夜食を食べた後、口の中をさっぱりさせようと、人々はテーブルのそばにある濃いお茶を飲む習慣があります。気分もすっきりするので、とても良いことです。しかし実際には、茶葉に含まれるタンニン酸が鉄イオンと結合すると吸収されにくい化合物となり、貧血症状を引き起こす可能性があります。そのため、夜更かしをする人は濃いお茶を控えるのが賢明です。
3、夜食でビタミンを補給する
さらに、ビタミン補給にも特に注意が必要です。ビタミンAは網膜の感光物質であるロドプシンの合成を調節し、夜間労働者の薄暗い光への適応力を高め、視覚疲労を防ぎ、作業能力を向上させます。ビタミンAは動物の肝臓、乳製品、卵類、色鮮やかな野菜に含まれるため、赤身肉、魚肉、豚レバー、ニンジン、ピーマン、マンゴー、パイナップルなどビタミンA豊富な食品を積極的に摂取しましょう。ビタミンCは夜勤者の身体的疲労を緩和し、抵抗力を高める作用があるため、新鮮な果物や野菜を多く摂ることが大切です。夜勤者は日光不足になりやすいため、ビタミンDの補給も必要です。ビタミンDが豊富な食品には卵、魚類、乳製品があります。
4、夜食に肉類を摂りすぎない
研究によると、体内時計の乱れは人体の代謝変化を引き起こし、主にカロリー、タンパク質、ビタミンの需要が増加します。夜食で肉類を過剰に摂取することは推奨されません。疲労回復や体力補充のために肉類を大量に摂取する人もいますが、就寝直前の過剰な肉類摂取はカロリー過剰や胃腸への負担増大を招き、睡眠の質を低下させます。結果的に体力の回復が妨げられ、長期化すると肥満や胆石などの疾患を引き起こす可能性があります。
5、夜食は消化しやすくあっさりした食品を選ぶ
夜食は消化しやすい食品を選びましょう。一般的な食品はあっさりしたものを好み、脂っこいものは避け、半流動食が主となる。例えば、スープ、ワンタン、麺類、餃子、牛乳、ケーキなど。
あるいは、適量のお粥を飲むのも良い。消化が良く、過剰な脂肪や油分を増加させない。お粥に竜眼、蓮の実、百合根、ナツメなどの安眠効果のある食材を加えると、夜の睡眠にも役立つ。
6、夜食の時間と内容に注意
夜勤を頻繁に行うスタッフは、時差による体内時計の乱れで身体のリズムが乱れ、視力・胃腸・睡眠に影響を及ぼし、疲労感や集中力低下を引き起こしやすい。食事の調整で体内時計の乱れによる影響をある程度補える。一般的に、夕食後4～5時間経っても就寝せずに作業を続ける場合は、夜11～12時頃に再度食事を摂るべきです。これは主に夜勤中の体力を維持するためです。
この時間帯になると、夜型人間は腹ペコで眠れなくなるため、あちこちで食べ物を探し回る。ビスケット、お菓子、パン、惣菜、インスタントラーメンなどが腹を満たす定番となるが、これらを詰め込めば一時的に満足感は得られるものの、身体にはあまり良くない。夜10時を過ぎると、身体は徐々に休息期に入り、各器官が自己修復を始めます。この時、胃腸機能は低下し、代謝率も大幅に低下します。高カロリーで消化しにくい食べ物を頻繁に摂取すると、脂肪肝や胃腸疾患などを引き起こし、身体能力を大きく低下させ、老化を加速させる可能性があります。
編集部からのアドバイス：現代社会では、多くの男性が時差ボケで体内時計が乱れ、身体の正常なリズムが崩れています。適切な夜食は、むしろ健康に役立つのです！