Pekanové orechy sú mimoriadne bohaté na fosfor a horčík, obsahujú 277 mg/100 g, resp. 121 mg/100 g, čo z nich robí skutočne potravinu podporujúcu mozgovú činnosť.Na 100 gramov poskytujú pekanové orechy 10 gramov vlákniny a 410 miligramov draslíka, okrem vitamínu B1, medi a stopových množstiev vitamínu C.
Tieto zložky im dodávajú silné antioxidačné a anti-aging vlastnosti. S približne 9 gramami bielkovín na 100 gramov – kompletným zdrojom bielkovín – sú pekanové orechy veľmi vhodné na konzumáciu.
Pekanové orechy sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, znižovať viskozitu krvi, podporovať krvný obeh, zlepšovať prekrvenie srdcového svalu, posilňovať srdce, udržiavať pružnosť ciev a predchádzať arterioskleróze. Majú tiež priaznivé terapeutické účinky pri cukrovke nezávislej na inzulíne.
Okrem toho pravidelná konzumácia pekanových orechov umožňuje telu absorbovať ich obsah vitamínu E, ktorý pomáha spomaľovať starnutie, hydratovať pokožku, redukovať pigmentáciu a vrásky a podporovať lesk vlasov. Majú tiež upokojujúce a analgetické vlastnosti, zvyšujú počet červených krviniek, zmierňujú únavu a odbúravajú stres.
Vlašské orechy sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, podporujú pravidelnú činnosť čriev a stimulujú črevnú peristaltiku. Preto nie sú vhodné pre osoby trpiace hnačkou alebo riedkou stolicou. Podobne by sa mali vlašským orechom vyhýbať osoby s príznakmi začervenania tváre, začervenania očí, vredov v ústach alebo hlienovej vlhkosti.Tieto osoby vykazujú príznaky vnútorného tepla. Keďže sú vlašské orechy teplou potravinou, ich konzumácia môže zhoršiť stav vnútorného tepla a potenciálne vyvolať kašeľ spôsobený hlienom a teplom.
Pokyny na kombinovanie vlašských orechov
Vyhnite sa konzumácii vlašských orechov s alkoholickými nápojmi: Vlašské orechy sú bohaté na bielkoviny, tuky a minerály. Tradičná čínska medicína tvrdí, že vlašské orechy majú ohrievacie vlastnosti a nadmerná konzumácia teplých potravín môže vyvolať vnútorné teplo.Biele destiláty majú ostrú, sladkú chuť a intenzívne teplo, čo ich klasifikuje ako horúce potraviny. Spojenie oboch môže spôsobiť prehriatie krvi alebo dokonca hemoptýzu. Osoby s anamnézou hemoptýzy by sa mali tejto kombinácii osobitne vyhýbať.
Sú pekanové orechy kalorické?
Orechy sú relatívne kalorické. Na 100 gramov majú pekanové jadrá 670 kilokalórií, čo je dvojnásobok energetickej hodnoty rovnakej hmotnosti obilnín. Nadmerná konzumácia môže viesť k priberaniu na váhe. Odborníci na výživu odporúčajú obmedziť denný príjem na maximálne päť jadier, pretože prekročenie tohto množstva môže spôsobiť priberanie na váhe a ovplyvniť hladinu lipidov v krvi.
Pre koho sú vhodné?
Všeobecne sú vhodné pre všetkých. Tehotné ženy môžu konzumovať pekanové orechy. Prispievajú k vývoju mozgu plodu, zlepšujú kognitívne funkcie a podporujú zdravie matky. Obmedzte príjem na 5-8 orechov denne.
1. Ideálne pre ľudí s nedostatočnou funkciou obličiek, pľúc, neurasténiou, nedostatočnou krvou alebo pacientov s rakovinou. Obzvlášť prospešné pre intelektuálnych pracovníkov a adolescentov.
2. Osoby s hnačkou, nedostatočným jinom a nadmerným teplom; osoby s kašľom spôsobeným hlienom a teplom, hnačkou, chronickým vnútorným teplom alebo silným hlienom a vlhkosťou by sa mali vyhnúť konzumácii.
Zhrnutie: Pre tých, ktorí majú radi orechy, pravidelná konzumácia prináša zdravotné výhody. Odporúča sa však poznať stravovacie opatrenia pre každý druh potravín.