لأجيال عديدة، كان كوب الحليب الدافئ قبل النوم يرمز إلى الراحة."اشرب هذا الحليب الدافئ ونم نومًا هنيئًا" – استيقظ منتعشًا لبدء يومك... أصبحت خصائص الحليب المساعدة على النوم معروفة للجميع. كوب دافئ عند الإصابة بالأرق؟ انتظر – هل الحليب يساعد حقًا على النوم؟ جمعت قناتنا الخاصة بالنوم "سببين" رئيسيين لفوائد الحليب المفترضة على النوم. هل هذان السببان صحيحان؟ تابع القراءة لتكتشف ذلك.
هل الحليب يساعد حقًا على النوم؟ السببان الرئيسيان لخصائص الحليب المساعدة على النوم
(1) الحليب يساعد على النوم لأنه يحتوي على حمض أميني "مساعد على النوم" يسمى التربتوفان
يدعي البعض أن الحليب يساعد على النوم المريح بسبب محتواه من L-تربتوفان. "يحتوي الحليب بالفعل على L-تربتوفان، وهو حمض أميني موجود في جسم الإنسان"،يشرح لي مين، نائب مدير قسم التغذية في المستشفى الثالث بجامعة هيبي الطبية، أن التربتوفان L يمكن أن ينتج هرمونات محفزة للنوم، وهي السيروتونين والميلاتونين. بصفته ناقلًا عصبيًا، يتوزع السيروتونين بشكل أساسي في الغدة الصنوبرية والوطاء، ويشارك في تنظيم الوظائف الفسيولوجية مثل الإحساس بالألم والنوم ودرجة حرارة الجسم.الميلاتونين، أحد الهرمونات التي تفرزها الغدة الصنوبرية، يقصر فترة اليقظة قبل النوم ووقت بدء النوم، ويحسن جودة النوم، ويساعد على التكيف مع اضطراب الرحلات الجوية الطويلة.
ومع ذلك، فإن الكمية الإجمالية من التربتوفان في كمية صغيرة من الطعام غير كافية لتغيير مستويات الهرمونات في الجسم بشكل كبير. علاوة على ذلك، قد لا يكون نقل التربتوفان من الحليب إلى الدماغ بهذه السهولة المتوقعة.
لحماية الدماغ من الضعف، تمنع بنية الشعيرات الدموية في الدماغ العديد من المركبات المنقولة بالدم من دخول أنسجة الدماغ — وهذا هو الحاجز الدموي الدماغي. يجب على أي مادة لها تأثيرات منومة أن تعبر هذا الحاجز أولاً للوصول إلى الدماغ. يمكن للـ L-تريبتوفان بالفعل عبور الحاجز الدموي الدماغي، ولكن تشير الأبحاث إلى ما يلي:الحليب غني بالعديد من الأحماض الأمينية، بما في ذلك L-تريبتوفان. هذا الغذاء الغني بالبروتينات يؤدي إلى زيادة عامة في مستويات الأحماض الأمينية في الدم. تتنافس هذه الأحماض الأمينية على عبور الحاجز الدموي الدماغي، تمامًا مثل مدخل مترو الأنفاق في ساعة الذروة، مما قد يقلل في الواقع من قدرة L-تريبتوفان على العبور.
تحتوي اللحوم على أحماض أمينية تساعد على النوم أكثر من الحليب
يشرح لي مين أن L-تريبتوفان ليس حصريًا في الحليب؛ فهو موجود في العديد من الأطعمة. على سبيل المثال، يحتوي التوفو على 1119.9 ملليغرام لكل كيلوغرام من L-تريبتوفان، بينما تحتوي اللحوم على حوالي 1825.5 ملليغرام لكل كيلوغرام - 3.4 أضعاف و 5.6 أضعاف الكمية الموجودة في الحليب على التوالي.علاوة على ذلك، فإن محتوى L-تريبتوفان الإجمالي في كوب واحد من الحليب غير كافٍ لتغيير مستويات الهرمونات بشكل كبير، وبالتالي لا يوفر التأثير اللازم لتحسين النوم. "أنا شخصياً أعتقد أن محتوى L-تريبتوفان في الحليب غير كافٍ لإحداث تأثير مهدئ ملحوظ."
(2) الحليب الدافئ يسرع من النوم
"من المرجح أن التصور بأن الحليب الدافئ يساعد على النوم ينبع من درجة حرارته التي تسبب الاسترخاء من خلال الدفء." في حين أن ارتفاع درجة حرارة الجلد يسرع من النوم، فإن تناول كوب واحد من الحليب لا يؤدي إلى زيادة درجة حرارة الجلد. الحمام الدافئ أكثر فعالية بكثير.
لقد عززت الحملات الترويجية الطويلة الأمد الارتباط النفسي بين الحليب الدافئ والنوم.يتأثر النوم بعدة عوامل، تلعب فيها المشكلات النفسية دورًا مهمًا. تشير البروفيسورة زو يولان، مديرة عيادة الصرع واضطرابات النوم في المستشفى الثاني بجامعة هاربين الطبية، إلى أن حوالي 60٪ من المرضى في عيادتها يعانون من الأرق الناجم عن القلق والاكتئاب الخفيف. يمكن أن تساعد التوجيهات النفسية الإيجابية التي تفيد بأن "الحليب الساخن يساعد على النوم" في تهدئة الأعصاب وتسهيل النوم.
ينصح موقع Sleep Channel بأنه إذا كان لا بد من البحث عن "أطعمة تساعد على النوم"، فإن البسكويت أفضل من الحليب. تحفز الكربوهيدرات إنتاج الأنسولين، ويسهل الأنسولين دخول الأحماض الأمينية بخلاف التربتوفان إلى أنسجة العضلات. مع وجود عدد أقل من المنافسين في الحاجز الدموي الدماغي، يصل المزيد من التربتوفان إلى الدماغ، مما يؤدي إلى النعاس.
هناك فئتان من الأطعمة التي يجب تجنبها قبل النوم لأنها قد تعيق النوم:
1. الاستهلاك المفرط للأطعمة الحارة والمحفزة مثل الفلفل الحار يمكن أن يثير الجهاز العصبي، مما يؤدي إلى تفاقم الوهن العصبي والأرق. الإفراط في تناول الأطعمة غير القابلة للهضم مثل المقليات واللحوم الدهنية والأرز اللزج أو المعكرونة اللزجة يطيل من بقاء الطعام في المعدة، مما يزعج النوم.
2. المنشطات مثل الكحول والقهوة والشاي والكاكاو. غالبًا ما يكون لهذه المواد تأثير مزدوج: تحفيز أولي يتبعه تثبيط سريع للجهاز العصبي، مما يؤدي إلى الأرق وتسريع الإرهاق العصبي.