Myöhäisen iltapalan jälkeen saatat haluta juoda teetä suun kostuttamiseksi ja makuaistin virkistämiseksi. Vaikka vahva tee voi todellakin virkistää, teelehdissä oleva tanniinihappo reagoi rautaionien kanssa muodostaen yhdisteitä, joita keho ei pysty imemään helposti, mikä voi johtaa anemiaan. Siksi myöhään yöllä valveilla olevien on viisasta rajoittaa vahvan teen nauttimista.
3. Vitamiinien lisäys myöhäisillan välipaloilla
Lisäksi on kiinnitettävä erityistä huomiota vitamiinilisäykseen. A-vitamiini säätelee rodopsiinin, verkkokalvon valoherkän pigmentin, synteesiä. Se parantaa yötyöntekijöiden sopeutumista hämärään valaistukseen, ehkäisee silmien väsymistä ja parantaa työkykyä.A-vitamiinia löytyy eläinperäisestä maksasta, maitotuotteista, munista ja tummista vihanneksista. Siksi kannattaa syödä enemmän vähärasvaista lihaa, kalaa, sianmaksaa, porkkanoita, paprikaa, mangoa, ananasta ja muita A-vitamiinipitoisia ruokia. C-vitamiini lievittää yövuorossa työskentelevien fyysistä väsymystä ja parantaa kehon vastustuskykyä, joten syö runsaasti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.Yövuorossa työskentelevät eivät usein saa riittävästi päivänvaloa, joten heidän tulisi täydentää ruokavaliotaan D-vitamiinilla. D-vitamiinipitoisia elintarvikkeita ovat esimerkiksi munat, kala ja maitotuotteet. 4. Vältä liiallista lihan kulutusta myöhäisillan aterioilla Tutkimukset osoittavat, että vuorokausirytmin häiriöt muuttavat ihmisen aineenvaihduntaa ja lisäävät pääasiassa kalorien, proteiinien ja vitamiinien tarvetta. Liiallista lihan kulutusta myöhäisillan aterioilla ei suositella.Jotkut ihmiset syövät tavallisesti runsaasti lihaa väsymyksen torjumiseksi ja energian täydentämiseksi. Liiallinen lihan syönti ennen nukkumaanmenoa voi kuitenkin johtaa kalorien ylikulutukseen, lisätä ruoansulatuskanavan kuormitusta ja heikentää unen laatua. Tämä voi haitata fyysistä palautumista ja ajan mittaan edistää esimerkiksi liikalihavuutta ja sappikivien muodostumista.Yleensä kannattaa valita kevyitä, rasvattomia vaihtoehtoja, mieluiten puol nestemäisiä, kuten keittoa, wontoneja, nuudeleita, nyyttejä, maitoa tai kakkupohjaa.
Vaihtoehtoisesti kohtuullinen annos riisipuuroa on helposti sulavaa ilman liiallisia rasvoja tai öljyjä. Riisipuuroon voi lisätä rauhoittavia ainesosia, kuten longania, lootuksen siemeniä, liljan sipulia tai punaisia taateleita, jotka voivat myös auttaa yöunessa.6. Myöhäisillan aterioiden ajoitus ja valinta vaativat harkintaa Yövuorossa työskentelevät kokevat usein vuorokausirytmin häiriöitä, jotka johtuvat käänteisistä uni-valverytmeistä. Tämä johtaa epäsäännöllisiin kehon rytmeihin, jotka vaikuttavat näköön, ruoansulatuskanavan toimintaan ja uneen. Tämä aiheuttaa usein väsymystä ja keskittymiskyvyn heikkenemistä. Ruokailutottumusten muuttaminen voi osittain lieventää vuorokausirytmin häiriöiden haitallisia vaikutuksia.Yleensä, jos työ jatkuu 4–5 tuntia illallisen jälkeen ilman lepoa, tulisi syödä kevyt ateria noin klo 23–24, jotta jaksaa yövuoron.
Tähän aikaan yölliset ihmiset etsivät usein ruokaa naapurustosta, jotta vatsan kurina ei häiritse unta. Keksit, leivonnaiset, leipä, suolakurkkuja ja pikanuudelit ovat suosittuja välipaloja, jotka tyydyttävät vatsaa mutta eivät niinkään kehoa.Kello 22 jälkeen keho siirtyy vähitellen lepotilaan, jolloin elimet alkavat korjata itseään. Tällöin ruoansulatus heikkenee ja aineenvaihdunta hidastuu merkittävästi. Säännöllinen korkeakaloristen, vaikeasti sulavien ruokien nauttiminen voi johtaa rasvamaksaan, ruoansulatuskanavan häiriöihin ja fyysisen kunnon huomattavaan heikkenemiseen, mikä nopeuttaa ikääntymisprosessia.
Toimittajan huomautus: Monien nyky-yhteiskunnan miesten vuorokausirytmi on häiriintynyt epäsäännöllisten työaikojen vuoksi, mikä voi sekoittaa kehon luonnollisen rytmin. Järkevien myöhäisillan välipalojen nauttiminen voi itse asiassa edistää terveyttä!