Protein v prahu ne smete uživati v prevelikih količinah! Prekomerno uživanje lahko poškoduje ledvice. Za ljubitelje fitnesa lahko zmerno uživanje proteinov v prahu po visoko intenzivni vadbi spodbuja rast mišic. Brez takšne naporne fizične aktivnosti pa je prekomerno uživanje proteinov nepotrebno in lahko namesto tega poveča obremenitev jeter in ledvic.
Običajni beljakovinski praški so običajno pridobljeni iz soje, rastlinske beljakovine. Ta se razlikuje od človeških beljakovin, medtem ko so živalske beljakovine bolj podobne človeškim beljakovinam. Zato se visokokakovostne beljakovine običajno nanašajo na živalske beljakovine. Vendar pa morajo biti tako živalske kot rastlinske beljakovine razgrajene v telesu, da se lahko absorbirajo. Med tem razgrajevanjem živalske beljakovine proizvajajo manj toksinov, medtem ko rastlinske beljakovine proizvajajo več toksinov. Večji je vnos rastlinskih beljakovin, več toksinov se proizvede.Te toksine je treba izločiti prek ledvic, kar dodatno obremenjuje ta organ. Zato naj osebe z okvarjeno ledvično funkcijo ne uživajo beljakovinskega prahu.
Bolniki z generaliziranim nefritisom naj se izogibajo beljakovinskemu prahu, tudi če se zdi, da njihova ledvična funkcija deluje normalno. V resnici uravnotežena dnevna prehrana zagotavlja zadosten vnos beljakovin, zato dodatni beljakovinski prah ni potreben. Le osebe s slabo prebavo ali nagnjenostjo k neprimernemu hujšanju lahko imajo koristi od ustreznega dopolnjevanja.
Za koga so beljakovinski praški primerni?
1. Posamezniki z sicer normalno prehrano, ki zaradi bolezni izgubljajo več beljakovin, na primer tisti, ki se okreva od zlomov ali opeklin.
2. Vegetarijanci, zlasti vegani, lahko uporabljajo beljakovinske praške za nadomestitev nezadostnega vnosa beljakovin, čeprav ti ne morejo v celoti nadomestiti prehranskih virov.
3. Posamezniki, ki ne morejo uživati visokokakovostnih beljakovinskih živil, na primer nosečnice, ki jim vonj mesa povzroča slabost. Poleg tega bolniki z akutnim hepatitisom pogosto trpijo zaradi izrazite slabosti, bruhanja in izgube apetita. Kadar potrebujejo lahko prebavljive, visokokakovostne beljakovine, ki ne obremenjujejo jeter, je lahko ustrezna uporaba beljakovinskih praškov.
4. Posamezniki, ki se ukvarjajo z vadbo za krepitev mišic.
Kje je bolje pridobivati beljakovine iz prehranskih virov kot iz dodatkov?
1. Soja
Soja ima izjemno visoko vsebnost beljakovin – trikrat večjo kot jajca – in je vsestranska osnovna sestavina za glavne obroke in jedi, pripravljene na hitro, kar jo naredi odličen vir beljakovin.
2. Mlečni izdelki
Mlečni izdelki so bogati z visokokakovostnimi beljakovinami. Mleko na primer vsebuje do 3 % beljakovin in vse osem esencialnih aminokislin, poleg tega pa je bogato z vitamini B in kalcijem. Uživanje 300 g mleka ali enakovredne količine drugih mlečnih izdelkov na dan je zelo koristno za uravnavanje telesne teže.
3. Jajca
Jajca so izjemno bogata z beljakovinami, hkrati pa vsebujejo številne druge hranilne snovi. Ni treba skrbeti za prekomeren vnos holesterola, saj jajca spodbujajo presnovo lipidov in pomagajo zniževati raven lipidov v krvi.
4. Ribe
V primerjavi z drugimi vrstami mesa so ribe bogate z nenasičenimi maščobnimi kislinami in imajo malo kalorij, zato so odlična izbira za uravnavanje telesne teže. Ribe imajo tudi izjemno visoko vsebnost beljakovin. Idealno je dnevno zaužiti 75–100 gramov belih rib, kot so trska ali kozice.
5. Meso
Medtem ko mnogi, ki se držijo diete, meso povsem izogibajo, so običajne vrste, kot so piščanec, raca, govedina in jagnjetina, odličen vir visokokakovostnih beljakovin. Dnevni vnos 50–70 gramov znatno pomaga pri rasti mišic. Seveda izberite bolj puste kose, kot so piščančje prsi brez kože ali pusto goveje meso.