Jau ne vieną kartą šiltas stiklas pieno prieš miegą simbolizavo komfortą.„Išgerk šiltą pieną ir miegok ramiai“ – pabuskite pailsėję ir pradėkite dieną... Pieno savybės, skatinančios miegą, tapo visuotinai žinomos. Bet kai kamuoja nemiga ir vartotės lovoje, ar šiltas stiklas pieno tikrai veiksmingas? Palaukite – ar pienas tikrai padeda miegoti? Mūsų miego kanalas surinko dvi pagrindines „priežastis“, kodėl pienas tariamai naudingas miegui. Ar jos pagrįstos? Skaitykite toliau ir sužinosite.
Ar pienas tikrai padeda užmigti? Dvi pagrindinės „priežastys“, kodėl pienas skatina miegą
(1) Pienas padeda užmigti, nes jame yra „miegą skatinančio“ amino rūgšties triptofano
Kai kurie teigia, kad pienas skatina gilų miegą dėl jame esančio L-triptofano. „Piene iš tiesų yra L-triptofano, amino rūgšties, esančios žmogaus organizme“,Lei Min, Hebei medicinos universiteto trečiosios ligoninės mitybos skyriaus direktoriaus pavaduotojas, paaiškina, kad L-triptofanas gali gaminti miegą skatinančius hormonus – serotoniną ir melatoniną. Serotoninas, kaip neurotransmiteris, yra pasiskirstęs daugiausia kankorėžinėje liaukoje ir hipotalamuse, dalyvauja reguliuojant fiziologines funkcijas, tokias kaip skausmo suvokimas, miegas ir kūno temperatūra.Melatoninas, vienas iš epifizės liaukos išskiriamų hormonų, sutrumpina priešmiego budrumą ir užmigimo laiką, gerina miego kokybę ir padeda prisitaikyti prie laiko juostų skirtumo.
Tačiau nedidelėje maisto porcijoje esančio triptofano kiekis yra nepakankamas, kad reikšmingai pakeistų hormonų lygį organizme. Be to, triptofano transportavimas iš pieno į smegenis gali būti ne toks paprastas, kaip tikėtasi.
Siekiant apsaugoti smegenų pažeidžiamumą, smegenų kapiliarų struktūra neleidžia daugeliui krauju pernešamų junginių patekti į smegenų audinį – tai yra kraujo-smegenų barjeras. Bet kuri medžiaga, turinti migdomąjį poveikį, pirmiausia turi įveikti šį barjerą, kad pasiektų smegenis. L-triptofanas iš tiesų gali įveikti kraujo-smegenų barjerą, tačiau tyrimai rodo:Pienas yra turtingas įvairiais amino rūgštimis, įskaitant L-triptofaną. Šis baltymų turtingas maistas sukelia bendrą amino rūgščių kiekio kraujyje padidėjimą. Šios amino rūgštys konkuruoja dėl praėjimo per kraujo-smegenų barjerą, panašiai kaip metro įėjimas piko metu, o tai gali sumažinti L-triptofano gebėjimą ją įveikti.
Mėsa turi daugiau miegą skatinančių amino rūgščių nei pienas
Lei Min paaiškina, kad L-triptofanas nėra būdingas tik pienui, jis yra daugelyje maisto produktų. Pavyzdžiui, tofu yra 1119,9 miligramų L-triptofano viename kilograme, o mėsoje yra apie 1825,5 miligramų viename kilograme – atitinkamai 3,4 karto ir 5,6 karto daugiau nei piene.Be to, viename stiklinėje pieno esantis L-triptofano kiekis yra nepakankamas, kad reikšmingai pakeistų hormonų lygį, todėl jis nesuteikia reikiamo poveikio miegui gerinti. „Asmeniškai manau, kad pieno sudėtyje esantis L-triptofano kiekis yra nepakankamas, kad sukeltų pastebimą raminantį poveikį.“
(2) Šiltas pienas pagreitina užmigimą
„Nuomonė, kad šiltas pienas padeda užmigti, greičiausiai kyla dėl to, kad jo temperatūra sukelia atsipalaidavimą.“ Nors padidėjusi odos temperatūra pagreitina užmigimą, vienas stiklas pieno odos šilumą padidina labai nedaug. Šilta vonia yra kur kas veiksmingesnė.
Ilgalaikis reklaminis skatinimas sukūrė psichologinį ryšį tarp šilto pieno ir miego.Miegą veikia daug veiksnių, o psichologiniai klausimai vaidina svarbų vaidmenį. Harbino medicinos universiteto antrosios ligoninės epilepsijos ir miego sutrikimų klinikos direktorė profesorė Zhu Yulan pažymi, kad maždaug 60 % jos klinikos pacientų kenčia nuo nerimo ir lengvos depresijos sukeltos nemigos. Teigiamas psichologinis patarimas, kad „karštas pienas padeda užmigti“, gali nuraminti nervus ir palengvinti užmigimą.
„Sleep Channel“ teigia, kad jei reikia ieškoti „miegą skatinančių maisto produktų“, sausainiai yra geresnis pasirinkimas nei pienas. Angliavandeniai stimuliuoja insulino sintezę, o insulinas palengvina amino rūgščių, išskyrus triptofaną, patekimą į raumenų audinius. Esant mažiau konkurentų kraujosmegenų barjeroje, daugiau triptofano patenka į smegenis, sukeldamas mieguistumą.
Dvi maisto produktų kategorijos, kurių reikėtų vengti prieš miegą, gali trukdyti miegui:
1. Per didelis aštrių ar stimuliuojančių maisto produktų, pvz., čili, vartojimas gali sužadinti nervų sistemą, pablogindamas neurasteniją ir nemigą. Per didelis nesuvirškinamų maisto produktų – keptų produktų, riebios mėsos, lipnios ryžių ar lipnių makaronų – vartojimas prailgina virškinimą, sutrikdydamas miegą.
2. Stimuliatoriai, tokie kaip alkoholis, kava, arbata ir kakava. Šios medžiagos dažnai turi dvigubą poveikį: pradinis stimuliavimas, po kurio greitai slopinama nervų sistema, o tai sukelia nemigą ir pagreitina nervų išsekimą.