Valgu pulbrit ei tohi tarbida liiga palju! Ülemäärane tarbimine võib kahjustada neerusid. Fitnessi harrastajatele võib mõõdukas valgu pulbri tarbimine pärast intensiivset treeningut soodustada lihaste kasvu. Ilma sellise pingutava füüsilise tegevuseta on liigne valgu tarbimine aga tarbetu ja võib hoopis suurendada maksa ja neerude koormust.
Tavalised valgu pulbrid on tavaliselt saadud sojast, taimsest valgust. See erineb inimese valgust, samas kui loomne valk on inimese valgu sarnane. Seega viitab kõrge kvaliteediga valk üldiselt loomsele valgu. Siiski peavad nii loomne kui ka taimne valk organismis imendumiseks lagunema. Lagunemise käigus tekitab loomne valk vähem toksiine, samas kui taimne valk tekitab rohkem toksiine. Mida rohkem taimset valku tarbitakse, seda rohkem toksiine tekib.Need toksiinid tuleb eritada neerude kaudu, mis koormab seda elundit täiendavalt. Seetõttu peaksid neerufunktsiooni häirega inimesed hoiduma valgu pulbri tarbimisest.
Üldise nefriidiga patsiendid peaksid vältima valgu pulbrit isegi siis, kui nende neerufunktsioon näib normaalne. Tegelikkuses tagab tasakaalustatud igapäevane toitumine piisava valgu tarbimise, mistõttu valgu pulbri lisamine ei ole vajalik. Ainult halva seedimisega või kaalukaotusele kalduvad inimesed võivad sobivast toidulisandist kasu saada.
Kellele on valgu pulber sobiv?
1. Isikud, kelle toitumine on muidu normaalne, kuid kellel on haiguse tõttu suurenenud valgu kadu, näiteks luumurdude või põletuste järel taastuvad isikud.
2. Taimetoitlased, eriti veganid, võivad valgu pulbrit kasutada ebapiisava valgu tarbimise kompenseerimiseks, kuigi see ei saa täielikult asendada toiduallikaid.
3. Isikud, kes ei saa tarbida kõrgekvaliteedilisi valguallikaid, näiteks rasedad naised, kellel tekib liha lõhna peale iiveldus. Lisaks kannatavad ägeda hepatiidiga patsiendid sageli tugeva iivelduse, oksendamise ja söögiisu kaotuse all. Kui on vaja kergesti seeditavat, kõrgekvaliteedilist valku, mis ei koorma maksa, võib valgu pulbrit asjakohaselt kasutada.
4. Isikud, kes tegelevad lihaste kasvatamisega.
Millistel juhtudel tuleks valku saada pigem toiduainetest kui toidulisanditest?
1. Sojaoad
Sojaoad on erakordselt kõrge valgusisaldusega – kolm korda kõrgem kui munadel – ja sobivad hästi nii põhitoiduainena kui ka praadimisel, mistõttu on need suurepärane valguallikas.
2. Piimatooted
Piimatooted on rikkad kõrgekvaliteedilise valgu poolest. Näiteks piim sisaldab kuni 3% valku ja pakub kõiki kaheksat asendamatut aminohapet, lisaks rohkesti B-vitamiine ja kaltsiumi. 300 g piima või samaväärse koguse muude piimatoodete tarbimine päevas on kaalujälgimiseks väga kasulik.
3. Munad
Munad on erakordselt rikkad valgu poolest ja pakuvad ka mitmeid teisi toitaineid. Pole vaja muretseda liigse kolesterooli tarbimise pärast, kuna munad aitavad kaasa lipiidide ainevahetusele ja vereliipidide taseme alandamisele.
4. Kala
Võrreldes teiste lihatoodetega on kala rikas küllastumata rasvhapete poolest ja madala kalorsusega, mis teeb sellest suurepärase valiku kaalujälgimiseks. Tegelikult on kala ka erakordselt kõrge valgusisaldusega. Ideaalne on tarbida 75–100 grammi valget kala, nagu turska või krevette, päevas.
5. Liha
Kuigi paljud dieedipidajad loobuvad lihast täielikult, on tavalised liigid, nagu kana, part, veiseliha ja lambaliha, suurepärased kõrgekvaliteedilise valgu allikad. 50–70 grammi päevane tarbimine aitab oluliselt kaasa lihaste kasvu. Loomulikult vali lahjemad tükid, nagu nahata kanarind või lahja veiseliha.