Der findes en påstand om, at regelmæssig indtagelse af sojamælk er skadelig for mænds sundhed, med de mest direkte konsekvenser værende for tidlig aldring, hukommelsessvækkelse og endda seksuel dysfunktion. Denne påstand har fået mange mænd til at undgå sojamælk, men er det virkelig tilfældet?
Sojamælk er blandt nutidens mest efterspurgte sundhedsfødevarer, hvilket yderligere underbygges af det boomende salg af sojamælksmaskiner.Regelmæssigt indtag af sojamælk hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar- og cerebrovaskulære sygdomme og fremmer lang levetid blandt midaldrende og ældre mennesker. Endnu et rygte antyder, at hyppigt indtag af sojamælk er skadeligt for mænds sundhed og direkte forårsager for tidlig aldring, hukommelsessvækkelse og endda seksuel dysfunktion.
"Mænd bør ikke drikke sojamælk" er en misforståelse
Det hævdes, at sojamælk indeholder "sojaisoflavoner", en type østrogen. Mænd, der indtager det, kan udvikle gynækomasti, undlade at få skægvækst eller udvise feminine træk, hvorfor det er uegnet for dem.
For det første er "sojaisoflavoner" hormonlignende stoffer, der strukturelt og funktionelt ligner østrogen og har evnen til at binde sig til menneskelige østrogenreceptorer. Derfor kaldes de almindeligvis "phytoøstrogener". Disse "phytoøstrogener" adskiller sig fra farmaceutiske østrogener. Farmaceutiske østrogener udøver en ensrettet virkning på kroppen og øger direkte hormonniveauet.I modsætning hertil har fytoøstrogener i sojaprodukter en tovejsvirkning på menneskekroppen. Når østrogenniveauet er utilstrækkeligt, supplerer de, og når østrogenniveauet er tilstrækkeligt, har disse fytoøstrogener gavnlige fysiologiske virkninger, såsom antioxidantaktivitet.
Da fytoøstrogeners biologiske aktivitet kun er en tusindedel af farmaceutisk østrogens, er en daglig kop sojamælk ikke tilstrækkelig til at forårsage væsentlige ændringer i østrogenniveauet hos unge kvinder.For mænd kan fytoøstrogenerne i sojamælk ikke forstyrre hormonbalancen, påvirke mandlige seksuelle karakteristika eller forstyrre drenges normale udvikling. De rigelige planteproteiner, calcium, vitaminer og andre næringsstoffer i sojamælk hjælper med at regulere det kvindelige endokrine system og er også blandt de bedste fødevarer for mænd til forebyggelse af osteoporose.
Moderat indtagelse af sojamælk er gavnligt uden skadevirkninger
Moderat indtagelse af soja er gavnligt og ufarligt for mænd. Dette skyldes, at kvinder har østrogenreceptorer, og kun når sojaisoflavoner binder sig til disse receptorer, kan de udøve østrogenlignende virkninger. Da mænd ikke har sådanne receptorer, har isoflavoner i sojamælk ingen virkning på dem.
Postmenopausale kvinder, der mangler østrogen, skal indtage over 50 g tørrede bønner eller tilsvarende sojaprodukter dagligt for at opnå østrogen-tilskud. Dette mindsker delvist problemer, der opstår som følge af faldende østrogenniveauer, såsom nedsat hudelasticitet, accelereret knoglekalkudskillelse, øget hjertefrekvens, rødmen i ansigtet og irritabilitet.
Sojaprodukter er således til stor gavn for midaldrende og ældre kvinder, mens de bestemt ikke ændrer hormonniveauerne hos mænd.
Hvem bør begrænse deres indtag af sojamælk?
Overdreven indtagelse af enhver fødevare frarådes. Selvom sojaprodukter er næringsrige, er de ikke nødvendigvis egnede for alle. For det første indeholder sojabønner høje purinniveauer, hvilket gør dem uegnede for gigtpatienter.
Personer med akut gastritis eller kronisk overfladisk gastritis bør undgå sojaprodukter for at forhindre overdreven mavesyresekretion, som kan forværre symptomerne eller forårsage oppustethed i mave-tarmkanalen.
Bælgfrugter indeholder oligosaccharider, som kan forårsage opstød, rumlen i maven og oppustethed i maven. Personer med mavesår rådes derfor til at indtage dem med måde.
Personer med gastritis eller nyresvigt har brug for en proteinfattig kost. Da bælgfrugter og produkter heraf er rige på protein, øger deres metaboliske biprodukter nyrebelastningen og bør undgås.
Oxalater i bælgfrugter kan binde sig til calcium i nyrerne, hvor de let danner sten og forværrer symptomerne på nyresten. Derfor bør personer med nyresten også undgå at indtage bælgfrugter.