Yra teiginių, kad reguliarus sojos pieno vartojimas kenkia vyrų sveikatai, o tiesioginės pasekmės yra priešlaikinis senėjimas, atminties silpnėjimas ir net seksualinė disfunkcija. Šis teiginys paskatino daugelį vyrų visiškai vengti sojos pieno, bet ar tai tikrai tiesa?
Sojos pienas yra vienas iš labiausiai pageidaujamų sveikų maisto produktų, o tai patvirtina sparčiai augančios sojos pieno gaminimo aparatų pardavimų apimtys.Reguliarus sojos pieno vartojimas padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligų riziką, skatina ilgaamžiškumą vidutinio amžiaus ir vyresnio amžiaus žmonėms. Tačiau dar viena gandai teigia, kad dažnas sojos pieno vartojimas kenkia vyrų sveikatai, tiesiogiai sukelia priešlaikinį senėjimą, atminties silpimą ir net seksualinę disfunkciją.
„Vyrai neturėtų gerti sojos pieno“ yra klaidinga nuomonė
Teigiama, kad sojos piene yra „sojos izoflavonų“, kurie yra estrogeno rūšis. Vartojantys sojos pieną vyrai gali susirgti ginekomastija, neaugti veido plaukai arba pasireikšti moteriški bruožai, todėl sojos pienas jiems netinka.
Pirma, „sojos izoflavonai“ yra hormonams panašios medžiagos, savo struktūra ir funkcijomis panašios į estrogeną, turinčios gebėjimą jungtis su žmogaus estrogeno receptoriais. Todėl jos dažnai vadinamos „fitoestrogenais“. Šie „fitoestrogenai“ skiriasi nuo farmacijos estrogenų. Farmacijos estrogenai daro vienakryptį poveikį organizmui, tiesiogiai didindami hormonų lygį.Priešingai, sojos produktuose esantys fitoestrogenai žmogaus organizmui daro dvikryptį poveikį. Kai estrogeno lygis yra nepakankamas, jie jį papildo; kai estrogeno lygis yra pakankamas, šie fitoestrogenai daro teigiamą fiziologinį poveikį, pvz., veikia kaip antioksidantai.
Atsižvelgiant į tai, kad fitoestrogenų biologinis aktyvumas yra tik tūkstantąja dalis farmacijos estrogeno aktyvumo, vienos puodelio sojos pieno per dieną nepakanka, kad jaunos moterys patirtų reikšmingų estrogeno lygio pokyčių.Vyrams sojos piene esantys fitoestrogenai negali sutrikdyti hormonų pusiausvyros, taip pat negali paveikti vyrų lytinių požymių ar trukdyti normaliam berniukų vystymuisi. Sojos piene gausiai esantys augaliniai baltymai, kalcis, vitaminai ir kiti maistiniai elementai padeda reguliuoti moterų endokrininę sistemą, taip pat yra vieni iš geriausių maisto produktų vyrams osteoporozės prevencijai.
Saikingas sojos pieno vartojimas yra naudingas ir nekenkia
Saikingas sojos vartojimas yra naudingas ir nekenkia vyrams. Taip yra todėl, kad moterys turi estrogenų receptorius; tik tada, kai sojos izoflavonai prisijungia prie šių receptorių, jie gali daryti estrogenams būdingą poveikį. Kadangi vyrai neturi tokių receptorių, sojos piene esantys izoflavonai jiems neturi jokio poveikio.
Menopauzę praėjusios moterys, kurioms trūksta estrogeno, turi kasdien suvartoti daugiau nei 50 g džiovintų pupelių arba lygiaverčių sojos produktų, kad papildytų estrogeno kiekį. Tai iš dalies sumažina estrogeno kiekio mažėjimo sukeltas problemas, pvz., odos elastingumo sumažėjimą, greitesnį kaulų kalcio netekimą, padidėjusį širdies ritmą, veido paraudimą ir dirglumą.
Taigi, sojos produktai yra labai naudingi vidutinio amžiaus ir pagyvenusioms moterims, tačiau tikrai nekeičia vyrų hormonų kiekio.
Kas turėtų riboti sojos pieno vartojimą?
Nerekomenduojama vartoti bet kokį maistą per daug. Nors sojos produktai yra maistingi, jie gali netikti visiems. Pirma, sojos pupelės turi daug purinų, todėl jos netinka podagros sergantiems žmonėms.
Asmenys, sergantys ūmiu gastritu ar lėtiniu paviršiniu gastritu, turėtų vengti sojos produktų, kad išvengtų pernelyg didelio skrandžio rūgšties išsiskyrimo, kuris gali pabloginti simptomus ar sukelti virškinimo trakto pūtimą.
Pupelės turi oligosacharidų, kurie gali sukelti raugulį, žarnyno gurgulėjimą ir pilvo pūtimą. Todėl sergantiems skrandžio opa patariama juos vartoti saikingai.
Žmonėms, sergantiems gastritu ar inkstų nepakankamumu, reikalinga mažai baltymų turinti dieta. Kadangi ankštiniai augalai ir jų produktai yra turtingi baltymais, jų metabolizmo šalutiniai produktai didina inkstų apkrovą, todėl jų reikėtų vengti.
Ankštiniuose augaluose esantys oksalatai gali jungtis su kalciu inkstuose, lengvai formuodami akmenis ir pablogindami inkstų akmenų simptomus. Todėl žmonės, sergantys inkstų akmenlige, taip pat turėtų susilaikyti nuo jų vartojimo.