Pecannoten zijn uitzonderlijk rijk aan fosfor en magnesium, met respectievelijk 277 mg/100 g en 121 mg/100 g, waardoor ze een echt hersenversterkend voedingsmiddel zijn.Per 100 gram leveren pecannoten 10 gram voedingsvezels en 410 milligram kalium, naast vitamine B1, koper en sporen van vitamine C.
Deze componenten hebben krachtige antioxiderende en anti-verouderingseigenschappen. Met ongeveer 9 gram eiwit per 100 gram – een complete eiwitbron – zijn pecannoten zeer geschikt voor consumptie.
Pecannoten zijn rijk aan onverzadigde vetzuren, die helpen het cholesterolgehalte te verlagen, de viscositeit van het bloed te verminderen, de bloedcirculatie te bevorderen, de bloedtoevoer naar het hart te verbeteren, het hart te versterken, de elasticiteit van de bloedvaten te behouden en arteriosclerose te voorkomen. Ze hebben ook een gunstig therapeutisch effect bij niet-insulineafhankelijke diabetes mellitus.
Bovendien zorgt regelmatige consumptie van pecannoten ervoor dat het lichaam hun vitamine E-gehalte kan opnemen, wat helpt om veroudering te vertragen, de huid te hydrateren, pigmentvlekken en rimpels te verminderen en glanzend haar te bevorderen. Ze hebben ook kalmerende en pijnstillende eigenschappen, verhogen het aantal rode bloedcellen, verlichten vermoeidheid en verminderen stress.
Walnoten zijn rijk aan onverzadigde vetzuren, bevorderen de regelmatige stoelgang en stimuleren de darmperistaltiek. Daarom zijn ze niet geschikt voor mensen die last hebben van diarree of dunne ontlasting. Ook mensen met symptomen als blozen, rode ogen, aften of slijmvorming moeten walnoten vermijden.Deze personen vertonen namelijk tekenen van interne hitte. Walnoten zijn een verwarmend voedingsmiddel en kunnen interne hitte verergeren en mogelijk slijm-hittehoest veroorzaken.
Richtlijnen voor het combineren van walnoten
Vermijd het eten van walnoten in combinatie met sterke drank: Walnoten zijn rijk aan eiwitten, vetten en mineralen. Volgens de traditionele Chinese geneeskunde hebben walnoten verwarmende eigenschappen en kan overmatige consumptie van verwarmende voedingsmiddelen interne hitte veroorzaken.Witte sterke drank heeft een scherpe, zoete smaak en een intense warmte, waardoor het als een warm voedingsmiddel wordt geclassificeerd. Het samen consumeren van beide kan bloedwarmte of zelfs bloedspuwing veroorzaken. Mensen met een voorgeschiedenis van bloedspuwing moeten deze combinatie vooral vermijden.
Zijn pecannoten calorierijk?
Noten zijn relatief calorierijk. Per 100 gram leveren pecannoten 670 kilocalorieën op – het dubbele van de energie-inhoud van een gelijk gewicht aan granen. Overmatige consumptie kan leiden tot gewichtstoename. Voedingsdeskundigen adviseren om de dagelijkse inname te beperken tot maximaal vijf noten, omdat meer dan dat kan leiden tot gewichtstoename en de bloedlipidenwaarden kan beïnvloeden.
Voor wie geschikt?
Over het algemeen geschikt voor iedereen. Zwangere vrouwen kunnen pecannoten eten, omdat deze de ontwikkeling van de hersenen en de cognitieve functies van de foetus bevorderen en tegelijkertijd de gezondheid van de moeder ondersteunen. Beperk de inname tot 5-8 noten per dag.
1. Aanbevolen voor mensen met nierinsufficiëntie, longinsufficiëntie, neurasthenie, bloedarmoede of kankerpatiënten; bijzonder gunstig voor intellectuele werknemers en adolescenten.
2. Mensen met diarree, yin-tekort met overmatige hitte; mensen met slijm-hittehoest, dunne ontlasting, chronische interne hitte of zware slijm-vochtigheid moeten consumptie vermijden.
Samenvatting: Voor mensen die van noten houden, biedt regelmatige consumptie gezondheidsvoordelen. Het blijft echter raadzaam om de voedingsvoorzorgsmaatregelen voor elk type voedsel te begrijpen.