Proteinele pulbere nu trebuie consumate în exces! Suplimentarea excesivă poate afecta rinichii. Pentru pasionații de fitness, suplimentarea moderată cu proteine pulbere după exerciții fizice de intensitate ridicată poate favoriza creșterea musculară. Cu toate acestea, fără o astfel de activitate fizică intensă, suplimentarea excesivă cu proteine este inutilă și poate crește în schimb sarcina asupra ficatului și rinichilor.
Proteinele pulbere obișnuite sunt derivate, de obicei, din soia, o proteină de origine vegetală. Aceasta diferă de proteinele umane, în timp ce proteinele animale sunt mai similare cu proteinele umane. Astfel, proteinele de înaltă calitate se referă, în general, la proteinele animale. Cu toate acestea, atât proteinele animale, cât și cele vegetale trebuie descompuse în organism pentru a fi absorbite. În timpul acestei descompuneri, proteinele animale produc mai puține toxine, în timp ce proteinele vegetale generează mai multe toxine. Cu cât consumul de proteine vegetale este mai mare, cu atât se produc mai multe toxine.Aceste toxine trebuie eliminate prin rinichi, ceea ce solicită suplimentar acest organ. Prin urmare, persoanele cu funcție renală afectată ar trebui să se abțină de la consumul de proteine pulbere.
Pacienții cu nefrită generalizată ar trebui să evite proteine pulbere, chiar dacă funcția renală pare normală. De fapt, o dietă zilnică echilibrată asigură un aport suficient de proteine, ceea ce face ca suplimentele de proteine pulbere să fie inutile. Numai persoanele cu digestie slabă sau cu tendință de pierdere excesivă în greutate pot beneficia de suplimente adecvate.
Pentru cine sunt potrivite proteinele pulbere?
1. Persoanele cu o dietă normală, care suferă de o epuizare crescută a proteinelor din cauza unei boli, cum ar fi cele care se recuperează după fracturi sau arsuri.
2. Vegetarienii, în special vegani, pot utiliza proteine pulbere pentru a remedia aportul insuficient de proteine, deși acestea nu pot înlocui în totalitate sursele alimentare.
3. Persoanele care nu pot consuma alimente bogate în proteine de înaltă calitate, cum ar fi femeile însărcinate care au grețuri la mirosul de carne. În plus, pacienții cu hepatită acută suferă adesea de grețuri pronunțate, vărsături și pierderea poftei de mâncare. Atunci când este nevoie de proteine de înaltă calitate, ușor digerabile, care nu solicită ficatul, pudra proteică poate fi utilizată în mod adecvat.
4. Persoanele care practică exerciții fizice pentru dezvoltarea musculaturii.
În ce cazuri ar trebui să se obțină proteine din surse alimentare, mai degrabă decât din suplimente?
1. Soia
Soia are un conținut de proteine excepțional de ridicat, de trei ori mai mare decât cel al ouălor, și servește ca aliment de bază versatil atât pentru mesele principale, cât și pentru preparatele la tigaie, ceea ce o face o sursă excelentă de proteine.
2. Produse lactate
Produsele lactate sunt bogate în proteine de înaltă calitate. De exemplu, laptele conține până la 3% proteine și furnizează toate cele opt aminoacizi esențiali, alături de vitamine B și calciu în cantități abundente. Consumul zilnic de 300 g sau o cantitate echivalentă de alte produse lactate este foarte benefic pentru controlul greutății.
3. Ouăle
Ouăle sunt extrem de bogate în proteine și oferă numeroase alte substanțe nutritive. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la consumul excesiv de colesterol, deoarece ouăle ajută la metabolismul lipidelor și contribuie la scăderea nivelului lipidelor din sânge.
4. Pește
În comparație cu alte tipuri de carne, peștele este bogat în acizi grași nesaturați și are un conținut caloric redus, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru controlul greutății. De fapt, peștele are și un conținut excepțional de ridicat de proteine. Consumul zilnic de 75-100 de grame de pește alb, cum ar fi codul sau creveții, este ideal.
5. Carnea
Deși multe persoane care țin dietă evită complet carnea, varietățile obișnuite, precum puiul, rața, carnea de vită și mielul, sunt surse excelente de proteine de înaltă calitate. Consumul zilnic de 50-70 de grame ajută semnificativ la creșterea musculară. În mod natural, optați pentru bucăți mai slabe, precum pieptul de pui fără piele sau carnea de vită slabă.