Пекан надзвичайно багатий на фосфор і магній, містячи відповідно 277 мг/100 г і 121 мг/100 г, що робить його справді корисним для мозку продуктом.На 100 грамів пекан містить 10 грамів харчових волокон і 410 міліграмів калію, а також вітамін B1, мідь і мікроелементи вітаміну C.
Ці компоненти надають потужні антиоксидантні та антивікові властивості. З приблизно 9 грамами білка на 100 грамів — повним джерелом білка — пекан дуже підходить для споживання.
Пекани багаті на ненасичені жирні кислоти, які допомагають знизити рівень холестерину, зменшити в'язкість крові, поліпшити кровообіг, посилити кровопостачання міокарда, зміцнити серце, підтримати еластичність судин і запобігти атеросклерозу. Вони також мають корисні терапевтичні ефекти при неінсулінозалежному цукровому діабеті.
Крім того, регулярне вживання пеканів дозволяє організму засвоювати вітамін Е, який допомагає уповільнити старіння, зволожувати шкіру, зменшувати пігментацію і зморшки, а також сприяє блискучому волоссю. Вони також мають заспокійливі і знеболюючі властивості, збільшують кількість еритроцитів, знімають втому і полегшують стрес.
Багаті на ненасичені жирні кислоти, волоські горіхи сприяють регулярному випорожненню та стимулюють перистальтику кишечника. Отже, вони не підходять для осіб, які страждають на діарею або рідкий стілець. Аналогічно, тим, хто має симптоми почервоніння обличчя, почервоніння очей, виразки в роті або мокротиння, слід уникати волоських горіхів.Оскільки такі люди мають ознаки внутрішнього перегріву. Будучи зігрівальною їжею, вживання горіхів може посилити внутрішній перегрів і потенційно викликати кашель з мокротою.
Рекомендації щодо поєднання горіхів
Уникайте вживання горіхів разом з алкоголем: горіхи багаті на білки, жири та мінерали. Традиційна китайська медицина вважає, що горіхи мають зігрівальні властивості, а надмірне вживання зігрівальних продуктів може викликати внутрішній перегрів.Білі спиртні напої мають гострий, солодкий смак і інтенсивне тепло, що класифікує їх як гарячі продукти. Споживання обох разом може спричинити нагрівання крові або навіть кровохаркання. Особливо слід уникати такого поєднання особам, які мають в анамнезі кровохаркання.
Чи є пекан калорійним?
Горіхи відносно калорійні. На 100 грамів ядра пекану містять 670 кілокалорій — удвічі більше енергії, ніж зерно такої ж ваги. Надмірне споживання може призвести до набору ваги. Дієтологи радять обмежити щоденне споживання до п'яти ядер, оскільки перевищення цієї норми може спричинити набір ваги та вплинути на рівень ліпідів у крові.
Для кого підходить?
Загалом підходить для всіх. Вагітні жінки можуть вживати пекани, оскільки вони сприяють розвитку мозку та когнітивних функцій плода, а також корисні для здоров'я матері. Обмежте споживання до 5-8 горіхів на день.
1. Ідеально підходить для осіб із нирковою недостатністю, легеневою недостатністю, неврастенією, недостатністю крові або хворих на рак; особливо корисний для інтелектуальних працівників та підлітків.
2. Особам, які страждають на діарею, дефіцит інь з надмірним теплом; особам з кашлем, що супроводжується мокротою, рідким стільцем, хронічним внутрішнім теплом або сильною вологістю мокротиння, слід уникати споживання.
Підсумок: Для тих, хто любить горіхи, регулярне споживання приносить користь для здоров'я. Однак бажано розуміти дієтичні застереження для кожного типу продуктів.