Traditsiooniline hiina meditsiin väidab, et veiseliha tugevdab keskmist energiakeskust, toidab põrna ja magu, tugevdab kõõluseid ja luid, muudab lima, rahustab tuult ja leevendab janu ja liigset süljevoolust. See sobib neile, kellel on keskmise energiakeskuse puudulikkus, õhupuudus, nõrkus, krooniline aneemia, kahvatu jume, kõhnumine, pearinglus ja peapööritus. Kuigi veiselihal on palju eeliseid, on sellega seotud ka palju toitumispiiranguid. Mida ei tohiks veiselihaga koos tarbida? Allpool on selle tutvustus.
Mida ei tohiks veiselihaga koos tarbida?
1. Hiina murulauk
Veiseliha on Hiinas üks peamisi tarbitavaid lihasorte ja müügimahult jääb see alla vaid sealihale. See on tuntud kui „liha uhkus” ja pakub erakordset maitset, tugevdades samal ajal põrna ja magu, ergutades qi ja verd ning tugevdades kõõluseid ja luid. Hiina murulaugu tarbimine tugevdab põrna ja magu qi ning toetab maksa funktsiooni.Loogiliselt peaks nende kahe toidu kombinatsioon suurendama nende kasulikkust. Siiski ei ole see nii. Veiseliha ja hiina murulaugu koos tarbimine võib põhjustada mürgistust.
2. Pruun suhkur Veiseliha ja pruuni suhkrut ei tohiks koos süüa. Nende samaaegne tarbimine võib põhjustada ebasoodsaid biokeemilisi reaktsioone, mis tekitavad kõhupuhitust.
3. Teod
Teoliha on rikas A-vitamiini, valgu, raua ja kaltsiumi poolest, pakkudes terapeutilist kasu selliste haiguste puhul nagu punased silmad, kollatõbi, beriberi ja hemorroidid. Teod ja veiseliha ei sobi aga kokku; nende kombinatsioon on raskesti seeditav ja võib põhjustada kõhupuhitust.
4. Oliivid
Veiseliha ja oliivide koos tarbimine ei põhjusta mürgistust, kuid võib tekitada kõhupuhitust. Kahe tunni pikkune vahe söögikordade vahel võimaldab esimesel toidul piisavalt seedida.
5. Kastanid
Toitumisteraapia põhijuhendis on kirjas, et veiseliha ei tohiks süüa koos kastanitega. Lisaks on mõned inimesed täheldanud, et veiseliha ja kastanite koos söömine võib põhjustada oksendamist. Kastanites sisalduvad vitamiinid reageerivad kergesti veiselihas sisalduvate mikroelementidega. Kui neid koos süüa, vähendavad veiselihas sisalduvad mikroelemendid kastanite toiteväärtust, vähendades oluliselt toitainete omastamist, kuid muutes ka mõlemad koostisosad raskesti seeditavaks ja imenduvaks.
6. Ingver
Ingver sisaldab lenduvaid õlisid ja gingerooli, mis annavad sellele iseloomuliku terava maitse, mistõttu on see levinud maitseaine. Ingverit ei tohiks aga veiseliha maitsestamiseks kasutada. Seda seetõttu, et ingver on terava ja sooja iseloomuga, mis on üldiselt vastunäidustatud yin-puudulikkuse ja sisemise kuumusega inimestele.Ingveri kombineerimine veiselihaga, mis on oma olemuselt magus ja soe, ainult süvendaks sisemist kuumust, mis võib viia mitmesuguste kuumusega seotud tervisehäireteni. Seetõttu ei tohiks ingverit veiselihaga kombineerida.
7. Valge alkohol
Valge alkoholi tarbimine koos veiselihaga tekitab kergesti sisemist kuumust. Veiseliha, mis on magus ja soe, tugevdab qi'd ja õhutab tuld, samas kui valge alkohol on väga soojendav aine. Nende kombinatsioon on sarnane õli valamisega leekidele, põhjustades kergesti hambapõletikku.Sealiha ei tohiks tarbida koos veiselihaga. See tuleneb peamiselt traditsioonilise hiina meditsiini põhimõtetest. Esiteks, ravitoime seisukohast on sealiha hapu ja külm, veidi jahutav, toitev ja yini ummistav. Veiseliha on aga magus ja soe, toniseerib põrna ja mao, tugevdab vöökohta ja jalgu, stabiliseerib keskmise jiao ja soodustab qi-d. Üks on soojendav, teine jahutav; üks tugevdab põrna ja mao, teine jahutab ja ummistab puuduliku inimese. Nende olemus ja omadused on vastuolus, seetõttu ei tohiks neid koos tarbida.