プロテインパウダーの過剰摂取は禁物！過剰補給は腎臓を傷める
筋トレを行う人が高強度運動後に適度にプロテインパウダーを補給すると、筋肉の成長を促進できる。しかし、高強度の運動をしていない場合、タンパク質を過剰に補給する必要はなく、むしろ肝臓や腎臓への負担を増やすことになる。
一般的なプロテインパウダーは大豆を原料とする植物性タンパク質であり、人体内のタンパク質とは異なる性質を持つ。動物性タンパク質こそが人体タンパク質に近似するため、良質なタンパク質とは通常動物性タンパク質を指す。ただし、動物性・植物性を問わず、タンパク質は人体内で分解されて初めて吸収される。この分解過程において、動物性タンパク質は毒素を少量しか生成しないが、植物性タンパク質は分解時に多くの毒素を生成する。摂取量が増えるほど毒素量も増加する。毒素は腎臓を通じて排泄されるため、腎臓への負担が増大します。そのため腎機能不良の患者はプロテインパウダーの使用を禁じられています。
一般的な腎炎患者は、腎機能が正常であってもプロテインパウダーを摂取すべきではありません。実際、日常の食事で十分なタンパク質摂取が保証されるため、プロテインパウダーの追加摂取は不要です。消化機能が弱く痩せやすい人々が、適度にプロテインパウダーを補う必要があるのです。
プロテインパウダーはどのような人に適しているのでしょうか？
1. 食事は基本的に正常だが、骨折や火傷などの病気によりタンパク質が過剰に消費される人。
2. ベジタリアン、特に完全菜食主義者。プロテインパウダーでタンパク質摂取不足を改善できますが、食事の代わりにはなりません。
3. 良質なタンパク質食品を摂取できない方。例えば肉の匂いで吐き気を感じる妊婦など。また、急性肝炎患者は明らかな吐き気・嘔吐・食欲不振を伴うことが多く、消化吸収が良く肝臓に負担をかけない良質なタンパク質を補給する必要がある場合、プロテインパウダーを適宜使用できます。
4. 筋肉を鍛える方。
薬で補うより食で補う タンパク質はどこから摂取すべきか？
1、大豆
大豆のタンパク質含有量は非常に高く、卵の3倍以上です。主食として、また炒め物にも使えるため、タンパク質補給に最適な食品です。
2. 乳製品
乳製品は良質なタンパク質が豊富で、例えば牛乳のタンパク質含有量は3%に達し、人体に必須の8種類のアミノ酸を含みます。同時に豊富なビタミンB群とカルシウムを提供し、毎日300g飲むか同量の他の乳製品に置き換えることは、ダイエットに非常に有益です。
3、卵類
卵類もタンパク質が非常に豊富で、他の栄養素も多く含みます。コレステロール摂取量の過剰を心配する必要がなく、脂質代謝を助け、血中脂質の低下に寄与します。
4、魚類
他の肉類と比べ、魚肉は不飽和脂肪酸が豊富で低カロリーなため、ダイエット食品として最適です。実際、魚類のタンパク質含有量も非常に高く、白身魚やエビなどの白身肉は、1日75～100グラムの摂取が適量です。
5、肉類
肉類と聞くと、多くのダイエット中の人は敬遠しがちですが、実際には脂身の多い部位を除けば、鶏肉、鴨肉、牛肉、羊肉などは良質なタンパク源です。1日50～70グラム摂取すると筋肉増強に大きく役立ちます。もちろん、皮なし鶏胸肉や赤身牛肉など、脂肪分の少ない部位を選ぶことが大切です。