Протеиновият прах не трябва да се консумира в прекомерни количества! Прекомерната добавка може да увреди бъбреците. За любителите на фитнеса умерената добавка на протеинов прах след интензивни упражнения може да стимулира растежа на мускулите. Без такава интензивна физическа активност обаче прекомерната добавка на протеини е ненужна и може да увеличи натоварването на черния дроб и бъбреците.
Обичайните протеинови прахове обикновено се получават от соя, растителен протеин. Той се различава от човешките протеини, докато животинските протеини са по-подобни на човешките. По този начин висококачественият протеин обикновено се отнася за животински протеин. Въпреки това, както животинските, така и растителните протеини трябва да се разграждат в организма, за да бъдат усвоени. По време на този разграждащ процес животинските протеини произвеждат по-малко токсини, докато растителните протеини генерират повече токсини. Колкото по-голям е приемът на растителен протеин, толкова повече токсини се произвеждат.Тези токсини трябва да се изхвърлят чрез бъбреците, което натоварва допълнително този орган. Следователно, лицата с нарушена бъбречна функция трябва да се въздържат от консумацията на протеинов прах.
Пациентите с генерализиран нефрит трябва да избягват протеиновия прах, дори ако бъбречната им функция изглежда нормална. Всъщност, балансираната ежедневна диета осигурява достатъчен прием на протеини, което прави допълнителния протеинов прах ненужен. Само лицата с лошо храносмилане или склонност към необоснована загуба на тегло могат да извлекат полза от подходяща добавка.
За кого са подходящи протеиновите прахове?
1. Лица с иначе нормална диета, които изпитват повишено изчерпване на протеини поради заболяване, като например тези, които се възстановяват от фрактури или изгаряния.
2. Вегетарианците, особено веганите, могат да използват протеинови прахове, за да компенсират недостатъчния прием на протеини, въпреки че те не могат напълно да заменят хранителните източници.
3. Хора, които не могат да консумират висококачествени протеинови храни, като бременни жени, които изпитват гадене от миризмата на месо. Освен това, пациентите с остър хепатит често страдат от силно гадене, повръщане и загуба на апетит. Когато се изисква лесно смилаем, висококачествен протеин, който не натоварва черния дроб, протеиновите прахове могат да се използват по подходящ начин.
4. Хора, които се занимават с упражнения за изграждане на мускули.
Кога протеинът трябва да се набавя от хранителни източници, а не от добавки?
1. Соя
Соята се отличава с изключително високо съдържание на протеини – три пъти повече от яйцата – и служи като универсална основна храна както за основни ястия, така и за ястия, приготвени на тиган, което я прави отличен източник на протеини.
2. Млечни продукти
Млечните продукти са богати на висококачествени протеини. Например, млякото съдържа до 3% протеини и осигурява всички осем незаменими аминокиселини, както и изобилие от витамини от група В и калций. Консумацията на 300 г дневно или еквивалентно количество други млечни продукти е изключително полезна за контролиране на теглото.
3. Яйца
Яйцата са изключително богати на протеини и предлагат много други хранителни вещества. Няма нужда да се притеснявате от прекомерния прием на холестерол, тъй като те подпомагат липидния метаболизъм и помагат за понижаване нивата на липидите в кръвта.
4. Риба
В сравнение с другите видове месо, рибата е богата на ненаситени мастни киселини и е с ниско калорично съдържание, което я прави отличен избор за контрол на теглото. Всъщност рибата е и изключително богата на протеини. Идеалният вариант е да се консумират 75-100 грама бяла риба като треска или скариди дневно.
5. Месо
Макар че много хора, които спазват диета, избягват месото напълно, обичайните видове като пиле, патица, говеждо и агнешко са отлични източници на висококачествен протеин. Консумацията на 50-70 грама дневно значително подпомага растежа на мускулите. Естествено, изберете по-постни части като пилешки гърди без кожа или постно говеждо.