A proteína em pó não deve ser consumida em excesso! A suplementação excessiva pode danificar os rins. Para os entusiastas do fitness, a suplementação moderada de proteína em pó após exercícios de alta intensidade pode promover o crescimento muscular. No entanto, sem essa atividade física extenuante, a suplementação excessiva de proteína é desnecessária e pode, em vez disso, aumentar a carga sobre o fígado e os rins.
As proteínas em pó comuns são normalmente derivadas da soja, uma proteína de origem vegetal. Esta difere das proteínas humanas, enquanto as proteínas animais são mais semelhantes às proteínas humanas. Assim, proteína de alta qualidade geralmente refere-se à proteína animal. No entanto, tanto as proteínas animais como as vegetais devem ser decompostas no organismo para serem absorvidas. Durante essa decomposição, as proteínas animais produzem menos toxinas, enquanto as proteínas vegetais geram mais toxinas. Quanto maior a ingestão de proteína vegetal, mais toxinas são produzidas.Essas toxinas devem ser excretadas pelos rins, sobrecarregando ainda mais este órgão. Consequentemente, indivíduos com insuficiência renal devem evitar o consumo de proteína em pó.
Pacientes com nefrite generalizada devem evitar a proteína em pó, mesmo que a sua função renal pareça normal. Na verdade, uma dieta diária equilibrada fornece ingestão suficiente de proteína, tornando desnecessária a suplementação com proteína em pó. Apenas aqueles com má digestão ou tendência à perda de peso excessiva podem se beneficiar da suplementação adequada.
Para quem o pó proteico é adequado?
1. Indivíduos com dietas normais que apresentam aumento da depleção proteica devido a doenças, como aqueles que estão a recuperar de fraturas ou queimaduras.
2. Vegetarianos, particularmente veganos, podem usar pó proteico para lidar com a ingestão insuficiente de proteínas, embora ele não possa substituir totalmente as fontes alimentares.
3. Indivíduos incapazes de consumir alimentos proteicos de alta qualidade, como mulheres grávidas que sentem náuseas com o cheiro de carne. Além disso, pacientes com hepatite aguda frequentemente sofrem de náuseas pronunciadas, vômitos e perda de apetite. Quando é necessária uma proteína de alta qualidade, facilmente digerível e que não sobrecarregue o fígado, a proteína em pó pode ser usada de forma adequada.
4. Pessoas que praticam exercícios de musculação.
Em que casos a proteína deve ser obtida a partir de fontes alimentares em vez de suplementos?
1. Soja
A soja possui um teor de proteína excepcionalmente alto — três vezes superior ao dos ovos — e serve como alimento básico versátil tanto para refeições principais como para salteados, tornando-a uma excelente fonte de proteína.
2. Laticínios
Os laticínios são ricos em proteínas de alta qualidade. Por exemplo, o leite contém até 3% de proteína e fornece todos os oito aminoácidos essenciais, além de vitaminas B e cálcio em abundância. Consumir 300 g por dia, ou uma quantidade equivalente de outros laticínios, é altamente benéfico para o controle de peso.
3. Ovos
Os ovos são excepcionalmente ricos em proteínas, além de oferecerem vários outros nutrientes. Não há necessidade de se preocupar com a ingestão excessiva de colesterol, pois os ovos auxiliam no metabolismo lipídico e ajudam a reduzir os níveis de lipídios no sangue.
4. Peixe
Em comparação com outras carnes, o peixe é rico em ácidos gordos insaturados e tem poucas calorias, tornando-o uma excelente escolha para o controlo de peso. Na verdade, o peixe também é excepcionalmente rico em proteínas. O ideal é consumir 75-100 gramas por dia de peixe branco, como bacalhau ou camarão.
5. Carne
Embora muitas pessoas que fazem dieta evitem completamente a carne, variedades comuns como frango, pato, vaca e borrego são excelentes fontes de proteína de alta qualidade. O consumo de 50 a 70 gramas por dia ajuda significativamente no crescimento muscular. Naturalmente, opte por cortes mais magros, como peito de frango sem pele ou carne magra.