Пеканите са изключително богати на фосфор и магнезий, съдържащи съответно 277 mg/100 g и 121 mg/100 g, което ги прави истинска храна за мозъка.На 100 грама пеканите осигуряват 10 грама диетични фибри и 410 милиграма калий, заедно с витамин В1, мед и следи от витамин С.
Тези компоненти придават мощни антиоксидантни и антиейджинг свойства. С приблизително 9 грама протеин на 100 грама – пълен източник на протеин – пеканите са изключително подходящи за консумация.
Пеканите са богати на ненаситени мастни киселини, които помагат за понижаване на холестерола, намаляване на вискозитета на кръвта, стимулиране на кръвообращението, подобряване на кръвоснабдяването на миокарда, укрепване на сърцето, поддържане на еластичността на съдовете и предотвратяване на атеросклерозата. Те също така имат благоприятен терапевтичен ефект при неинсулинозависим захарен диабет.
Освен това, редовната консумация на пекани осигурява витамин Е, който забавя стареенето, овлажнява кожата, изсветлява пигментацията и бръчките и подпомага блясъка на косата. Те притежават и успокояващи и аналгетични свойства, увеличават броя на червените кръвни клетки, облекчават умората и намаляват стреса.
Богати на ненаситени мастни киселини, орехите подпомагат редовното изпразване на червата и стимулират перисталтиката на червата. Поради това те не са подходящи за хора, страдащи от диария или рядко изпразване. По същия начин, хората с симптоми като зачервяване на лицето, зачервени очи, язви в устата или влажна слуз трябва да избягват орехите.тъй като тези хора показват признаци на вътрешна топлина. Като затопляща храна, консумацията на орехи може да влоши състоянията на вътрешна топлина и потенциално да предизвика кашлица с храчки и топлина.
Насоки за съчетаване на орехи
Избягвайте консумацията на орехи с алкохолни напитки: Орехите са богати на протеини, мазнини и минерали. Традиционната китайска медицина счита, че орехите притежават затоплящи свойства, а прекомерната консумация на затоплящи храни може да предизвика вътрешна топлина.Белите спиртни напитки имат остър, сладък вкус и интензивна топлина, което ги класифицира като горещи храни. Консумацията и на двете заедно може да доведе до топлина в кръвта или дори до хемоптиза. Хората с анамнеза за хемоптиза трябва особено да избягват тази комбинация.
Пеканите висококалорични ли са?
Ядките са относително висококалорични. На 100 грама ядки от пекан се съдържат 670 килокалории – двойно повече енергия отколкото в същото количество зърнени храни. Прекомерната консумация може да доведе до наддаване на тегло. Диетолозите съветват да се ограничи дневният прием до не повече от пет ядки, тъй като превишаването на тази доза може да доведе до наддаване на тегло и да повлияе на нивата на липидите в кръвта.
За кого са подходящи?
Като цяло са подходящи за всички. Бременните жени могат да консумират пекани. Те са полезни за развитието на мозъка на плода, подобряват когнитивните функции и поддържат здравето на майката. Ограничете приема до 5-8 ядки дневно.
1. Идеални са за хора с бъбречна недостатъчност, белодробна недостатъчност, неврастения, кръвна недостатъчност или ракови пациенти; особено полезни са за интелектуалните работници и юношите.
2. Хората с диария, инсуфициенция на ин с прекомерна топлина; лицата с кашлица с флегма и топлина, рядко изпражнение, хронична вътрешна топлина или тежка флегма и влага трябва да избягват консумацията.
Обобщение: За тези, които обичат ядки, редовната консумация предлага ползи за здравето. Въпреки това, препоръчително е да се разберат диетичните предпазни мерки за всеки вид храна.