1. Mingau de leite
Ingredientes: 250 ml de leite fresco, 60 g de arroz, açúcar a gosto.
Método: Cozinhe o arroz até ficar meio cozido e descarte a água do cozimento. Adicione o leite e cozinhe em fogo brando até formar um mingau. Acrescente o açúcar e mexa até dissolver completamente.
Método de consumo: consuma morno pela manhã e à noite. Garanta o frescor e evite a deterioração. Este prato repõe deficiências, fortalece o baço e o estômago e nutre os órgãos internos. Adequado para condições como debilidade física, deficiência de qi e sangue, fraqueza pós-doença e desnutrição. O mingau de leite produzido por fábricas de laticínios vem em várias formulações, oferecendo sabores doces ou salgados. Seu curto tempo de pasteurização minimiza a perda nutricional.
2. Leite com ovo
Método: Cozinhe os ovos, retire as cascas e as claras. Amasse as gemas com uma colher e misture bem com o leite. As gemas de ovo contêm proteínas, gorduras, vitamina A, ferro, fósforo e outros nutrientes.
Utilização: Adequado para bebés de quatro a cinco meses com anemia por deficiência de ferro ou que necessitem de suplementos de cálcio.
3. Mingau de leite com carneiro
Ingredientes: 250 g de carneiro, 20 g de gengibre, 100 g de inhame chinês, 250 ml de leite.
Método: Lave a carne de carneiro e corte em pedaços pequenos. Corte o gengibre em fatias. Coloque ambos numa panela de barro com água suficiente.Cozinhe em lume brando durante 7 a 8 horas. Mexa bem, remova quaisquer resíduos não cozidos, reserve o caldo de carneiro, adicione o inhame chinês fatiado, cozinhe até ficar macio, depois adicione o leite e deixe ferver.Evite medicação concomitante durante o tratamento. O ideal é complementar diariamente com mingau de milho, jujuba e sementes de lótus (60 g de milho, 10 jujubas, 18 g de sementes de lótus cozidas em mingau).