Že več generacij je kozarec toplega mleka pred spanjem simbol udobja.„Popij toplo mleko in spi mirno“ – zbudi se spočit in začni dan... Lastnosti mleka, ki spodbujajo spanje, so postale splošno znane. Topla kozarec, ko se premetavaš v postelji? Počakaj – ali mleko resnično pomaga pri spanju? Naš kanal o spanju je zbral dva glavna „razloga“ za domnevne koristi mleka za spanje. Ali sta ti razlogi utemeljeni? Preberi naprej in ugotovi.
Ali mleko resnično pomaga pri spanju? Dva glavna »razloga« za lastnosti mleka, ki spodbujajo spanje
(1) Mleko pomaga pri spanju, ker vsebuje aminokislino triptofan, ki »spodbuja spanje«
Nekateri trdijo, da mleko spodbuja miren spanec zaradi vsebnosti L-triptofana. »Mleko resnično vsebuje L-triptofan, aminokislino, ki se nahaja v človeškem telesu,«Lei Min, namestnik direktorja oddelka za prehrano na tretji bolnišnici medicinske univerze Hebei, pojasnjuje, da L-triptofan lahko proizvaja hormone, ki spodbujajo spanje – serotonin in melatonin. Serotonin je nevrotransmiter, ki se nahaja predvsem v epifizi in hipotalamusu in sodeluje pri uravnavanju fizioloških funkcij, kot so zaznavanje bolečine, spanje in telesna temperatura.Melatonin, eden od hormonov, ki jih izloča epifiza, skrajša čas budnosti pred spanjem in čas zaspavanja, izboljša kakovost spanja in pomaga pri prilagajanju na jet lag. Vendar pa skupna količina triptofana v majhni porciji hrane ni zadostna, da bi bistveno spremenila raven hormonov v telesu. Poleg tega prevoz triptofana iz mleka v možgane morda ni tako preprost, kot se pričakuje.
Da bi zaščitila ranljivost možganov, kapilarna struktura možganov preprečuje, da bi številne snovi iz krvi vstopile v možgansko tkivo – to je krvno-možganska pregrada. Vsaka snov s soporifernim učinkom mora najprej prečkati to pregrado, da doseže možgane. L-triptofan lahko dejansko prečka krvno-možgansko pregrado, vendar raziskave kažejo:Mleko je bogato z različnimi aminokislinami, vključno z L-triptofanom. Ta beljakovinsko bogata hrana povzroča splošno povečanje ravni aminokislin v krvi. Te aminokisline tekmujejo za prehod skozi krvno-možgansko pregrado, podobno kot vhod v podzemno železnico v konici, kar lahko dejansko zmanjša sposobnost L-triptofana za prehod.
Meso vsebuje več aminokislin, ki spodbujajo spanje, kot mleko
Lei Min pojasnjuje, da L-triptofan ni prisoten izključno v mleku, ampak v mnogih živilih. Na primer, tofu vsebuje 1119,9 miligramov L-triptofana na kilogram, meso pa približno 1825,5 miligramov na kilogram – to je 3,4-krat oziroma 5,6-krat več kot v mleku.Poleg tega skupna vsebnost L-triptofana v enem kozarcu mleka ni zadostna, da bi bistveno spremenila hormonske ravni, zato ne zagotavlja potrebnega učinka za izboljšanje spanja. »Osebno menim, da vsebnost L-triptofana v mleku ni zadostna, da bi imela opazen pomirjujoč učinek.«
(2) Toplo mleko pospeši zaspavanje
»Prepričanje, da toplo mleko pomaga pri spanju, verjetno izhaja iz dejstva, da njegova temperatura s toploto spodbuja sprostitev.« Čeprav višja temperatura kože pospeši zaspavanje, en kozarec mleka ne vpliva bistveno na povečanje toplote kože. Topla kopel je veliko bolj učinkovita.
Dolgoletno oglaševanje je ustvarilo psihološko povezavo med toplim mlekom in spanjem.Na spanje vpliva več dejavnikov, pri čemer imajo psihološki dejavniki pomembno vlogo. Profesorica Zhu Yulan, direktorica klinike za epilepsijo in motnje spanja na Drugi bolnišnici medicinske univerze v Harbinu, ugotavlja, da približno 60 % pacientov v njeni kliniki trpi za nespečnostjo, ki jo povzročata tesnoba in blaga depresija. Pozitivno psihološko vodilo, da »toplo mleko pomaga pri spanju«, lahko pomiri živce in olajša zaspavanje.
Sleep Channel predlaga, da če je treba poiskati »hrano, ki spodbuja spanje«, so piškoti boljši od mleka. Ogljikovi hidrati spodbujajo sintezo insulina, insulin pa olajšuje vstop aminokislin, razen triptofana, v mišično tkivo. Ker je na krvno-možganski pregradi manj konkurentov, več triptofana doseže možgane in povzroči zaspanost.
Dve kategoriji hrane, ki ju je treba izogibati pred spanjem, lahko ovirata spanje:
1. Prekomerno uživanje pikantne, stimulativne hrane, kot so čili, lahko vzbudi živčni sistem in poslabša nevrostenijo in nespečnost. Prekomerno uživanje težko prebavljive hrane, kot so ocvrta hrana, mastno meso, lepljivo riž ali lepljive testenine, podaljšuje zadrževanje v želodcu in moti spanje.
2. Stimulansi, kot so alkohol, kava, čaj in kakav. Te snovi pogosto imajo dvojni učinek: najprej stimulirajo, nato pa hitro zavirajo živčni sistem, kar vodi do nespečnosti in pospešuje živčno izčrpanost.