru persoanele cu stomac sensibil. Este recomandabil să așteptați o oră după mese înainte de a consuma fructe.
Mitul trei: Fructele nu trebuie consumate niciodată pe stomacul gol
Realitate: Acest lucru variază de la o persoană la alta; persoanele cu digestie slabă ar trebui să evite consumul de fructe pe stomacul gol
Dacă aveți o funcție digestivă robustă și o secreție gastrică normală, consumul de fructe pe stomacul gol nu prezintă niciun fel de problemă.Cu toate acestea, dacă suferiți de secreție excesivă de acid gastric sau de tulburări gastrointestinale, evitați fructele pe stomacul gol. Fructele deosebit de acide, precum păducelul sau bayberry, pot agrava mediul deja acid al stomacului.
Ideea greșită nr. 4: Fructele sunt aur dimineața, argint după-amiaza și fier vechi fără valoare seara
Răspuns corect: Absorbția nutrienților din fructe nu depinde de ora din zi
Capacitatea organismului de a digera și absorbi fructele depinde în primul rând de nivelul secreției digestive și de motilitatea gastrointestinală, nu de ora din zi. Indiferent dacă sunt consumate dimineața sau seara, absorbția fructelor rămâne constantă, cu condiția ca sistemul digestiv să funcționeze normal.
Cum să consumați fructele în mod eficient?
Alegeți în funcție de constituție: persoanele cu o constituție „caldă” ar trebui să prefere fructele răcoritoare, cum ar fi perele, bananele, kiwi și curmalele; persoanele cu o constituție „rece” pot beneficia de fructele încălzitoare, cum ar fi cireșele, curmalele, durianul, papaya și mandarinele.În plus, fructele neutre, cum ar fi merele, strugurii, trestia de zahăr și ananasul, sunt potrivite pentru toate constituțiile.
Controlează dimensiunea porțiilor: consumul excesiv de fructe răcoritoare poate provoca răceală stomacală sau diaree; fructele calde pot duce la căldură internă; chiar și fructele neutre, atunci când sunt consumate în exces, pot provoca un dezechilibru nutrițional. În plus, consumul excesiv de fructe poate reduce consumul de alimente de bază, proteine și alți nutrienți. De exemplu: limitează consumul zilnic de mandarine la maximum trei.
Considerații privind asocierea fructelor Fructele pot fi asociate pentru a echilibra proprietățile lor termice. De exemplu, pentru a contracara căldura provocată de consumul excesiv de durian, asocierea acestuia cu mangostanul este ideală. Cunoscut sub numele de „regina fructelor”, mangostanul este renumit pentru capacitatea sa de a elimina căldura și de a reduce inflamația.Din punct de vedere clinic, problemele legate de fructe se manifestă adesea sub formă de sindroame de răcire. Consumul excesiv de fructe reci poate agrava afecțiuni precum tulburările gastrice sau tusea persistentă. ◆ Diabeticii ar trebui să evite fructele cu conținut ridicat de zahăr Fructele precum durianul, cireșele și strugurii conțin niveluri ridicate de zahăr. Persoanele cu glicemie ridicată trebuie să limiteze strict consumul. Glucoza naturală din fructul dragonului este ușor de absorbit, ceea ce îl face nepotrivit pentru diabetici în cantități mari.◆ Persoanele cu inflamații ar trebui să reducă la minimum consumul de fructe care induc căldură
Cele mai frecvente exemple sunt pacienții cu amigdalită și faringită, care prezintă de obicei deficit de yin cu căldură excesivă. Deși consumul de fructe este în general potrivit pentru ei, consumul de fructe care induc căldură, cum ar fi litchi, poate agrava această căldură internă. A adăuga combustibil la foc consumând astfel de fructe atunci când deja simțiți căldură este contraproductiv!