Существует мнение, что регулярное употребление соевого молока вредно для здоровья мужчин, а самыми прямыми последствиями этого являются преждевременное старение, ухудшение памяти и даже сексуальная дисфункция. Это утверждение заставило многих мужчин полностью отказаться от соевого молока, но так ли это на самом деле?
Соевое молоко входит в число самых востребованных сегодня здоровых продуктов, что подтверждается бурным ростом продаж устройств для приготовления соевого молока.Регулярное употребление соевого молока помогает снизить риск сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний, способствуя долголетию людей среднего и пожилого возраста. Однако существует еще один слух, что частое употребление соевого молока вредно для здоровья мужчин, непосредственно вызывая преждевременное старение, ухудшение памяти и даже сексуальную дисфункцию.
«Мужчинам не следует пить соевое молоко» — это заблуждение
Утверждается, что соевое молоко содержит «соевые изофлавоны», которые являются разновидностью эстрогена. Мужчины, употребляющие его, могут страдать от гинекомастии, отсутствия растительности на лице или проявления женственных черт, поэтому оно им не подходит.
Во-первых, «соевые изофлавоны» — это гормоноподобные вещества, структурно и функционально схожие с эстрогеном, обладающие способностью связываться с рецепторами эстрогена человека. Поэтому их обычно называют «фитоэстрогенами». Эти «фитоэстрогены» отличаются от фармацевтических эстрогенов. Фармацевтические эстрогены оказывают однонаправленное воздействие на организм, непосредственно повышая уровень гормонов.В отличие от них, фитоэстрогены в соевых продуктах оказывают двунаправленное воздействие на организм человека. При недостаточном уровне эстрогена они обеспечивают его восполнение, а при достаточном уровне эстрогена эти фитоэстрогены оказывают благотворное физиологическое воздействие, например, антиоксидантное.
Учитывая, что биологическая активность фитоэстрогенов составляет лишь одну тысячную от активности фармацевтического эстрогена, одной чашки соевого молока в день недостаточно, чтобы вызвать значительные изменения уровня эстрогена у молодых женщин.У мужчин фитоэстрогены, содержащиеся в соевом молоке, не могут нарушить гормональный баланс, повлиять на мужские половые характеристики или помешать нормальному развитию мальчиков. Обильные растительные белки, кальций, витамины и другие питательные вещества, содержащиеся в соевом молоке, помогают регулировать женскую эндокринную систему, а также являются одним из лучших продуктов для мужчин для профилактики остеопороза.
Умеренное потребление соевого молока полезно и безвредно
Умеренное потребление сои полезно и безвредно для мужчин. Это связано с тем, что у женщин есть рецепторы эстрогена; только когда изофлавоны сои связываются с этими рецепторами, они могут оказывать эстрогеноподобное действие. Поскольку у мужчин таких рецепторов нет, изофлавоны в соевом молоке не оказывают на них никакого влияния.
Женщинам в постменопаузе, испытывающим дефицит эстрогена, необходимо ежедневно потреблять более 50 г сухих бобов или эквивалентных соевых продуктов для восполнения эстрогена. Это частично смягчает проблемы, возникающие в результате снижения уровня эстрогена, такие как снижение эластичности кожи, ускоренная потеря кальция в костях, учащенное сердцебиение, приливы к лицу и раздражительность.
Таким образом, соевые продукты приносят большую пользу женщинам среднего и пожилого возраста, но при этом не влияют на уровень гормонов у мужчин.
Кому следует ограничить потребление соевого молока?
Чрезмерное потребление любых продуктов не рекомендуется. Несмотря на высокую питательную ценность, соевые продукты могут не подходить всем. Во-первых, соевые бобы содержат высокий уровень пуринов, что делает их неподходящими для людей, страдающих подагрой.
Людям с острым гастритом или хроническим поверхностным гастритом следует избегать соевых продуктов, чтобы предотвратить чрезмерную секрецию желудочной кислоты, которая может усугубить симптомы или вызвать вздутие желудочно-кишечного тракта.
Бобовые содержат олигосахариды, которые могут вызывать отрыжку, урчание в кишечнике и вздутие живота. Поэтому людям с язвой желудка рекомендуется употреблять их в умеренных количествах.
Людям с гастритом или почечной недостаточностью требуется диета с низким содержанием белка. Поскольку бобовые и продукты из них богаты белком, их метаболические побочные продукты увеличивают нагрузку на почки, поэтому их следует избегать.
Оксалаты в бобовых могут связываться с кальцием в почках, потенциально образуя камни и усугубляя симптомы почечнокаменной болезни. Следовательно, людям с камнями в почках также следует воздерживаться от их употребления.