Існує твердження, що регулярне вживання соєвого молока шкідливе для здоров'я чоловіків, а найбезпосереднішими наслідками цього є передчасне старіння, погіршення пам'яті і навіть сексуальна дисфункція. Це твердження змусило багатьох чоловіків уникати соєвого молока, але чи дійсно це так?
Соєве молоко є одним з найпопулярніших сьогодні здорових продуктів харчування, про що свідчить бум продажів соєвих молокозмішувачів.Регулярне вживання соєвого молока допомагає знизити ризик серцево-судинних і цереброваскулярних захворювань, сприяючи довголіттю серед людей середнього та похилого віку. Однак існує ще одна чутка, що часте вживання соєвого молока шкідливо для здоров'я чоловіків, безпосередньо спричиняючи передчасне старіння, погіршення пам'яті і навіть сексуальну дисфункцію.
«Чоловіки не повинні пити соєве молоко» — це помилкова думка
Стверджується, що соєве молоко містить «соєві ізофлавони», які є різновидом естрогену. Чоловіки, які його вживають, можуть страждати на гінекомастію, не мати волосся на обличчі або виявляти жіночні риси, тому соєве молоко для них не підходить.
По-перше, «соєві ізофлавони» — це гормоноподібні речовини, які за своєю структурою та функціями схожі на естроген і мають здатність зв'язуватися з естрогеновими рецепторами людини. Тому їх зазвичай називають «фітоестрогенами». Ці «фітоестрогени» відрізняються від фармацевтичних естрогенів. Фармацевтичні естрогени чинять односпрямований вплив на організм, безпосередньо підвищуючи рівень гормонів.На відміну від цього, фітоестрогени в соєвих продуктах мають двонаправлений вплив на організм людини. Коли рівень естрогену недостатній, вони можуть забезпечити його доповнення; коли рівень естрогену достатній, фітоестрогени мають позитивний фізіологічний ефект, наприклад, антиоксидантну дію.
Враховуючи, що біологічна активність фітоестрогенів становить лише одну тисячну від активності фармацевтичного естрогену, щоденна чашка соєвого молока є недостатньою, щоб спричинити значні зміни рівня естрогену у молодих жінок.Для чоловіків фітоестрогени в соєвому молоці не можуть порушити гормональний баланс, а також не можуть вплинути на чоловічі статеві ознаки або перешкоджати нормальному розвитку хлопчиків. Багаті рослинні білки, кальцій, вітаміни та інші поживні речовини в соєвому молоці допомагають регулювати жіночу ендокринну систему, а також є одними з найкращих продуктів для чоловіків для профілактики остеопорозу.
Помірне споживання соєвого молока є корисним і нешкідливим
Помірне споживання сої є корисним і нешкідливим для чоловіків. Це пояснюється тим, що жінки мають естрогенові рецептори; тільки коли ізофлавони сої зв'язуються з цими рецепторами, вони можуть чинити естрогеноподібну дію. Оскільки чоловіки не мають таких рецепторів, ізофлавони в соєвому молоці не мають на них ніякого впливу.
Жінкам у постменопаузі, яким бракує естрогену, для заповнення його дефіциту необхідно щодня споживати понад 50 г сухих бобів або еквівалентних соєвих продуктів. Це частково пом'якшує проблеми, що виникають через зниження рівня естрогену, такі як зменшення еластичності шкіри, прискорена втрата кальцію кістками, підвищення частоти серцебиття, почервоніння обличчя та дратівливість.
Таким чином, соєві продукти дуже корисні для жінок середнього та похилого віку, але, звичайно, не змінюють рівень гормонів у чоловіків.
Хто повинен обмежувати споживання соєвого молока?
Надмірне споживання будь-яких продуктів харчування не рекомендується. Хоча соєві продукти багаті на поживні речовини, вони можуть не підходити всім. По-перше, соєві боби містять високий рівень пуринів, що робить їх непридатними для хворих на подагру.
Особам з гострим гастритом або хронічним поверхневим гастритом слід уникати соєвих продуктів, щоб запобігти надмірному виділенню шлункової кислоти, яке може посилити симптоми або спричинити здуття шлунка.
Бобові містять олігосахариди, які можуть викликати відрижку, бурчання в кишечнику та здуття живота. Тому особам із виразкою шлунка рекомендується вживати їх з обережністю.
Особам, які страждають на гастрит або ниркову недостатність, необхідна дієта з низьким вмістом білка. Оскільки бобові та продукти з них багаті на білок, їхні метаболічні побічні продукти можуть збільшити навантаження на нирки, тому їх слід уникати.
Оксалати в бобових можуть зв'язуватися з кальцієм у нирках, потенційно утворюючи камені та посилюючи симптоми ниркових каменів. Отже, особам, які страждають на ниркові камені, також слід утримуватися від їх споживання.