Proteinpulver sollte nicht übermäßig konsumiert werden! Eine übermäßige Supplementierung kann die Nieren schädigen. Für Fitnessbegeisterte kann eine moderate Supplementierung mit Proteinpulver nach hochintensivem Training das Muskelwachstum fördern. Ohne solche anstrengenden körperlichen Aktivitäten ist eine übermäßige Proteinsupplementierung jedoch unnötig und kann stattdessen die Belastung für Leber und Nieren erhöhen.
Gängige Proteinpulver werden in der Regel aus Soja gewonnen, einem pflanzlichen Protein. Dieses unterscheidet sich von menschlichen Proteinen, während tierische Proteine den menschlichen Proteinen ähnlicher sind. Daher bezieht sich hochwertiges Protein im Allgemeinen auf tierisches Protein. Allerdings müssen sowohl tierische als auch pflanzliche Proteine im Körper abgebaut werden, um aufgenommen werden zu können. Bei diesem Abbau produzieren tierische Proteine weniger Giftstoffe, während pflanzliche Proteine mehr Giftstoffe erzeugen. Je höher die Aufnahme von pflanzlichem Protein ist, desto mehr Giftstoffe werden produziert.Diese Giftstoffe müssen über die Nieren ausgeschieden werden, was dieses Organ zusätzlich belastet. Daher sollten Personen mit eingeschränkter Nierenfunktion auf den Verzehr von Proteinpulver verzichten.
Patienten mit generalisierter Nephritis sollten Proteinpulver vermeiden, auch wenn ihre Nierenfunktion normal erscheint. Tatsächlich liefert eine ausgewogene tägliche Ernährung eine ausreichende Proteinaufnahme, sodass eine zusätzliche Einnahme von Proteinpulver nicht notwendig ist. Nur Personen mit schlechter Verdauung oder einer Neigung zu übermäßigem Gewichtsverlust können von einer geeigneten Nahrungsergänzung profitieren.
Für wen ist Proteinpulver geeignet?
1. Personen mit ansonsten normaler Ernährung, die aufgrund einer Erkrankung einen erhöhten Proteinverlust haben, z. B. Personen, die sich von Knochenbrüchen oder Verbrennungen erholen.
2. Vegetarier, insbesondere Veganer, können Proteinpulver verwenden, um eine unzureichende Proteinaufnahme auszugleichen, obwohl es die Nahrungsquellen nicht vollständig ersetzen kann.
3. Personen, die keine hochwertigen proteinhaltigen Lebensmittel zu sich nehmen können, wie z. B. Schwangere, denen beim Geruch von Fleisch übel wird. Darüber hinaus leiden Patienten mit akuter Hepatitis häufig unter starker Übelkeit, Erbrechen und Appetitlosigkeit. Wenn leicht verdauliches, hochwertiges Protein benötigt wird, das die Leber nicht belastet, kann Proteinpulver sinnvoll eingesetzt werden.
4. Personen, die Muskelaufbau-Training betreiben.
Wo sollte Protein eher aus Nahrungsquellen als aus Nahrungsergänzungsmitteln bezogen werden?
1. Sojabohnen
Sojabohnen haben einen außergewöhnlich hohen Proteingehalt – dreimal so hoch wie der von Eiern – und dienen als vielseitige Grundnahrungsmittel sowohl für Hauptmahlzeiten als auch für Pfannengerichte, was sie zu einer ausgezeichneten Proteinquelle macht.
2. Milchprodukte
Milchprodukte sind reich an hochwertigem Protein. Milch enthält beispielsweise bis zu 3 % Protein und liefert alle acht essentiellen Aminosäuren sowie reichlich B-Vitamine und Kalzium. Der Verzehr von 300 g täglich oder einer entsprechenden Menge anderer Milchprodukte ist für die Gewichtskontrolle sehr vorteilhaft.
3. Eier
Eier sind außergewöhnlich reich an Eiweiß und bieten darüber hinaus zahlreiche weitere Nährstoffe. Es besteht kein Grund zur Sorge wegen einer übermäßigen Cholesterinaufnahme, da Eier den Fettstoffwechsel unterstützen und zur Senkung der Blutfettwerte beitragen.
4. Fisch
Im Vergleich zu anderem Fleisch ist Fisch reich an ungesättigten Fettsäuren und kalorienarm, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für die Gewichtskontrolle macht. Tatsächlich ist Fisch auch außergewöhnlich proteinreich. Ideal ist der Verzehr von 75-100 Gramm weißem Fisch wie Kabeljau oder Garnelen pro Tag.
5. Fleisch
Während viele Diätwillige Fleisch komplett meiden, sind gängige Sorten wie Huhn, Ente, Rind und Lamm ausgezeichnete Quellen für hochwertiges Eiweiß. Der Verzehr von 50 bis 70 Gramm täglich unterstützt das Muskelwachstum erheblich. Entscheiden Sie sich natürlich für magerere Stücke wie Hühnerbrust ohne Haut oder mageres Rindfleisch.