모두가 비록춘을 알고 있지만, 비록춘이 어떤 차에 속하는지 아래에서 공유합니다:
1. 특산품 개요
비록춘 차잎은 소주의 유명한 특산품으로, 우리나라 10대 명차 중 하나입니다. 비록춘은 국내외에 유명한 녹차로, 예로부터 차 중의 진품으로 여겨져 당나라 때부터 진품으로 지정되었습니다.소주 동정(洞庭) 비록춘 찻잎은 모두 어린 싹으로만 만들어집니다. 0.5kg(500g)의 비록춘에는 약 6만 개의 '일기일총(一旗一槍)'이 들어있어, 사람들은 비록춘을 '공부차(功夫茶)', '신혈차(新血茶)'라고도 부릅니다. 고급 비록춘의 경우, 0.5kg의 건조 찻잎을 만들기 위해 6~7만 개의 찻잎 싹이 필요할 정도로 싹이 매우 가늘고 연합니다.볶은 후의 건조된 찻잎은 줄기가 꽉 조여져 있고, 흰 털이 드러나며, 은빛 녹색을 띠고, 푸르스름한 녹색이 매력적이며, 소라 모양으로 말려 있다. 봄에 생산되기 때문에 '비록춘'이라 불린다. 이 차를 우려내면 컵 속에서 흰 구름이 맴돌고, 청량한 향기가 퍼져나간다. 중국에서 유명한 명차로, 항상 차 중의 명품으로 여겨져 고급 선물용으로 자주 사용되며, 국내외 차 시장에서 매우 높은 명성을 누리고 있다.이, 제품 산지
비록춘은 녹차에 속하며, 장쑤성 우현(吳縣)의 동정산(洞庭山) 지역에서 생산되어 '동정비록춘(洞庭碧螺春)'이라도 불린다. 동정산은 동서 두 곳으로 나뉘는데, 동정동산(洞庭東山)은 삼면이 물로 둘러싸인 반도이며, 동정서산(洞庭西山)은 태호(太湖) 위에 있는 작은 섬이다.동서 동정산 모두 과일나무와 차나무를 혼합 재배한다. 이곳은 태호의 푸른 물결이 안개처럼 끝없이 펼쳐진다. 차나무는 배, 감귤, 양매 등 과일나무와 교차하며 가지와 잎이 서로 연결되고 뿌리가 통한다. 과일나무 가지 사이로 스며드는 드문드문한 햇살은 꽃과 과일의 향기로 가득하다. 참으로 "산에 들어가면 어디를 가나 푸르름이 날아다니고, 비로춘 향기에 백 리가 취한다"는 말이 실감난다.
3. 감별 방법
비록춘 차잎은 봄철 차나무에서 채취한 가늘고 연한 새싹을 볶아 만든다. 소주 비록춘은 은빛 새싹이 드러나며, 한 싹에 한 잎으로 차잎 전체 길이는 1.5cm이다. 새싹은 흰 털이 말린 모양이고, 잎은 말린 청록색이며, 잎 속은 연하고 고르고 밝다. 가짜 소주 비록춘은 한 싹에 두 잎이며, 새싹과 잎 길이가 고르지 않고 노란색을 띤다.색채는 청록색이며, 모양은 나선형이고, 이른 봄에 생산된다. 외형은 가닥이 가늘고, 털이 전체에 퍼져 있으며, 흰 털이 은은한 녹색을 띤다. 우려낸 차는 연한 녹색에 밝고, 향이 청량하고 진하며, 마신 후 달콤한 여운이 남는다. 사람들은 이 차를 "구리실 같은 가닥, 나선형, 온몸에 털, 꽃향기와 과일 향, 신선하고 상쾌하며 침이 고인다"고 칭찬한다.
비록춘은 어떤 차에 속할까? 기본적인 내용은 알았으니, 이제 그 특징을 살펴보자:
네, 제품 특징
비록춘 찻잎의 특징은: 줄기가 고르고, 모양이 아름답고, 나선형으로 말려 있으며, 털이 온몸에 덮여 있고, 색깔은 응고된 지방 같으며, 향기가 진하고, 뒷맛이 달콤하고 맑다.
동정산 비로춘 찻잎
색채
정통 동정 비로춘은 윤기가 나며, 색은 녹색에 노란빛을 띤다. 다른 비로춘은 칙칙하지만 푸르스름한 노란빛을 띠며, 주로 윤기가 없다. 향기
동정 비로춘은 향이 진하고, 꽃과 과일 향이 나는 청량한 향이 난다. 이는 주로 과수원 속에서 자라며 동정의 특유한 토양과 수질과 관련이 있다.다른 비록춘은 향이 부족하다. 신차라 약간의 향은 있으나 청량한 꽃과 과일 향이 없고, 외지 비록춘은 흙내음과 생잎 냄새가 난다. 맛
동정 비록춘은 입안에 부드럽게 퍼지며 달콤하고 시원하며 풍미가 깊고 여운이 남는다. 특히 맛이 진하다.다른 비록춘은 마셨을 때 입안에 떫은맛, 시원함, 쓴맛, 담백함이 느껴지며 여운이 없고, 생잎 맛이 남습니다. 외형
줄기가 벌 다리처럼 가늘고, 소라 모양으로 말려 있으며, 보송보송한 털이 가득하지만 너무 짙지 않고 은빛과 녹색이 어우러집니다(또는 은백색에 은은한 녹색이 감돌기도 함). 우려내기
차잎 우림에는 상투·중투·하투 세 가지 방법이 있는데, 비로춘은 전형적인 상투법, 즉 물을 먼저 붓고 차를 넣는 방식이다. 진정한 비로춘은 컵에 넣으면 차잎이 물에 닿자마자 바닥으로 가라앉고, 가는 새싹이 서서히 펼쳐지며 차빛은 연한 노란빛을 띤다.
비로춘이 어떤 차인지에 대해 여러분도 기본적인 이해를 하셨을 텐데, 도움이 되길 바란다.