Det finns en uppfattning att regelbunden konsumtion av sojamjölk är skadligt för mäns hälsa, med de mest direkta konsekvenserna i form av för tidigt åldrande, minnesförlust och till och med sexuell dysfunktion. Denna uppfattning har fått många män att undvika sojamjölk, men stämmer det verkligen?
Sojamjölk är en av dagens mest eftertraktade hälsokostprodukter, vilket ytterligare bekräftas av den blomstrande försäljningen av sojamjölksmaskiner.Regelbunden konsumtion av sojamjölk bidrar till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar samt hjärnblödningar, vilket främjar livslängden hos medelålders och äldre personer. Ännu ett rykte gör gällande att frekvent intag av sojamjölk är skadligt för mäns hälsa och direkt orsakar för tidigt åldrande, minnesförlust och till och med sexuell dysfunktion.
”Män bör inte dricka sojamjölk” är en missuppfattning
Det hävdas att sojamjölk innehåller ”sojaisoflavoner”, en typ av östrogen. Män som konsumerar det kan utveckla gynekomasti, inte få skäggväxt eller uppvisa feminina drag, varför det är olämpligt för dem.
För det första är "sojaisoflavoner" hormonliknande ämnen som strukturellt och funktionellt liknar östrogen och har förmågan att binda sig till mänskliga östrogenreceptorer. Därför kallas de vanligtvis "fytoöstrogener". Dessa "fytoöstrogener" skiljer sig från farmaceutiska östrogener. Farmaceutiska östrogener har en enkelriktad effekt på kroppen och ökar direkt hormonnivåerna.Däremot har fytoöstrogener som finns i sojaprodukter en dubbelriktad effekt på människokroppen. När östrogennivåerna är otillräckliga kan de fungera som tillskott, och när östrogennivåerna är tillräckliga har fytoöstrogener positiva fysiologiska effekter, såsom antioxidantaktivitet.
Eftersom fytoöstrogeners biologiska aktivitet endast är en tusendel av läkemedelsöstrogeners, räcker det inte med en kopp sojamjölk om dagen för att orsaka betydande förändringar i östrogennivåerna hos unga kvinnor.För män kan fytoöstrogenerna i sojamjölk inte störa hormonbalansen, påverka manliga könskarakteristika eller störa pojkars normala utveckling. De rikliga växtproteinerna, kalciumet, vitaminerna och andra näringsämnen i sojamjölk hjälper till att reglera det kvinnliga endokrina systemet och är också bland de bästa livsmedlen för män för att förebygga benskörhet.
Måttlig konsumtion av sojamjölk är fördelaktig utan att vara skadlig
Måttlig sojakonsumtion är fördelaktig och ofarlig för män. Detta beror på att kvinnor har östrogenreceptorer; endast när sojaisoflavoner binder till dessa receptorer kan de utöva östrogenliknande effekter. Eftersom män saknar sådana receptorer har isoflavonerna i sojamjölk ingen effekt på dem.
Kvinnor efter klimakteriet som saknar östrogen behöver dagligen konsumera över 50 g torkade bönor eller motsvarande sojaprodukter för att uppnå östrogenpåfyllning. Detta mildrar delvis problem som uppstår till följd av sjunkande östrogennivåer, såsom minskad hudelasticitet, accelererad förlust av kalcium i benen, ökad hjärtfrekvens, rodnad i ansiktet och irritabilitet.
Såjaprodukter är alltså mycket fördelaktiga för medelålders och äldre kvinnor, men påverkar inte hormonnivåerna hos män.
Vem bör begränsa konsumtionen av sojamjölk?
Överdriven konsumtion av någon mat är inte att rekommendera. Även om sojaprodukter är näringsrika passar de kanske inte alla. För det första innehåller sojabönor höga purinnivåer, vilket gör dem olämpliga för personer som lider av gikt.
Personer med akut gastrit eller kronisk ytlig gastrit bör undvika sojaprodukter för att förhindra överdriven magsyrasekretion som kan förvärra symtomen eller orsaka uppblåsthet i mag-tarmkanalen.
Baljväxter innehåller oligosackarider som kan orsaka rapningar, magknorr och uppblåsthet. Personer med magsår rekommenderas därför att konsumera dem med måtta.
Personer med gastrit eller njursvikt behöver en proteinfattig kost. Eftersom baljväxter och produkter av dessa är rika på protein ökar deras metaboliska biprodukter belastningen på njurarna och bör undvikas.
Oxalater i baljväxter kan binda sig till kalcium i njurarna, vilket lätt bildar stenar och förvärrar symtomen på njursten. Följaktligen bör även personer med njursten avstå från att konsumera baljväxter.