Soya sütünün düzenli tüketiminin erkek sağlığına zararlı olduğu ve en doğrudan sonuçlarının erken yaşlanma, hafıza kaybı ve hatta cinsel işlev bozukluğu olduğu iddia edilmektedir. Bu iddia, birçok erkeğin soya sütünden tamamen uzak durmasına neden olmuştur, ancak durum gerçekten böyle mi?
Soya sütü, günümüzün en çok rağbet gören sağlıklı gıdalarından biridir ve bu durum, soya sütü makinelerinin satışlarındaki patlama ile de kanıtlanmaktadır.Soya sütünün düzenli tüketimi, kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur ve orta yaşlı ve yaşlı bireylerin uzun ömürlülüğünü destekler. Ancak bir başka söylenti, sık soya sütü tüketiminin erkek sağlığına zararlı olduğunu, erken yaşlanmaya, hafıza kaybına ve hatta cinsel işlev bozukluğuna doğrudan neden olduğunu öne sürmektedir.
"Erkekler Soya Sütü İçmemeli" Yanlış Bir Kanıdır
Soya sütünün bir tür östrojen olan "soya izoflavonları" içerdiği iddia edilmektedir. Soya sütü tüketen erkeklerde jinekomasti gelişebilir, sakal çıkmayabilir veya kadınsı özellikler ortaya çıkabilir, bu nedenle soya sütü erkekler için uygun değildir.
İlk olarak, "soya izoflavonları" yapısal ve işlevsel olarak östrojene benzeyen, insan östrojen reseptörlerine bağlanma yeteneğine sahip hormon benzeri maddelerdir. Bu nedenle, genellikle "fitoöstrojenler" olarak adlandırılırlar. Bu "fitoöstrojenler" farmasötik östrojenlerden farklıdır. Farmasötik östrojenler vücut üzerinde tek yönlü bir etki gösterir ve hormon seviyelerini doğrudan artırır.Buna karşılık, soya ürünlerindeki fitoöstrojenler insan vücudu üzerinde çift yönlü bir etki gösterir. Östrojen seviyeleri yetersiz olduğunda, takviye sağlarlar; östrojen seviyeleri yeterli olduğunda, bu fitoöstrojenler antioksidan aktivite gibi yararlı fizyolojik etkiler gösterir.
Fitoöstrojenlerin biyolojik aktivitesinin farmasötik östrojenin sadece binde biri olduğu göz önüne alındığında, günlük bir bardak soya sütü genç kadınlarda östrojen seviyelerinde önemli değişikliklere neden olmak için yetersizdir.Erkekler için, soya sütündeki fitoöstrojenler hormonal dengeyi bozamaz, erkek cinsel özelliklerini etkileyemez veya erkek çocukların normal gelişimini engelleyemez. Soya sütündeki bol miktarda bitki proteini, kalsiyum, vitaminler ve diğer besinler, kadınların endokrin sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve erkekler için osteoporozu önlemede en iyi gıdalar arasındadır.
Ilımlı soya sütü tüketimi zarar vermeden faydalıdır
Ilımlı soya tüketimi erkekler için faydalı ve zararsızdır. Bunun nedeni, kadınların östrojen reseptörlerine sahip olmasıdır; soya izoflavonları ancak bu reseptörlere bağlandığında östrojen benzeri etkiler gösterebilir. Erkeklerde bu reseptörler bulunmadığından, soya sütündeki izoflavonların erkekler üzerinde hiçbir etkisi yoktur.
Östrojen eksikliği olan menopoz sonrası kadınlar, östrojen takviyesi sağlamak için günlük 50 g'dan fazla kuru fasulye veya eşdeğer soya ürünü tüketmelidir. Bu, östrojen seviyelerinin düşmesinden kaynaklanan cilt elastikiyetinin azalması, kemik kalsiyum kaybının hızlanması, kalp atış hızının artması, yüz kızarması ve sinirlilik gibi sorunları kısmen hafifletir.
Bu nedenle, soya ürünleri orta yaşlı ve yaşlı kadınlara büyük fayda sağlarken, erkeklerin hormon seviyelerini kesinlikle değiştirmez.
Kimler soya sütü tüketimini sınırlamalıdır?
Herhangi bir gıdanın aşırı tüketimi tavsiye edilmez. Besin açısından zengin olsalar da, soya ürünleri herkese uygun olmayabilir. İlk olarak, soya fasulyesi yüksek pürin seviyeleri içerir, bu da onları gut hastaları için uygun hale getirmez.
Akut gastrit veya kronik yüzeysel gastrit hastaları, semptomları şiddetlendirebilecek veya gastrointestinal şişkinliğe neden olabilecek aşırı mide asidi salgısını önlemek için soya ürünlerinden kaçınmalıdır.
Baklagiller, geğirme, bağırsak gurultusu ve karın şişkinliğine neden olabilecek oligosakkaritler içerir. Bu nedenle mide ülseri olanların bunları az miktarda tüketmeleri önerilir.
Gastrit veya böbrek yetmezliği olan kişiler düşük proteinli bir diyete ihtiyaç duyarlar. Baklagiller ve baklagil ürünleri protein açısından zengin olduğundan, metabolik yan ürünleri böbrek yükünü artırır ve bu ürünlerden kaçınılmalıdır.
Baklagillerdeki oksalatlar böbreklerdeki kalsiyumla bağlanarak kolayca taş oluşturur ve böbrek taşı semptomlarını şiddetlendirir. Bu nedenle, böbrek taşı olan kişiler de bu ürünleri tüketmekten kaçınmalıdır.