Pekannüsse sind außergewöhnlich reich an Phosphor und Magnesium und enthalten 277 mg/100 g bzw. 121 mg/100 g, was sie zu einem echten Brain-Booster macht.Pro 100 Gramm liefern Pekannüsse 10 Gramm Ballaststoffe und 410 Milligramm Kalium sowie Vitamin B1, Kupfer und Spuren von Vitamin C.
Diese Inhaltsstoffe verleihen ihnen starke antioxidative und Anti-Aging-Eigenschaften. Mit etwa 9 Gramm Protein pro 100 Gramm – eine vollständige Proteinquelle – sind Pekannüsse sehr gut zum Verzehr geeignet.
Pekannüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, die Blutviskosität zu verringern, die Durchblutung zu fördern, die Blutversorgung des Herzmuskels zu verbessern, das Herz zu stärken, die Gefäßelastizität zu erhalten und Arteriosklerose vorzubeugen. Sie zeigen auch positive therapeutische Wirkungen bei nicht insulinabhängigem Diabetes mellitus.
Darüber hinaus ermöglicht der regelmäßige Verzehr von Pekannüssen dem Körper, ihren Vitamin-E-Gehalt aufzunehmen, der dazu beiträgt, die Hautalterung zu verzögern, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, Pigmentflecken und Falten zu reduzieren und glänzendes Haar zu fördern. Sie besitzen auch beruhigende und schmerzstillende Eigenschaften, erhöhen die Anzahl der roten Blutkörperchen, lindern Müdigkeit und bauen Stress ab.
Walnüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren, fördern die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs und regen die Darmtätigkeit an. Daher sind sie für Personen, die unter Durchfall oder weichem Stuhl leiden, ungeeignet. Ebenso sollten Personen, die Symptome wie Gesichtsrötungen, gerötete Augen, Mundgeschwüre oder Schleim-Feuchtigkeit aufweisen, Walnüsse meiden.Da diese Personen Anzeichen von innerer Hitze aufweisen, kann der Verzehr von Walnüssen als wärmendes Lebensmittel die innere Hitze verschlimmern und möglicherweise zu Schleim-Hitze-Husten führen.
Richtlinien für die Kombination von Walnüssen
Vermeiden Sie den Verzehr von Walnüssen zusammen mit Spirituosen: Walnüsse sind reich an Proteinen, Fetten und Mineralien. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Walnüsse wärmende Eigenschaften haben und der übermäßige Verzehr von wärmenden Lebensmitteln die innere Hitze anregen kann.Weiße Spirituosen haben einen scharfen, süßen Geschmack und eine intensive Schärfe, wodurch sie als scharfe Lebensmittel eingestuft werden. Der gemeinsame Verzehr beider Lebensmittel kann zu Blut Hitze oder sogar Bluthusten führen. Personen mit Bluthusten in der Vorgeschichte sollten diese Kombination besonders vermeiden.
Sind Pekannüsse kalorienreich?
Nüsse sind relativ kalorienreich. Pro 100 Gramm liefern Pekannüsse 670 Kilokalorien – doppelt so viel Energie wie die gleiche Menge Getreide. Übermäßiger Verzehr kann zu Gewichtszunahme führen. Ernährungswissenschaftler raten, die tägliche Aufnahme auf maximal fünf Nüsse zu beschränken, da eine Überschreitung dieser Menge zu Gewichtszunahme führen und den Blutfettspiegel beeinflussen kann.
Für wen geeignet?
Im Allgemeinen für alle geeignet. Schwangere Frauen können Pekannüsse verzehren, da sie die Entwicklung des Gehirns und die kognitiven Funktionen des Fötus fördern und gleichzeitig Vorteile für die Mutter bieten. Begrenzen Sie die Aufnahme auf 5-8 Nüsse pro Tag.
1. Ideal für Menschen mit Niereninsuffizienz, Lungenschwäche, Neurasthenie, Blutmangel oder Krebspatienten; besonders vorteilhaft für intellektuell tätige Menschen und Jugendliche.
2. Personen mit Durchfall, Yin-Mangel mit übermäßiger Hitze, Schleim-Hitze-Husten, weichem Stuhl, chronischer innerer Hitze oder starker Schleim-Feuchtigkeit sollten den Verzehr vermeiden.
Zusammenfassung: Für diejenigen, die Nüsse mögen, bietet der regelmäßige Verzehr gesundheitliche Vorteile. Es ist jedoch ratsam, die Ernährungshinweise für jede Lebensmittelart zu beachten.