Pekanové ořechy jsou mimořádně bohaté na fosfor a hořčík, obsahují 277 mg/100 g a 121 mg/100 g, což z nich dělá potravinu, která skutečně podporuje mozkovou činnost.Na 100 gramů poskytují pekanové ořechy 10 gramů vlákniny a 410 miligramů draslíku, kromě vitamínu B1, mědi a stopových množství vitamínu C.
Tyto složky jim dodávají silné antioxidační a proti stárnutí účinky. S přibližně 9 gramy bílkovin na 100 gramů – kompletním zdrojem bílkovin – jsou pekanové ořechy velmi vhodné ke konzumaci.
Pekanové ořechy jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, snižují viskozitu krve, podporují krevní oběh, zlepšují prokrvení srdečního svalu, posilují srdce, udržují pružnost cév a předcházejí arterioskleróze. Mají také příznivé terapeutické účinky na neinzulinový diabetes mellitus.
Kromě toho pravidelná konzumace pekanových ořechů dodává vitamín E, který zpomaluje stárnutí, zvlhčuje pokožku, zesvětluje pigmentaci a vrásky a podporuje lesklé vlasy. Mají také uklidňující a analgetické účinky, zvyšují počet červených krvinek, zmírňují únavu a uvolňují stres.
Vlašské ořechy jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny, podporují pravidelnost stolice a stimulují peristaltiku střev. Proto nejsou vhodné pro osoby trpící průjmem nebo řídkou stolicí. Stejně tak by se vlašským ořechům měli vyhýbat lidé s příznaky zarudnutí obličeje, zarudlých očí, vředů v ústech nebo hlenu a vlhkosti.Tito jedinci vykazují známky vnitřního tepla. Vzhledem k tomu, že ořechy jsou zahřívající potravinou, může jejich konzumace zhoršit stav vnitřního tepla a potenciálně vyvolat kašel s hlenem a horkem.
Pokyny pro kombinování ořechů
Vyhněte se konzumaci ořechů s lihovinami: Ořechy jsou bohaté na bílkoviny, tuky a minerály. Tradiční čínská medicína tvrdí, že ořechy mají zahřívací vlastnosti a nadměrná konzumace zahřívacích potravin může vyvolat vnitřní teplo.Bílé lihoviny mají ostrou, sladkou chuť a intenzivní teplo, což je řadí mezi horké potraviny. Společná konzumace obou může způsobit horkost krve nebo dokonce hemoptýzu. Osoby s anamnézou hemoptýzy by se této kombinaci měly zvláště vyvarovat.
Jsou pekanové ořechy kalorické?
Ořechy jsou relativně kalorické. Na 100 gramů mají pekanové ořechy 670 kilokalorií, což je dvojnásobek energetického obsahu stejné hmotnosti obilovin. Nadměrná konzumace může vést k přibývání na váze. Odborníci na výživu doporučují omezit denní příjem na maximálně pět ořechů, protože překročení tohoto množství může způsobit přibývání na váze a ovlivnit hladinu krevních lipidů.
Pro koho jsou vhodné?
Obecně jsou vhodné pro všechny. Těhotné ženy mohou pekanové ořechy konzumovat. Příznivě působí na vývoj mozku plodu, zlepšují kognitivní funkce a podporují zdraví matky. Omezte příjem na 5–8 ořechů denně.
1. Ideální pro osoby s nedostatečnou funkcí ledvin, plic, neurastenií, nedostatečným krevním oběhem nebo pacienty s rakovinou. Obzvláště prospěšné pro intelektuální pracovníky a dospívající.
2. Osoby s průjmem, nedostatečností jin a nadměrným teplem; osoby s kašlem způsobeným hlenem a teplem, řídkými stolicemi, chronickým vnitřním teplem nebo silným hlenem a vlhkostí by se měly konzumaci vyvarovat.
Shrnutí: Pro ty, kteří mají rádi ořechy, má pravidelná konzumace zdravotní výhody. Je však vhodné znát dietní opatření pro každý druh potraviny.