Det finnes en påstand om at regelmessig inntak av soyamelk er skadelig for menns helse, med de mest direkte konsekvensene som for tidlig aldring, hukommelsessvikt og til og med seksuell dysfunksjon. Denne påstanden har ført til at mange menn unngår soyamelk, men er dette virkelig tilfelle?
Soyamelk er blant dagens mest etterspurte helsekostprodukter, noe som bekreftes av den økende salget av soyamelkmaskiner.Regelmessig inntak av soyamelk bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjerneslag, og fremmer lang levetid blant middelaldrende og eldre personer. Likevel går det rykter om at hyppig inntak av soyamelk er skadelig for menns helse, og direkte forårsaker for tidlig aldring, hukommelsessvikt og til og med seksuell dysfunksjon.
«Menn bør ikke drikke soyamelk» er en misforståelse
Det hevdes at soyamelk inneholder «soyaisoflavoner», en type østrogen. Menn som drikker soyamelk kan utvikle gynekomasti, ikke få skjeggvekst eller vise feminine trekk, og derfor er soyamelk uegnet for dem.
For det første er «soya-isoflavoner» hormonlignende stoffer som strukturelt og funksjonelt ligner østrogen, og som har evnen til å binde seg til menneskelige østrogenreseptorer. Derfor kalles de ofte «fytoøstrogener». Disse «fytoøstrogenene» skiller seg fra farmasøytiske østrogener. Farmasøytiske østrogener har en ensrettet effekt på kroppen, og øker hormonnivået direkte.I motsetning til dette har fytoøstrogenene i soyaprodukter en toveis effekt på menneskekroppen. Når østrogennivået er for lavt, supplerer de dette, og når østrogennivået er tilstrekkelig, har disse fytoøstrogenene positive fysiologiske effekter, for eksempel antioksidantvirkning.
Gitt at den biologiske aktiviteten til fytoøstrogener bare er en tusendel av den til farmasøytisk østrogen, er en daglig kopp soyamelk ikke nok til å forårsake betydelige endringer i østrogennivået hos unge kvinner.For menn kan fytoøstrogenene i soyamelk ikke forstyrre hormonbalansen, og de kan heller ikke påvirke mannlige kjønnskarakteristika eller forstyrre normal utvikling hos gutter. De rike planteproteinene, kalsiumet, vitaminene og andre næringsstoffene i soyamelk bidrar til å regulere det kvinnelige endokrine systemet og er også blant de beste matvarene for menn for å forebygge osteoporose.
Moderat inntak av soyamelk er gunstig uten å være skadelig
Moderat inntak av soya er gunstig og ufarlig for menn. Dette skyldes at kvinner har østrogenreseptorer; bare når soyaisoflavoner binder seg til disse reseptorene, kan de utøve østrogenlignende effekter. Siden menn mangler slike reseptorer, har isoflavonene i soyamelk ingen effekt på dem.
Postmenopausale kvinner som mangler østrogen, må innta over 50 g tørkede bønner eller tilsvarende soyaprodukter daglig for å oppnå østrogen-tilskudd. Dette demper delvis problemer som oppstår ved synkende østrogennivåer, som redusert hudelastisitet, akselerert kalsiumtap i bein, økt hjertefrekvens, rødme i ansiktet og irritabilitet.
Soyaprodukter er derfor svært gunstige for middelaldrende og eldre kvinner, mens de absolutt ikke endrer hormonnivåene hos menn.
Hvem bør begrense inntaket av soyamelk?
Overdreven inntak av matvarer er ikke tilrådelig. Selv om soyaprodukter er næringsrike, passer de ikke for alle. For det første inneholder soyabønner høye purinnivåer, noe som gjør dem uegnet for personer som lider av gikt.
Personer med akutt gastritt eller kronisk overfladisk gastritt bør unngå soyaprodukter for å forhindre overdreven magesyresekresjon som kan forverre symptomene eller forårsake oppblåsthet i mage-tarmkanalen.
Belgfrukter inneholder oligosakkarider, som kan forårsake raping, rumling i tarmen og oppblåsthet i magen. Personer med magesår anbefales derfor å spise dem med måte.
Personer med gastritt eller nyresvikt trenger et proteinredusert kosthold. Da belgfrukter og produkter av belgfrukter er rike på protein, øker deres metabolske biprodukter nyrebelastningen og bør unngås.
Oksalater i belgfrukter kan binde seg til kalsium i nyrene, og danner lett steiner og forverrer symptomer på nyrestein. Derfor bør også personer med nyrestein avstå fra å spise belgfrukter.