Mnogi ljudje radi jedo žabe, kar kaže na njihovo visoko hranilno vrednost. Priprava je preprosta, vendar je pravilno kuhanje ključnega pomena. Različne metode ohranjajo različne hranilne snovi, vsaka pa ponuja posebne koristi za splošno zdravje. Zato je priporočljivo pazljivo izbirati tehnike priprave.
Žabe imajo večstranske prehranske prednosti in številne zdravstvene lastnosti. Rednim uživalcem zagotavljajo odlično splošno krepitev zdravja in so zelo učinkovite pri krepitvi fizične konstitucije.
Poleg tega imajo žabe hranilne in razstrupljevalne lastnosti. So še posebej koristne za ljudi s slabo prebavo, prekomerno želodčno kislino ali šibko konstitucijo, saj delujejo kot obnovitveno tonik.Žabe spodbujajo močno qi in krvni obtok, poživljajo vitalnost, hranijo yin in krepijo yang ter imajo učinke pomirjanja uma, pomirjanja duha in dopolnjevanja qi, s čimer pomagajo pri okrevanju bolnikov.Te hidrolizirane kompleksne aminokisline se po ločitvi in čiščenju uporabljajo v farmacevtskih izdelkih in kozmetiki. Endokrini sistem izloča različne hormone, ki se po ekstrakciji uporabljajo v farmacevtske, industrijske in raziskovalne namene. Na primer, hipofizni hormoni delujejo kot umetni induktorji ovulacije pri ribah in dvoživkah, kar olajšuje umetno razmnoževanje.
Želodčne, črevesne in trebušne žleze žab vsebujejo veliko prebavnih encimov, zlasti tistih, ki hidrolizirajo beljakovine, ki jih je mogoče izločiti in uporabiti. Predelani izvleček žolča se uporablja v medicinske namene. Žabja koža je odlična surovina za kirurške šive, žabje olje pa se uporablja v visokokakovostnih mazivih.
Prehranske priporočila za človeško prehrano Osebe s fizično šibkostjo ali podhranjenostjo: Žabje olje ima lastnosti, ki hranijo jang, tonizirajo ledvice, vlažijo pljuča in ustvarjajo tekočine.
Bolniki z jetrno cirozo in ascitesom: Lahko dopolnjuje pljučno qi, razgrajuje toplotne toksine in spodbuja diurezo.
Osebe s fizično šibkostjo in edemom: Je učinkovito za zdravljenje fizične šibkosti in izgube apetita.
Diabetiki: Lahko tonizira ledvice in obogati esenco.
Osebe s pomanjkanjem vranice in redkimi iztrebki: Žabje meso ima hladilni učinek.
Zgoraj je opisana hranilna vrednost žab. S tem razumemo, kako žabe koristijo našemu zdravju. Pri njihovi uporabi je pomembno upoštevati, da različne metode priprave znatno vplivajo na njihove učinke. Zato je priporočljivo, da se pred kuhanjem seznanite s temi metodami.