Protein tozu aşırı tüketilmemelidir! Aşırı takviye böbreklere zarar verebilir. Fitness meraklıları için, yüksek yoğunluklu egzersizden sonra orta düzeyde protein tozu takviyesi kas büyümesini teşvik edebilir. Ancak, bu tür yorucu fiziksel aktivite olmadan, aşırı protein takviyesi gereksizdir ve bunun yerine karaciğer ve böbrekler üzerindeki yükü artırabilir.
Yaygın protein tozları genellikle bitki bazlı bir protein olan soya fasulyesinden elde edilir. Bu, insan proteinlerinden farklıdır, oysa hayvansal proteinler insan proteinlerine daha benzerdir. Bu nedenle, yüksek kaliteli protein genellikle hayvansal proteini ifade eder. Ancak, hem hayvansal hem de bitkisel proteinlerin vücutta emilimi için parçalanması gerekir. Bu parçalanma sırasında hayvansal proteinler daha az toksin üretirken, bitkisel proteinler daha fazla toksin üretir. Bitkisel protein alımı ne kadar fazla olursa, o kadar fazla toksin üretilir.Bu toksinler böbrekler yoluyla atılmalıdır, bu da bu organa ek yük getirir. Sonuç olarak, böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişiler protein tozu tüketmekten kaçınmalıdır.
Genelleştirilmiş nefrit hastaları, böbrek fonksiyonları normal görünse bile protein tozundan kaçınmalıdır. Aslında, dengeli bir günlük diyet yeterli protein alımını sağlar ve ek protein tozunu gereksiz kılar. Sadece sindirimi zayıf olanlar veya aşırı kilo kaybı eğilimi olanlar uygun takviyeden faydalanabilir.
Protein tozu kimler için uygundur?
1. Normal beslenen, ancak hastalık nedeniyle protein kaybının arttığı kişiler, örneğin kırık veya yanık tedavisi görenler.
2. Vejetaryenler, özellikle veganlar, yetersiz protein alımını gidermek için protein tozu kullanabilir, ancak bu toz besin kaynaklarının yerini tamamen alamaz.
3. Et kokusundan mide bulantısı yaşayan hamile kadınlar gibi yüksek kaliteli proteinli gıdalar tüketemeyen kişiler. Ayrıca, akut hepatit hastaları genellikle şiddetli mide bulantısı, kusma ve iştahsızlık çekmektedir. Karaciğeri zorlamayan, kolay sindirilebilir, yüksek kaliteli protein gerektiğinde protein tozu uygun şekilde kullanılabilir.
4. Kas geliştirme egzersizi yapanlar.
Protein takviyeleri yerine besin kaynaklarından protein alınması gereken durumlar nelerdir?
1. Soya fasulyesi
Soya fasulyesi, yumurtanın üç katı kadar yüksek protein içeriğine sahiptir ve hem ana yemeklerde hem de tavada kızartmalarda çok yönlü bir temel gıda olarak kullanılabilir, bu da onu mükemmel bir protein kaynağı yapar.
2. Süt ürünleri
Süt ürünleri yüksek kaliteli protein açısından zengindir. Örneğin, süt %3'e kadar protein ve sekiz temel amino asidin tümünü içerir, ayrıca bol miktarda B vitamini ve kalsiyum içerir. Günde 300 g süt veya eşdeğer miktarda diğer süt ürünlerini tüketmek, kilo yönetimi için çok faydalıdır.
3. Yumurtalar
Yumurtalar, diğer birçok besin maddesini içerirken, protein açısından da son derece zengindir. Yumurtalar, lipit metabolizmasına yardımcı olur ve kan lipit düzeylerini düşürmeye yardımcı olur, bu nedenle aşırı kolesterol alımı konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
4. Balık
Diğer etlere kıyasla balık, doymamış yağ asitleri açısından zengindir ve kalorisi düşüktür, bu da onu kilo yönetimi için mükemmel bir seçim haline getirir. Aslında balık, protein açısından da son derece zengindir. Her gün 75-100 gram morina veya karides gibi beyaz balık tüketmek idealdir.
5. Et
Birçok diyet yapan kişi eti tamamen kaçınırken, tavuk, ördek, sığır eti ve kuzu eti gibi yaygın türler yüksek kaliteli protein için mükemmel kaynaklardır. Günlük 50-70 gram tüketmek kas büyümesine önemli ölçüde yardımcı olur. Doğal olarak, derisiz tavuk göğsü veya yağsız sığır eti gibi daha yağsız kesimleri tercih edin.