Не слід вживати надмірну кількість протеїнового порошку! Надмірне вживання добавок може пошкодити нирки. Для любителів фітнесу помірне вживання протеїнового порошку після інтенсивних фізичних навантажень може сприяти росту м'язів. Однак без таких інтенсивних фізичних навантажень надмірне вживання протеїнових добавок є непотрібним і може, навпаки, збільшити навантаження на печінку та нирки.
Звичайні протеїнові порошки зазвичай отримують із сої, рослинного білка. Він відрізняється від людських білків, тоді як тваринні білки більш схожі на людські. Таким чином, високоякісний білок зазвичай означає тваринний білок. Однак і тваринні, і рослинні білки повинні розщеплюватися в організмі для засвоєння. Під час цього розщеплення тваринні білки виробляють менше токсинів, тоді як рослинні білки виробляють більше токсинів. Чим більше споживання рослинного білка, тим більше токсинів виробляється.Ці токсини повинні виводитися через нирки, що створює додаткове навантаження на цей орган. Отже, особи з порушеною функцією нирок повинні утримуватися від вживання протеїнового порошку.
Пацієнти з генералізованим нефритом повинні уникати протеїнового порошку, навіть якщо функція їхніх нирок здається нормальною. Насправді збалансоване щоденне харчування забезпечує достатнє споживання білка, що робить додатковий протеїновий порошок непотрібним. Тільки особи з поганим травленням або схильністю до надмірної втрати ваги можуть отримати користь від відповідних добавок.
Для кого підходять протеїнові порошки?
1. Особи з нормальним харчуванням, які страждають від підвищеного виснаження білків через хворобу, наприклад, ті, хто одужує після переломів або опіків.
2. Вегетаріанці, особливо вегани, можуть вживати протеїнові порошки для компенсації недостатнього споживання білків, хоча вони не можуть повністю замінити харчові джерела.
3. Особи, які не можуть споживати високоякісні білкові продукти, наприклад вагітні жінки, які відчувають нудоту від запаху м'яса. Крім того, пацієнти з гострим гепатитом часто страждають від вираженої нудоти, блювоти та втрати апетиту. Коли необхідний легкозасвоюваний високоякісний білок, який не обтяжує печінку, можна використовувати білковий порошок.
4. Особи, які займаються вправами для нарощування м'язів.
У яких випадках білок слід отримувати з харчових джерел, а не з добавок?
1. Соя
Соя має надзвичайно високий вміст білка — утричі вищий, ніж яйця — і є універсальним продуктом як для основних страв, так і для смаження, що робить її чудовим джерелом білка.
2. Молочні продукти
Молочні продукти багаті високоякісним білком. Наприклад, молоко містить до 3% білка і всі вісім незамінних амінокислот, а також велику кількість вітамінів групи В і кальцію. Споживання 300 г молока щодня або еквівалентної кількості інших молочних продуктів дуже корисно для контролю ваги.
3. Яйця
Яйця надзвичайно багаті на білок, а також містять безліч інших поживних речовин. Не варто турбуватися про надмірне споживання холестерину, оскільки яйця сприяють ліпідному обміну та допомагають знизити рівень ліпідів у крові.
4. Риба
У порівнянні з іншими видами м'яса, риба багата ненасиченими жирними кислотами і має низьку калорійність, що робить її відмінним вибором для контролю ваги. Насправді, риба також надзвичайно багата білком. Ідеальним є споживання 75-100 грамів білої риби, такої як тріска або креветки, щодня.
5. М'ясо
Хоча багато людей, які сидять на дієті, повністю відмовляються від м'яса, такі поширені види, як курка, качка, яловичина та баранина, є чудовими джерелами високоякісного білка. Споживання 50-70 грамів на день значно сприяє росту м'язів. Звичайно, слід вибирати більш пісні сорти, такі як куряча грудка без шкіри або пісна яловичина.