Augļu lietošana palīdz hidratēt organismu un baro plaušas. Tomēr augļu lietošana prasa izpratni! Vai internetā izplatītā apgalvojuma, ka „augļi ir zelts no rīta, sudrabs pēcpusdienā un dzelzs vakarā”, ir taisnība? Izskaužot izplatītus maldi par augļu lietošanu:
Maldi 1: Augļu ēšana pirms ēdienreizes traucē gremošanu
Pareizā izpratne:Augļu patēriņš pusstundu pirms ēdienreizes palielina sāta sajūtu, netraucējot gremošanu vai uzturvielu uzsūkšanos.
Augļos esošie cukuri ātri pārvēršas glikozē, ko organisms uzsūc. Cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs ātri mīkstina smadzeņu reakciju uz zemu glikozes līmeni. Turklāt augļu šķiedrvielas rada sāta sajūtu kuņģī, samazinot pārmērīgu apetīti. Tas samazina alkas pēc augstu tauku un proteīnu saturošas pārtikas, novēršot pārēšanos.
Nepareizs uzskats Nr. 2: Augļi pēc ēdienreizes sapūst vēderā
Pareizais uzskats: Optimālais augļu ēšanas laiks ir stunda pēc ēdienreizes
Augļu ēšana uzreiz pēc ēdienreizes var izraisīt to, ka lēnāk uzsūcošās cietes, olbaltumvielas un tauki traucē ātrāku augļu uzsūkšanos. Tas var izraisīt tādas pazīmes kā vēdera uzpūšanās, īpaši cilvēkiem ar jutīgu vēderu. Ieteicams pēc ēdienreizes pagaidīt stundu, pirms ēst augļus.
Mīts Nr. 3: Augļus nekad nedrīkst ēst tukšā dūšā
Fakts: Tas atšķiras atkarībā no indivīda; cilvēkiem ar sliktu gremošanu vajadzētu izvairīties no augļu ēšanas tukšā dūšā
Ja jums ir laba gremošana un normāla kuņģa skābes sekrēcija, augļu ēšana tukšā dūšā nerada nekādas problēmas.Tomēr, ja Jums ir pārmērīga kuņģa skābes sekrēcija vai gremošanas traucējumi, izvairieties no augļu ēšanas tukšā dūšā. Īpaši skābi augļi, piemēram, vilkābele vai lauru oga, var pasliktināt jau tā skābo kuņģa vidi.
Nepareizs uzskats Nr. 4: Augļi ir zelts no rīta, sudrabs pēcpusdienā un bezvērtīgs metāllūžņi vakarā
Pareizā atbilde: Uzturvielu uzsūkšanās no augļiem nav saistīta ar laiku
Organisma spēja sagremot un uzsūkt augļus galvenokārt ir atkarīga no gremošanas sekrēcijas līmeņa un gremošanas trakta motorikas, nevis no diennakts laika. Neatkarīgi no tā, vai augļus ēdat no rīta vai vakarā, to uzsūkšanās paliek nemainīga, ja jūsu gremošanas sistēma darbojas normāli.
Kā efektīvi lietot augļus?
Izvēlieties atbilstoši konstitūcijai: cilvēkiem ar karstu konstitūciju ieteicams lietot atvēsinošus augļus, piemēram, bumbierus, banānus, kivi un persimonus; cilvēkiem ar aukstu konstitūciju var būt noderīgi siltinoši augļi, piemēram, ķirši, dateles, duriāni, papaijas un mandarīni.Turklāt neitrāli augļi, piemēram, āboli, vīnogas, cukurniedres un ananāsi, ir piemēroti visiem konstitūcijas tipiem. Kontrolējiet porciju lielumu: pārmērīgs aukstu augļu patēriņš var izraisīt vēdera aukstumu vai caureju; siltu augļu patēriņš var izraisīt iekšēju karstumu; pat neitrālu augļu pārmērīgs patēriņš var izraisīt uztura nelīdzsvarotību. Turklāt pārmērīgs augļu patēriņš var samazināt pamatproduktu, olbaltumvielu un citu uzturvielu patēriņu. Piemēram: ierobežojiet mandarīnu patēriņu līdz ne vairāk kā trim dienā.
Augļu kombinēšanas apsvērumi Augļus var kombinēt, lai līdzsvarotu to termiskās īpašības. Piemēram, lai neitralizētu karstumu, kas rodas no pārāk liela duriana patēriņa, ideāli ir kombinēt to ar mangostīnu. Mangostīns, kas pazīstams kā "augļu karaliene", ir slavens ar savu spēju atbrīvoties no karstuma un mazināt iekaisumu.Klīniski augļu izraisītās problēmas bieži izpaužas kā aukstuma sindromi. Pārmērīga aukstu augļu lietošana var saasināt tādas saslimšanas kā kuņģa traucējumi vai ilgstoša klepus. ◆ Diabētiķiem jāizvairās no augstu cukura saturu augļiem. Augļi, piemēram, durians, ķirši un vīnogas, satur daudz cukura. Personām ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs jāierobežo to lietošana. Drakonu augļos dabīgi sastopamā glikozes viela viegli uzsūcas, tāpēc diabētiķiem nav ieteicams tos lietot lielos daudzumos.◆ Personām ar iekaisumu jāierobežo siltu augļu patēriņš
Visbiežākie piemēri ir pacienti ar tonsilītu un faringītu, kuriem parasti novēro yin deficītu ar pārmērīgu karstumu. Lai gan augļu patēriņš viņiem kopumā ir piemērots, siltu augļu, piemēram, ličī, patēriņš var saasināt šo iekšējo karstumu. Patērēt šādus augļus, jau ciešot no iekaisuma, ir kā pievienot eļļu ugunī, un tas ir pretrunā vēlamajam rezultātam!